Тыква

Как запечь тыквенные кусочки в горшочке

Это вкусное жаркое с тыквенными кусочками в горшочках. Обалденно вкусно и красиво, тыква придает нотку сладости. Очень приятный вкус. Рекомендую приготовить, и побаловать свою семью.

Рецепт представлен в формате видео, так что вам осталось нажать кнопку в центре, и просмотреть. А далее, приступить к приготовлению.

Вот такие у меня сегодня чудесные рецепты, надеюсь они вам понравились, и вы с радостью приготовите для своей семьи. Здесь их столько, что можно готовить хоть каждый день. Поверьте, запеченные овощи не только вкусные, но и очень полезные.

Ну а на сегодня у меня все, увидимся в следующих выпусках. Всем желаю отличного настроения, и приятного аппетита!

Для тех, кому нельзя печёное

Тем, кому по состоянию здоровья нельзя кушать запечённую пищу, вполне подойдёт такой вариант, как тыква тушеная или пареная.

Как сделать тыкву тушёную? Проще простого. В кастрюлю с толстым дном уложите брусочки тыквы, совсем немножко полейте растопленным сливочным маслом и мёдом. Налейте воду так, чтобы она не покрывала полностью тыквенные ломтики, а доходила лишь до их середины. Доведите воду до закипания, накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне до мягкости.

Хорошо это делать в посуде со стеклянной прозрачной крышкой, чтобы можно было, не открывая её, контролировать уровень воды в кастрюле. Не мешайте ломтики, только наблюдайте внимательно, чтобы не выкипела вся вода. Степень готовности определите вилкой, как только кусочек легко прокалывается, значит, тыква тушёная готова.

Как парить тыкву в духовке? Ещё проще, чем в кастрюле. Разложите тыквенные кусочки на противень с высокими бортиками, добавьте воды, чтобы она покрывала кусочки на половину, посыпьте сахаром и отправьте в духовку нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.

• Тыква в духовке с сахаром получится очень вкусной, если выбирать овощ с сочной, ярко-оранжевой мякотью.
• Когда тыква, запеченная в духовке с сахаром готова, на дне формы образуется очень вкусный сироп, при подаче к столу поливайте им тыквенные кусочки.
• Тыква в духовке с сахаром, нарезанная мелкими кубиками, станет прекрасной начинкой для слоек, приготовленных на скорую руку из магазинного слоёного теста. Так что если после ужина у вас остались тыквенные кубики, не переживайте, на утро сделайте из них свежие ароматные слойки и порадуете за завтраком свою семью.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву в духовке с сахаром. Выбирайте подходящий вариант, фантазируйте, добавляйте что-то своё, создавайте на кухне новые кулинарные шедевры с этой царицей полей и овощей.

Чтобы было понятнее и нагляднее, просмотрите видео.

Ой, как же мне нравиться тыква, запеченная в духовке с медом или сахаром. Думаю, что и вам сто процентов тоже. Получается она очень вкусной и довольно-таки полезной для организма. Можно добавлять в нее, по желанию, мускатный орех, изюм и корицу. В рецепте ниже я расскажу вам как запечь тыкву в духовке дольками. Добавлю, что сама тыква является источником пектина, а также пищевых волокон. Они помогают организму избавляться от шлаков, токсинов и радионуклидов. Еще в ней есть необходимые микроэлементы, а именно: фосфор, калий, кальций и магний. Помимо этого, тыква содержит витамины группы B, витамин A (бета-каротин), PP, плюс защищает организм от поступающих в него извне бактерий. Также тыква хорошо подходит тем, кто хочет похудеть и сидит из-за этого на диете. Ведь, хоть она сама по себе является очень питательной, все равно имеет низкую калорийность. Поэтому запеченную тыкву можно кушать сколько вам хочется, при этом лишнего веса вы не наберете. И в ней нет такого эффекта раздражения, который приводит к появлению неприятных ощущений в желудке и кишечнике. А вот, к примеру, в капусте, огурцах, фасоли и редисе этот эффект присутствует. Кстати, тыквенные семечки тоже очень полезны. В них находиться нужный для кожи витамин E, а еще микроэлементы магний и цинк.

Тыква, запеченная с яблоками, изюмом и орехами

Состав:

• тыква – 1,5 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• сливочное масло – 30 г;
• сметана – 80 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• изюм – 100 г;
• корица – 2–3 г;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте тыкву и срежьте у нее верхушку с хвостиком. Верхушку не выбрасывайте – она заменит крышку.
2. Выньте из тыквы мякоть с семенами.
3. Яблоки помойте, удалите сердцевину. Нарежьте фрукты кубиками среднего размера.
4. Положите кусочки яблок на сковородку с растопленным маслом и слегка обжарьте, чтобы из них испарилась лишняя влага.
5. Промойте изюм и обсушите салфеткой.
6. Ножом измельчите ядра грецких орехов.
7. Смешайте яблочные кусочки с изюмом и орехами.
8. Наполните начинкой тыкву, присыпьте ее корицей.
9. Сметану смешайте с сахаром и залейте ей начинку.
10. Установите тыкву, накрытую срезанной верхушкой, в форму и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Через час проверьте готовность тыквы. Если она твердовата, запекайте ее еще 20–30 минут.

Подавать такую тыкву к столу лучше не разрезая, чтобы гости могли насладиться этим зрелищем и подивиться вашим кулинарным талантам. За столом тыкву можно разрезать на куски, разложить по тарелкам, рядом положить яблочную начинку.

Рецепт тыквы в духовке кусочками с корицей и яблоками

Приготовленные этим способом яблочки с тыквой получаются очень нежными и умеренно сладкими. При желании, кстати, можно заменить сахар таким же количеством меда. Довольно вкусно можно сочетать все это с молочной кашей или творожной запеканкой. А еще вкусно может получиться, если смешать заливку из молока и воды в равной мере.

Читать: Мексиканский салат с фасолью и кукурузой

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 300 г яблок;
• 1 ч. л. корицы молотой;
• 3 ст. л. белого сахара;
• 120 мл воды.

Видео по теме:

Способ приготовления:

• нарежьте тыкву небольшими кусочками;
• яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте средними кусочками;
• перемешайте тыкву с яблоками и корицей, выложите в форму для запекания;
• влейте в кастрюльку на плите воду, засыпьте сахар и, помешивая, дождитесь его растворения, превращения в сироп;
• когда сироп закипит, снимите его с плиты и перелейте на яблоки с тыквой;
• поместите форму в духовку на 25 минут готовиться при 180° С.

Вред тыквы

Первое, с чего стоит начать, чересчур увлекаться приготовленной каким-либо способом тыквой не стоит при сахарном диабете. Она имеет высокий гликемический индекс, а значит, способствует резким скачкам в крови уровня сахара

У сырой тыквины индекс низкий, потому диабетикам нужно переключить свое внимание на рецепты с сырой тыквой. Если вы впервые сталкиваетесь с понятием гликемический индекс, советую почитать мою статью «Этот загадочный гликемический индекс».

Гастрит с пониженной кислотностью – при данном заболевании тыква может нанести вред за счет своих ощелачивающих свойств, она снижает кислотность, а при таком гастрите она и так пониженная. Также есть мнение, что семечки тыквы могут разрушать зубную эмаль, потому после того, как поели семечки, прополоскайте рот водой.

Тыквенные семечки, в отличие от самой тыквы, очень калорийны (на 100 г семян – 556 ккал), потому для тех, кто желает похудеть, употребление семечек тыквы более 50 штук в день может нанести вред фигуре.

Семечки кабака содержат салициловую кислоту, которая способна вызывать раздражение слизистой оболочки ЖКТ, провоцируя развитие гастрита. Не «налегайте» на семечки!

Кроме того, не стоит употреблять неспелую тыкву.

Кишечные колики также не способствуют употреблению этого замечательного продукта.

Вот, пожалуй, и все о вреде тыквы. Как вы понимаете, польза и вред тыквы – понятия относительные. Только при некоторых состояниях тыква может нанести вред нашему организму. Зато польза от нее огромна.

Запеченная тыква с яблоками в духовке — простой рецепт

Вы собрались запекать тыкву первый раз? Хотите привести фигуру в порядок, но не знаете, какой выбрать рецепт с тыквой? Отдайте предпочтение следующему блюду. Тем более, что оно понравится не только вам, но и вашим детками.

Возьмите:

• Мякоть тыквы – 500 г
• Яблочки – 4 шт
• Фильтрованную воду – 1/2 ст
• Лимончик – 1/2
• Сахар

Приготовление:

• Почистите яблочки и тыкву. Нарежьте ингредиенты, чтобы получились небольшие ломтики
• Выдавите из лимончика сок, взбрызните им яблочки. Можете взбрызнуть тыкву, чтобы она стала мягче
• На противень положите тыкву, распределите ее по поверхности равномерно. Положите на тыкву яблочки
• Сварите сироп. В посуде смешайте сахар и воду. Закипятите, немного проварите сироп. Сахар должен раствориться
• Влейте сироп в противень. Запекайте блюдо приблизительно 30 мин

Рецепт как запечь тыкву в духовке кусочками с медом и яблоками

Приготовленное по этому рецепту кушанье поразит собравшихся за столом: яблоки с тыквой, нежно томленые в меду, тягуче переплетаются вкусами с классическим итальянским сыром… Кроме яблок, кстати, можно запекать с тыквой груши, персики либо сливы. А, если за столом соберутся те, кто не боится кулинарных экспериментов, не лишним будет добавить к тыкве с яблоками еще щепотку ароматных трав, например, базилик, мяту, майоран.

Читать: Крабовый салат с крабовыми палочками и чипсами

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 500 г яблок;
• сливочное масло;
• панировочные сухари;
• 300 г сыра моцарелла;
• треть стакана меда.

Способ приготовления:

• нарежьте тыкву средними кусочками;
• яблоки разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками;
• сыр нарежьте брусочками;
• растопите небольшое количество сливочного масла и соедините его с медом;
• обваляйте в получившейся сливочно-медовой смеси тыкву и яблоки, перемешайте со всем этим сыр;
• смажьте дно и стенки формы для выпечки кусочком масла, присыпьте сухарями;
• выложите в форму яблоки с тыквой и сыром, посыпьте сухарями щедро;
• накройте форму кулинарной фольгой, загните края по бортикам;
• поставьте посуду на 30 минут в духовку запекаться при 180° С;
• за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы блюдо зарумянилось.

Видео по теме:

Полезные советы

1. Растительное масло для смазывания емкости, фольги желательно брать без запаха, чтобы готовое блюдо не имело специфического оттенка масла.
2. При запекании в фольге, после окончания процесса приготовления не открывать сразу фольгу, дать блюду остыть, так максимально сохранятся полезные качества тыквы.
3. В качестве присыпки можно использовать не только кунжут и кокосовую стружку, но и тертые орехи.
4. Если кожура тыквы не сильно огрубела, нарезать можно дольками вместе с кожурой. После запекания она сохранит красивую форму и будет смотреться оригинально.
5. Не стоит бояться отходить от классического рецепта. Блюдо можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты, учитывая вкусовые предпочтения членов семьи. Таким образом рождаются новые шедевры кулинарии.

Как правильно готовить тыкву?

Перед приготовлением тыква разрезают, вычищают семечки, срезают кожуру. Тыква готовится на пару, ее запекают, маринуют, варят, даже жарят. Она может быть фаршированная, в качестве гарнира или как одна из составляющих салатов.

Самый лучший способ приготовления тыквы: запекание. В такой тыквине по максимуму сохраняются питательные вещества, она обладает изумительным вкусом и ароматом. Рецептов запекания тыквы много, ее можно запечь фаршированной фруктами и кашей, целиком и в виде запеканок, с ней можно приготовить овощное рагу.

Если вы варите тыкву, разрежьте ее на кусочки, опустите в кипящую, предварительно подсоленную воду и варите не более четверти часа. Если вы все сделаете правильно, хорошо сваренная тыквина обладает мягким сладким вкусом.

Обычно кабак готовится не более получаса (разве что время запекания тыквы увеличивается – 45 минут), если же тыквина долго хранилась, она готовится дольше.

Теперь вам известно все, что касается пользы и вреда тыквы. Мы с вами со всех сторон рассмотрели этот чудесный овощ, повертели его в руках, вдохнули аромат и попробовали на вкус…виртуально…Думаю, пора все это сделать реально.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

• Польза и вред тыквенных семечек. Рецепты оздоровления
• Польза и вред свеклы. Рецепты лечения свеклой
• Польза и вред моркови, состав и лечебные свойства
• Чего больше в яблоках: пользы или вреда? Лечение яблоками
• Брокколи: польза и вред. Правильно выбираем и готовим

Тыква в декоре и ремеслах

Помимо того, что тыква используется в кулинарии, она также является популярным материалом для декора и ремесел во время осенних праздников. Она может быть вырезана и превращена в декоративную фигуру, свечу или даже целый композиционный элемент.

Особенно популярна так называемая «тыквоголовая». В ней тыква разрезается, очищается и украшается. Для этого могут использоваться различные предметы, такие как бисер, бусины, клей, краски и глиттер. Также существуют различные шаблоны, которые помогают вырезать на тыкве различные узоры и рисунки.

Тыква также используется для изготовления масок и костюмов на Хэллоуин. Вырезанные кусочки можно использовать, чтобы создавать нарядную одежду и украшения, а вырезанные кусочки тыквы можно также использовать в качестве элементов декора в интерьере.

Если вы любите ремесла, то можете использовать тыкву как основу для создания уникальных и необычных поделок. Например, можно создать тыквенную талию, букварь из тыквы или украшение в виде тыквы, из которой вырезаны различные узоры.

Также можно использовать тыкву в качестве материала для создания керамических изделий. Для этого нужно вырезать определенную форму из тыквы и использовать ее как матрицу для лепки керамики.

Рецепт приготовления тыквы с яблоками

Тыква и яблоко создают очень вкусный тандем, дополняя друг друга. Запечь их очень просто и я с удовольствием расскажу как…

Ингредиенты:

• тыква свежая — 410 г;
• яблоки сладкие — 220 г;
• сахар — 60 г;
• корица — 2 г;
• лимонный сок — 25 мл.                                                                                                                                              

Технология  приготовления: 

1. Тыкву вымыть. Разрезать на части. Обрезать кожуру. Вычистить семечки и внутренние волокна. Промыть и обсушить. Затем нарезать среднего размера кусочками. Сложить в любую огнеупорную форму.                                                                                                                                                   

2. Яблоки вымыть. Обработать. Нарезать также, как и тыкву. При одинаковой нарезке продуктов блюдо всегда смотрится эстетичней. После этого разложить кусочки яблок по поверхности тыквы в форме. Если форма для выпечки не антипригарная, ее необходимо промазать маслом или простелить пергаментом.                                                                                                                                                                

3. Сбрызнуть тыкву и яблоки лимонным соком. Присыпать сахарным песком и молотой корицей. Переместить форму с заготовкой в духовой шкаф, разогретый до 200°Ϲ. Готовить полчаса.                      

4. Вынуть блюдо из духовки и подавать на стол.

5. Радуйте себя и близких чудесным десертом! Приятного аппетита!

Приготовление овощного рагу с тыквой:

1 подготавливаем ингредиенты.

Итак, вы решили приготовить это вкусное вегетарианское блюдо, и у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты? Тогда приступайте. Сначала поставьте чайник, наполненный очищенной водой, на средний огонь и доведите его до кипения. Не теряйте времени: возьмите небольшую тыкву весом в один килограмм, вымойте ее, высушите бумажными полотенцами, положите на разделочную доску и разрежьте острым кухонным ножом на две равные части. Столовой ложкой удалите из овощей семена и волокна, снимите жесткую кожицу. Затем нарежьте мякоть средними кубиками, ломтиками или кусочками размером 1,5-2 см и положите их в чистую миску. Затем вымойте помидоры, разрежьте их крест-накрест, положите в миску, залейте кипятком из чайника и оставьте на 40-60 секунд. Затем положите помидоры в миску с ледяной водой, оставьте остывать, высушите, аккуратно снимите с помидоров кожицу, разделите помидоры по отдельности на 4-6 равных частей, положите в блендер и измельчите на высокой скорости до получения жидкого пюре. Теперь удалите плодоножки и семена из перцев, промойте, промокните кухонной бумагой и нарежьте полосками толщиной до 1 см или кусочками произвольной формы. Затем очистите лук, морковь и чеснок. Также промойте их под холодной проточной водой, высушите, положите на доску и нарежьте по порядку. Первую и вторую части нарежьте кубиками, дольками, полудольками или натрите на крупной терке. Выдавите гвоздику через специальный пресс в небольшую миску. Затем положите оставшиеся ингредиенты на верстак и продолжите выполнение следующего шага.

2 готовим овощное рагу с тыквой.

Поставьте глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием на средний огонь и влейте необходимое количество растительного масла. Через несколько минут добавьте лук и морковь и обжаривайте в хорошо разогретом жире около 4-5 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте тыкву и перец. Перемешайте все до однородной массы и кипятите в течение 5 минут. Добавьте измельченные помидоры, измельченный чеснок, паприку, лавровый лист, соль и два вида перца: хлопья чили и молотый черный перец. Накройте крышкой и тушите в течение 30 минут, пока рагу не будет готово. Как только будет достигнута желаемая консистенция и все ингредиенты в блюде станут нежными и мягкими, выключите огонь и дайте вкусному рагу настояться в течение 10-12 минут. Затем поделитесь им и попробуйте его на вкус.

3 подаем овощное рагу с тыквой.

Овощное рагу из тыквы подается теплым как основное вегетарианское блюдо, но может быть подано и холодным как прекрасный стартовый салат или как гарнир к мясу, птице, рыбе или дичи. Перед тем как попробовать отдельные порции этого ароматного блюда, их можно посыпать рубленым укропом, петрушкой, кинзой, базиликом и весенним луком и полить сливками, сметаной или майонезом. Это рагу не очень сытное, поэтому вкуснее всего оно с пресным хлебом или с маффином, питой или плоским хлебом, а также с хлебом. Готовьте с любовью и наслаждайтесь здоровой домашней пищей! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

— При желании в овощную смесь можно добавить свежий горошек, измельченную цветную капусту, брокколи, очищенную тыкву или баклажаны, которые следует готовить одновременно с тыквой и перцем,

— Перечисленные в рецепте специи не являются обязательными, но придают блюду приятный аромат и при необходимости могут быть заменены другими специями и сушеными травами, используемыми в овощных блюдах,

Рецепт с апельсином или лимоном

Сок апельсина или лимона добавит тыкве необычные нотки и сделает блюдо еще более вкусным. Тыква с медом и апельсином мигом перенесет всех в новогоднюю атмосферу и создаст сказку. Идеальный десерт для праздничного стола и встречи с друзьями. К тому же, блюдо низкокалорийное и не нанесет вреда по фигуре.

Список ингредиентов:

• Мякоть тыквы – 500 г.
• Апельсин крупный – 1 шт.
• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Мед – 2 ст.л.
• Имбирь молотый – ½ ч.л.

Способ приготовления:

Тыкву заранее очистить от корки и отделить мякоть. Разделить ее на крупные куски и ровными рядами разложить на противне, предварительно застелив его пергаментом или бумагой для выпечки.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в ней тыкву в течение 15 мин, чтобы она стала мягкой и слегка подрумянилась. Готовую тыкву достать и нарезать на кусочки помельче.

Добавить мед, имбирь и корицу. Все тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной.

Хорошо промыть апельсин, снять с него корочку и натереть ее на мелкой терке. Саму мякоть порезать мелкими кусочками.

Горшочек смазать сливочным маслом. Соединить внутри все ингредиенты и хорошо перемешать. Запекать в духовке в течение 25-30 мин.

Чтобы десерт получился мягким и насыщенным, каждые 7-8 мин начинку необходимо аккуратно перемешивать столовой ложкой.

Классический тыквенно-яблочный десерт

Оригинальный десерт, для исполнения которого лучше подготовить медовую тыкву. Она содержит наибольший процент сахара. В сочетании с ней предпочтение отдают кислым сортам яблок. Если таких не оказалось под рукой, можно взять несколько плодов с кисло-сладким вкусом. Но кислинка должна присутствовать.

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• яблоки – 400-500 г;
• сахар – 30 г;
• орехи (грецкие) – 50 г.

Способ приготовления:

1. Овощ и фрукты промывают под проточной водой, очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками средних размеров.
2. Ломтики перекладывают в отдельную ёмкость, посыпают сахаром и тщательно перемешивают, чтобы кристаллы распределились по всем кусочкам.
3. Содержимое миски перекладывают в стеклянную форму для запекания, которую отправляют в разогретый духовой шкаф.
4. Готовят десерт около 25 минут, ориентируясь по мягкости тыквы. Температура – 200 °C.
5. Орехи измельчают при помощи блендера, а затем крошкой при подаче десерт посыпают.

С сахаром­

Данное блюдо – прекрасная замена конфетам и фабричным десертам, особенно для ребенка. Диетической тыкву с сахаром и медом в духовке не назвать, поскольку сладкий компонент присутствует, гликемический индекс высокий, но составляющие рецепта преимущественно полезные. Лучше съесть кусочек это печеной тыквы под ореховой посыпкой, нежели пирожное.

Ингредиенты:

• тыква небольшая;
• орехи (желательно грецкие) – полстакана;
• сахар коричневый – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 15 г;
• мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Удалив семечки, волокнистую часть и корку, нарезать тыкву вертикально длинными ломтиками. Старайтесь, чтобы толщина мякоти их была относительно равномерной. По ширине их желательно оставить в пределах 2-3 см.
2. Разложите бочком ломтики по глубокому противню, сохраняя небольшое расстояние. Налейте полстакана воды, иначе тыква пригорит.
3. Накройте фольгой. Оптимальная температура – 190 градусов. Запеченные ломтики будут готовы через 20-25 минут.
4. Сделайте медово-масляную «глазурь», согрев эти ингредиенты. Всыпьте сахар, дождитесь его растворения. Добавьте дробленые орехи.
5. Полейте данной массой ломтики, запекать без фольги еще четверть часа.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках.  По самому обычному рецепту.

Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

Пример HTML-страницы

Нам потребуется:

• тыква свежая — 1 шт.
• вода — в зависимости от количества порций
• глиняные горшочки

Приготовление:

1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

Тыква, запеченная с луком и сыром

Прекрасным гарниром к говядине может стать нежная тыква, запеченная с луком и сыром, а подавать такое легкое овощное блюдо рекомендуется в теплом виде с рубленой кинзой.

Ингредиенты

• красный лук салатный (540 г);
• высококачественный маргарин сливочный (54 г);
• очищенная мякоть тыквы (760 г);
• тертый сыр Грюйер (84 г);
• свежая кинза рубленая (24 г);
• поваренная соль (по вкусу);
• свежие листья тимьяна измельченные (25 г).

Процесс приготовления

Посолить кипящую воду в небольшой кастрюле, затем добавить очищенную тыкву, нарезанную ломтиками, варить ее на умеренном огне примерно семь минут, после этого переложить вареные тыквенные куски на дуршлаг и обсушить.

Толстыми кольцами нашинковать очищенный лук и обжарить его до легкого карамельного цвета в горячем масле на сковороде, после этого включить духовой шкаф и разогреть до 190 градусов.

Теперь нужно крупно натереть сыр, после этого подготовить глубокую сковороду с толстым дном, смазать ее маслом и выложить в нее тыквенные ломтики, равномерно их распределить.

Посыпать тыкву рублеными листьями тимьяна и какими-нибудь специями, затем добавить тертый сыр, отправить в духовку и запекать примерно десять минут.

Выложить тыкву с сыром на большое блюдо и рядом разложить обжаренный лук, посыпать измельченной кинзой, украсить тыквенный гарнир измельченной кинзой и подавать в теплом виде с мясом.

Воздушная запеканка

Если даже запеченная тыква с яблоками в духовке у ваших детей вызывает протест, их можно перехитрить. Овощ крупно натирается, заливается сливками (так, чтобы только покрывали его) и ставится на мелкий огонь. Минут за пять до готовности туда же натираются яблоки. Опять же в сливках замачивается четверть стакана манки.

Можно ее заменить и сухарями, но будет менее нежно. Когда пюре чуть остынет, обе массы смешиваются, сдабриваются ванилью и сахаром и распределяются по форме. Сверху раскладываются тонкие пластинки масла – и в печь до обретения румянца.

Капризули ни за что не догадаются, что в запеканке участвует «подозрительная» тыква! И обязательно попросят добавки.

Одним из лучших способов приготовления тыквы считается запекание. В этом случае она сохраняет много полезных веществ, получается мягкой, нежной и ароматной. Многим нравится тыква с яблоками, запеченная в духовке.

Рецепт этого блюда представлен несколькими вариантами, у каждого из которых есть свои преимущества.

Тыкву с яблоками можно запечь целиком, вынув из нее мякоть с семенами и нафаршировав фруктами, или кусочками. Хорошо дополняют этот гармоничный дуэт свежие ягоды или сухофрукты, мед и орехи.

Печеная тыква с яблоком в духовке

Состав зависит от конкретного рецепта, и технология тоже может частично зависеть от него.

Однако есть несколько общих правил, которые необходимо знать независимо от того, по какому рецепту вы намерены запечь тыкву с яблоками.

Тыква пропекается медленно, поэтому готовить ее нужно долго. Яблоки станут мягкими быстрее. Поэтому для запекания с тыквой надо выбирать твердые плоды. Для запекания с яблоками в большей степени подходит тыква сладких сортов. Предпочтение лучше отдать той, у которой ярко-оранжевая мякоть. Тыкве не хватает кислинки, яблоки этот недостаток скрашивают, однако дополнить их можно лимонным соком. Тогда вкус и аромат готового блюда будут более насыщенными

Проверяя готовность блюда, обращать внимание следует на степень готовности тыквы. Для этого ее можно проколоть вилкой или ножом

Если она мягкая, то готова, а если успела запечься тыква, запеклись и остальные продукты.

Зная эти тонкости, вы можете смело приступать к приготовлению блюда по понравившемуся рецепту.

Тыква с яблоками, запеченная в духовке правильно, сохранит все богатство своего вкуса, аромата и останется максимально сочной, не теряя при этом всей своей полезности. Это идеальное блюдо для тех, кто борется с килограммами или следит за своим весом, так как оно абсолютно не требует добавления масла и сахара.

Вообще, запекание считают одним из самых удачных в плане тепловой обработки вариантов, сохраняющих всю полноту вкуса продукта, удобным, быстрым способом, который не отнимает много времени у хозяйки.

Отметим, что такой вид приготовления тоже подразумевает под собой образование хрустящей корочки, как при обычной обжарке, но она не вредит организму, так как не содержит холестерина.

В горшочках в духовке

Кардинально другой сытный рецепт остался напоследок – это тыква с яблоками в горшочке.

Ингредиенты

• тыква – 400 г;
• яблоки – 500 г;
• корица – 1 чайн. ложка;
• орехи грецкие – 40 г;
• мёд жидкий – 2 стол. ложки.

Время приготовления – 1 ч.

Выход – 3-4 порции.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления запечённой тыквы в духовке, кусочками, с медом и яблоками. Особенно хорошо подойдёт медовая тыква, содержащая наибольший процент сахара. А вот яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие.
2. Мёд можно брать любой, который вам нравится. Например, хорошо подойдут акациевый или майский мёд. Не желательно только использовать гречишный мёд, т.к. он имеет слишком ярко выраженный вкус и аромат и на его фоне тыква и яблоки “потеряются”. Понадобится также фольга.
3. Яблоки надо вымыть, очистить от сердцевины и кожицы, затем нарезать крупными кусочками, размером примерно 2 на 2 см. Тыкву тоже нужно почистить от кожицы и нарезать такими же по размеру, как и яблоки, но более тонкими кусочками.
4. Форму для выпечки или противень застелить фольгой. Равномерно разложить по ней кусочки тыквы. Можно полить её водой (не больше 1-2 столовых ложек).
5. Поместить противень в духовку, прогретую до 180 градусов. Печь тыкву примерно 20 мин. За это время она успеет размягчиться. Достать противень из духовки и посыпать тыкву корицей.
6. Сверху равномерно разложить яблоки и снова расположить противень в духовке. Запекать тыкву вместе с яблоками ещё 20-25 мин.
7. После того, как тыква и яблоки немного остынут, можно разложить их по порционным тарелкам, полить мёдом, посыпать орешками и подавать на стол.
8. Есть и другой метод, как приготовить тыкву в духовке сладкую кусочками с медом. Для этого корицу надо смешать с мёдом и равномерно смазать этим составом кусочки сырой тыквы, разложенной на противне.
9. После этого выпекать десерт так, как описано в рецепте запеченной тыквы в духовке кусочками. С медом и корицей, пропитанная яблочным соком, такая тыква получается сладкой и ароматной. Вместо мёда можно использовать смесь сахара и корицы.

До новых встреч!

Читайте далее:

Готовим запеченная свекла в духовке: в фольге, целиком, на решетке

Запеченная цветная капуста с сыром: пошаговые рецепты со сметаной, в сливках, помидорами

Тыква с медом — польза и состав продукта, рецепты для лечения

Тыква жареная на сковороде с луком или чесноком

5 способов очень вкусной и полезной жареной тыкве на сковороде