Персик — это фрукт или ягода
Персиковое дерево или персик обыкновенный – официальное биологическое название этого растения. Оно относится к семейству розовоцветных и классифицируется как фрукт. Его дальними родственниками считается роза и шиповник, а ближайшим – миндаль. Поэтому мнение относительно того, что персик – ягода, ошибочное.
Оно также подтверждается тем, что плоды созревают на высокорослом дереве. В отличие от ягод, которые находятся на низких кустарниках. Мякоть персика сочная и мясистая, а внутри находится косточка крупного размера. Эти особенности также позволяют отнести персик к фруктам ввиду того, что у ягод семена мелкие и их много.
Сроки и продолжительность цветения персика
Культура персика принадлежит к одной из наиболее скороплодных, поэтому молодое деревце зацветает на второй-третий год после посадки на постоянное место в саду. Очень декоративные, от нежно-розовых до ярко-карминных, ароматные цветки персика в зависимости от сорта имеют розовидную либо колокольчатую форму.
Деревья персика — прекрасные медоносы и очень декоративны, особенно формы с красивыми и полумахровыми цветками диаметром до 5–6 см
В.Ф. Свистунов, садовод-любитель, Нижегородская обл. Газета «Волшебная грядка», № 22, 2010 г.
В зависимости от региона выращивания, цветение персиковых деревьев начинается в середине апреля-начале мая, примерно на 10 дней позже абрикоса. Срок цветения колеблется от пяти до пятнадцати дней, в прохладную весну — до трёх недель. У персика длиннее период покоя, ему требуется больше тепла для начала ростовых процессов (+6–8 º C), поэтому он не реагирует так скоро на оттепели, как это делает абрикос. Резкую смену температуры весной персик переносит гораздо лучше абрикоса и меньше выпревает. Таким образом, позднее цветение позволяет деревьям избежать ранних весенних заморозков.
Паспространенные болезни и вредители дерева Персик
Данный фрукт отличается подверженностью большому количеству болезней. Рассмотрим наиболее распространенные проблемы, возникающие у садоводов.
Почему на деревьях Персика закручиваются листья или курчавость листьев
Зачастую данная болезнь поражает деревце, если весна выдалась влажная, затяжная. На листьях появляются пузыри бледно-красного оттенка, листва деформируется. Пузыри увеличиваются в размерах, набухают, появляется белесый налет. Впоследствии листва опадает, деформируются побеги. Борьба с такой болезнью – трудоемкий, затяжной процесс. Ранней весной, осенью фрукт опрыскивают 3% бордоской жидкостью. Поврежденные побеги обязательно обрезают, сжигают. Опавшую листву в осенний период также необходимо сжигать.
Чем обработать дерево персика от тли
Тля является распространенным вредителем поражающим фрукт, снижающим его иммунитет, способствует появлению сажистого грибка. Мелкие пораженные участки можно обрабатывать раствором хозяйственного мыла. В случае обильного повреждения рекомендуется использовать средства типа Карбофорос. Обработку пораженных участков проводят несколько раз с промежутком в полмесяца.
В качестве профилактики обрабатывать фрукт необходимо ежегодно (весной, осенью). Чем опрыскать деревья персика зависит от предпочтений садовода. Сейчас разработано большое количество препаратов, эффективно борющихся с инфекциями, вредителями, безопасных для людей, окружающей среды.
Борьба со щитовкой
Щитовка – опасный вредитель, который повреждает наземные части дерева. Спустя сутки после атаки паразита на поверхности коры и плодов появляются красные пятнышки. Если вовремя не начать бороться с вредителями, можно получить полную деформацию дерева и плодов, опадение листьев. Для уничтожения паразитов используют «Актару», «Инта-вир», «Актеллик» или «Моспилан». Среди народных методов подойдет луковая вода или настойка перца.
Устранение сливовой плодожорки
Восточная и сливовая плодоножка – небольшие бабочки, которые прячутся на зиму в кору персиков. 
Весной гусеницы повреждают побеги растений, косточки фруктов. Для истребления таких паразитов рекомендуется использовать инсектициды, такие как Дурбан, Карбофос, Метафос, Хлорофос.
Борьба с мучнистой росой
При обнаружении на изнанке листьев, плодов войлочного белого налета – задумайтесь об обработке дерева от мучнистой росы. Такие деревья начинают хуже развиваться, их стебли частично отмирают. Наиболее выражены эти признаки в конце апреля, начале мая. В жаркую пору года заболевания достигают пика. Для обработки используют серные препараты (ПСК), а также Топаз, Топсин-М.
Если нужна обработка в период созревания плодов и сбора урожая, отдайте предпочтение биопрепаратам – Албиту, Бактофиту, Фитоспорину.
2 Уход
Уход за персиком начинается с 15-х чисел апреля. В это время выполняют профилактическую обработку, используя бордосскую жидкость или препараты. В период вегетации нельзя вносить составы, содержащие медь. По окончании цветения нужно выполнить комбинированную обработку: она обеспечит профилактику болезней и предохранит растение от вредителей. Воду начинают вносить в мае, на одно окрепшее растение требуется 8 л.
Летом нужно выявить плодоносящие побеги. Рекомендуется проредить ряды (удалить по несколько плодов). Благодаря такой процедуре повысится урожайность. Следует контролировать качество грунта, периодически рыхлить почву в приствольном круге. Сорняки нарушают рост культуры, поэтому нужно своевременно их удалять. При выращивании персика не следует забывать о поливе. В знойную погоду воду вносят чаще. Летом выполняют профилактическую обработку от болезней и вредителей. Внекорневая подкормка (опрыскивание) осуществляется перед сбором плодов. Благодаря такой процедуре персик насыщается сахарами. Рекомендуется использовать калийные составы. Внекорневые подкормки совмещают с обработками против вредителей. Последний раз воду вносят за 30 дней до сбора урожая. В середине августа персик образует почки.
Персик нуждается в тепле, поэтому необходимо укрывать его на зиму. Рядом с деревом следует вбить колышек такой же высоты. Ствол вместе с колышком оборачивают плотным полиэтиленом. Если зима не холодная, надо выполнить окучивание землей, толщина слоя — 50 см. Рекомендовано мульчирование торфом или перегноем толщиной 15 см.
Персик обрезают до начала сокодвижения и цветения. Когда растение образует розовые бутоны, можно начинать стрижку. Благодаря ей персик будет защищен от цитоспороза. Санитарную обрезку проводят после сбора урожая. Формирующая стрижка нужна для соблюдения баланса между кроной и корнями. Если правильно обрезать персик, улучшится фотосинтез, обеспечится оптимальное плодоношение. Большинство садоводов формируют чашевидную крону. Проводник и саженцы обрезают на высоту 60 см, ветки — на 10 см, прирост укорачивают до 60 см.
Зимостойкие сорта персика. Уход
Что же представляет собой персик Зимостойкий? Это дерево или куст высотой 3—4 м. Выращенный из косточки, персик начинает плодоносить на 3—4-й год жизни. Плоды желтые с румянцем, очень вкусные, мякоть кремовая, косточка почти свободная, созревают с середины августа до середины сентября (в нашей местности). Деревья персика Зимостойкого очень перегружаются урожаем, образуя плоды массой 60—80 г, а если часть завязей (даже половину) удалить, когда они размером с вишню, они будут крупнее — до 120 г и даже до 200 г (особенно на молодых деревьях при хорошей агротехнике). Удаление части завязей на общий урожай не влияет. С10—15-лет-него дерева или куста можно собрать до 10 ведер плодов. Месяц можно лакомиться очень вкусными плодами, консервировать, варить варенье.
Персик практически не обрезаю и специально не формирую крону. Весной, когда уже пробуждаются почки, удаляю усохшие, поврежденные камедью, подмерзшие веточки (срезы больше 1 см замазываю садовым варом, масляной краской или глиной пополам с коровяком). У растений, сформированных кустом, вырезаю на уровне почвы стареющие стволы, взамен оставляю часть молодой поросли (столько, чтобы ветки были хорошо освещены и свободно продувались ветром). Ветви и стволы (при кустовой форме) под тяжестью плодов и при сильном ветре могут ломаться, поэтому стоит заранее, по возможности, связать кусты в рыхлые пучки, а также заготовить и установить подпорки, где это необходимо.
Летом, в конце июня — начале июля, обязательно провожу пинцировку — отщипываю кончики молодых веточек, отросших на 30—40 см в длину. Они еще травянистые и легко отщипываются пальцами, а стволы при выращивании кустом легко наклонить. Каждый куст обрабатываю примерно за 20 мин. Прищипнутые веточки к зиме полностью вызревают и не подмерзают, на них более интенсивно закладываются цветочные почки. Садоводы, желающие сформировать персик, могут производить обрезку в апреле.
Персик теплолюбив и светолюбив, относительно засухоустойчив, но при недостатке влаги нуждается в поливах. Для этого вокруг ствола делаю тяпкой глубокую канавку (около 1,5 м в диаметре), чтобы не растекалась вода, и поливаю дерево по мульче, часть воды стекает в канавку. Когда вода в ней впитается, поливаю второй раз. Когда и эта вода впитается, поливаю в третий раз и после впитывания воды засыпаю канавку сухой почвой. На дерево или куст персика уходит примерно 10 ведер воды. При двух поливах за сезон, в начале июля и в начале августа, плоды сочные и вкусные, нормального размера и хорошей окраски. Знакомые садоводы, которые имели возможность поливать, также получили отменный урожай персиков. У тех же, кто не поливал, персики массово осыпались еще зелеными, созрело только небольшое их количество, при этом они были посредственного вкуса.
Часто весной неопытные садоводы жалуются, что растения вымерзли. Но в большинстве случаев они не вымерзли, а усохли от обезвоживания веток и стволов из-за морозов. Ведь и зимой растения дышат и испаряют воду. При недостатке ее в почве нет ее и в растениях — естественно, они высыхают. В конце октября—ноябре, если нет дождей и почва недостаточно влажная, нужно обязательно провести подзимний полив, напитав землю водой как минимум на глубину 40—50 см.
Приствольные круги (до 1,5 м в диаметре) желательно мульчировать перегноем, а если его нет, то скошенной травой, сорняками (слой 6—10 см). Под мульчей лучше сохраняется влага, не образуется корка после дождей и поливов. Мульча, постепенно разлагаясь, превращается в удобрение. По мере ее разложения добавляю свежую. То же делаю и в питомнике или школке, в этом случае у растений образуется более мощная мочковатая корневая система. В конце октября — в ноябре в погожий солнечный день специальным скребком, а кое-где и ножом, счищаю старую шелушащуюся кору на разостланную пленку, которую потом сжигаю. После чего стволы и основания скелетных ветвей обмазываю тонким слоем рыжей глины, разведенной водой до густоты сметаны, пополам со свежим коровяком. После высыхания глины белю раствором извести (2—2,5 кг на 10 л воды), предварительно добавив прилипатель липосам (можно немного и медного купороса). Такая побелка поздней осенью защищает стволы и разветвления скелетных ветвей от повреждения солнечными ожогами зимой. Чаще всего это случается во время оттепелей в феврале — марте.
Можно ли вырастить персик из косточки?
Наслаждаясь ароматом свежих персиков, многие задают вопрос: «Можно ли вырастить чудо-дерево в своем саду, где купить качественные саженцы, вырастет ли полноценное дерево из семени?» Чтобы такие вопросы не возникали, нужно просто засучить рукава и попробовать вырастить персик из косточки.
В первую очередь выбирают персики, адаптированные для нашей местности. Чужие сорта вряд ли приживутся, поскольку не являются зимостойкими. Косточку для посадки саженца берут из сочного спелого плода, в ней не должно быть дефектов и ходов вредителей. Хорошо, если известна информация о выбранном плоде, на каком дереве он вырос — привитом или корнесобственном. У последнего вида урожайность и характеристики значительно выше. Кроме того, привитое дерево может вырасти пустоцветным.
Определившись с выбором посевного материала, приступают к посадке. Для подстраховки высаживают несколько лишних косточек
Их замачивают на неделю (воду меняют каждый день), потом осторожно просушивают, чтобы не повредить внутреннюю часть, и высаживают в открытый грунт на глубину 8 см. Посадку производят осенью, подальше от взрослых деревьев
Земля должна быть хорошо удобренной, рыхлой и мягкой.
Сначала косточка образует корешок, позже формируется стебель. Весной появляются побеги. Именно в этот период набирает силы персик, уход за ним заключается в интенсивном поливе и подкормке. К осени саженец подрастает на 1-1,5 м, на нем появляются боковые ветви. Как только высота ствола достигает 70 см, формируют крону будущего дерева. Обрезка персика выполняется весной следующего года. Оставляют здоровые ветви, а больные и подмерзшие удаляют. Еще через год молодое дерево пересаживают на постоянное место и первые три года утепляют на зимний период.
Выращенное из саженца персиковое дерево дает плоды раньше, чем из косточки. В наших климатических условиях можно получать полноценный урожай на протяжении 12 лет.
Обрезка персика весной видео для начинающих
поможет вам разобраться с основными нюансами этого дела, и не попасть впросак. Раньше персик считался для каждого из нас экзотикой. Спустя время были разработаны сорта, которые можно выращивать в средней полосе. Его полюбили садоводы. У персика яркие, вкусные, сочные и полезные плоды. В персиках имеется много витаминов, поэтому они благоприятно воздействуют на организм человека.
За персиком требуется качественный уход: хороший полив, подкорм, правильная обрезка. О последнем мы расскажем подробнее, поскольку правильно сделанная обрезка гарантирует и регулирует рост плода. Как это сделать узнайте из нашей статьи, на сайте далее…
Деревья обрезают до начала сокодвижения. Это позволит растению легче перенести процедуру.
По весне персик обрезают для формирования кроны, чтобы удобно было ухаживать и собирать урожай, чтобы персики были вкусные и крупные.
Летом персики обрезают редко, поскольку в этот период времени в листьях растения накапливаются полезные вещества, нужные для развития дерева. Однако есть исключения. Например, если зима была холодной, обрезку делают летом, чтобы лучше было видно замерзшие ветви, которые нужно срезать.
Когда вы делаете обрезку не с целью кардинально сформировать крону, а только хотите немного ее поправить, то не важно, в какое время года вы обрезаете дерево. До того как начинать что-то делать в саду, загляните в лунный календарь, где отражены подходящие и неподходящие дни для садовых работ, исходя из фаз луны
Садоводы с опытом стараются следовать этому правилу
До того как начинать что-то делать в саду, загляните в лунный календарь, где отражены подходящие и неподходящие дни для садовых работ, исходя из фаз луны. Садоводы с опытом стараются следовать этому правилу.
Как делать обрезку старого и молодого дерева?
Для правильного роста персика его обрезают с первого года жизни, но много ветвей обрезать не нужно. Требуется определить, где будут основные ветки, чтобы убрать лишние. Обязательно персик обрезают после посадки, так как растение в питомнике никто не обрезает. Обрезать персик нужно аккуратно, чтобы не перестараться. Чрезмерная обрезка веток молодого дерева может его погубить. Такие деревца обрабатывают в начале весны, когда температура воздуха плюсовая.
Старые персики обрезаются иначе. Если ранее ветки дерева не обрезались, то работы будет немало. Зачастую во время обрезки старого персика удаляют не только молодые, среднего размера и крупные ветви, но и части всего дерева. Лишь таким образом можно дать дереву вторую молодость. Возвращение хорошего плодоношения – тяжелый труд.
Рекомендуемые сорта
Для получения урожая в условиях климата средней полосы России необходимо отдавать предпочтение морозоустойчивым сортам. Такие виды культуры переносят заболевания и резкие перепады температуры.
Ред Хейвен
Культура переносит мороз. При посадке в средней полосе может давать урожай. Плоды желтого окраса. Редко подвергается заболеваниям.
Киевский ранний
Созревает культура рано, плоды розового цвета. Может переносить заморозки, регулярно плодоносит. Однако для получения обильного урожая необходимо обеспечить внесение удобрений.
Кремлевский
Растение созревает осень рано, отличается сочной мякотью и размером фруктов. Кожица мягкая, однако персик может храниться. При правильном уходе растение может плодоносить во всех в регионах.
Кардинал
Отличительная особенность фрукта — яркий розовый вкус и приятный аромат. Мякоть сочная, отделяется от косточки, растение может выращиваться из саженцев или косточки. Переносит заморозки.
Ранний
Дерево небольших размеров и слаборазвитое, крона редкая. Созревает культура рано, плоды среднего размера с высокими вкусовыми характеристиками.
Важно. Данный сорт отличается слабыми ветвями, поэтому необходимо регулярно устанавливать подпорки в период созревания урожая
Харроу Даймонд
Культура раннего срока созревания, кожица оранжевая. Отличительная особенность — яркий аромат и сочная мякоть. Плохо отделяется от косточки. Может выращиваться на всех типах грунта.
Сорт, который может переносить заморозки. Вид урожайный, ягоды среднего размера с небольшим румянцем.
Саратовский ранний
Дерево небольших размеров, слабораскидистое. Срок созревания ранний, персики, сочные с кислинкой. Может переносить заморозки ранней весной, устойчив к засухе.
Хасанский
Плодоносит дерево регулярно, плоды с тонкой кожицей. Мякоть оранжевая, сладкая. Переносит заморозки, редко подвергаются образованию болезней.
Донецкий белый
Зимостойкий сорт персика, который отличается светлым цветом кожицы. Период созревания культуры приходится на середину августа. Мякоть сладкая, используется для консервирования.
Ветеран
Плоды имеют средний срок созревания. Фрукты оранжевого цвета хорошо отделяются от косточки. Подходят для хранения и консервирования.
Днепровский
Дерево среднего размера, урожай созревает в конце августа. Плоды небольшие, мякоть сочная, отделяется от косточки. При правильном выращивании плодоносит регулярно.
Чем лечить курчавость у персика, методы борьбы и правила обработки
Читать
Особенности дальнейшего ухода
Перед первыми морозами землю вокруг ствола присыпьте землей на 20-30 см и накройте мешковиной или любые другим плотным материалом. Можно накрыть и дерево, закрепив покров, чтобы он не слетел от ветра.
Пока саженец развивается, следите за его формирование и не позволяйте дереву разрастаться слишком сильно. Персик рекомендуется обрезать: так фрукты выходят более крупные, их больше. Займитесь этим весной в сухую погоду, когда температура воздуха не будет опускаться ниже 6ºС.
Первый год саженец нуждается в обильном поливе. Взрослое растение требует примерно 50 литров воды. Не жалейте полива и в жаркой и сухое летнее время. Но следите за состоянием почвы: излишки влаги в ней могут спровоцировать гибель растения Подкармливать следует 2-4 раза за один сезон. Весной используйте азотные удобрения, осенью – калийные и фосфорные. Не забудьте полить дерево перед удобрением.
Правила выращивания и ухода за колоновидными персикамиКолоновидный персик – относительно недавно выведенный вид. Но он стал популярен среди садоводов и его часто…
Чтобы спасти персик от вредителей, обработайте его весной инсектофунгицидами. Используйте медный купорос, мочевину, препарат “Брунька”.
Обрезать дерево необходимо каждый год весной, сразу после снятия зимнего укрытия. Если персик молодой, удалите лишне завязи, которые могут привести к поломке ветвей. Обрезку стоит провести и в первых числах сентября. После нее на стволе должно быть 4 побега или меньше. Так, вы подготовите растение к зиме.
СОРТА ПЕРСИКА ДЛЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОВОРЯ О ПЕРСИКАХ, КАК НЕ ВСПОМНИТЬ КАРТИНУ СЕРОВА «ДЕВОЧКА С ПЕРСИКАМИ»! ДОПОДЛИННО ИЗВЕСТНО, ЧТО ЭТИ ВКУСНЫЕ ПЛОДЫ БЫЛИ МЕСТНЫМИ, ВЫРАЩЕННЫМИ В ОРАНЖЕРЕЯХ СЕМЬИ МАМОНТОВЫХ В СЕЛЕ АБРАМЦЕВО СЕРГИЕВО-ПОСАДСКОГО РАЙОНА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ. КАРТИНА БЫЛА НАПИСАНА В 1887 ГОДУ. А ЧТО С ПОДМОСКОВНЫМИ ПЕРСИКАМИ СТАЛО ТЕПЕРЬ?
Давайте пробовать вырастить теплолюбивый персик в наших северных садах..
Сортов персика, рекомендованных для выращивания под открытым небом (кроме Северо-Кавказского региона), до сих пор нет. Но селекционная работа ведется. Есть сорта народной селекции. Культура персика пусть не быстро, но продвигается в северные районы нашей страны. Есть несколько сортов, включенных в Государственный реестр для южных регионов России, но их можно рассматривать в качестве кандидатов дя подмосковного сада.
Для Подмосковья выработано несколько важных рекомендаций по выращиванию персиков. Подбирать для этого растения нужно место, защищенное от ветров, плодородное, без близкого залегания грунтовых вод. Это всем понятно: все-таки он южанин.
А вот далеко не все знают, что урожай персиков реально можно получить, если формировать растение не деревом (как привычно нашим представлениям о персике), а раскидистым кустарником. Для этого срезают центральный проводник и не обрезают ветви, отходящие от ствола горизонтально, специально провоцируя кущение.
Хотя, как и 200 лет назад, можно выращивать миниатюрные персиковые деревья в горшках, убирая ежегодно их на зиму в подвалы или неотапливаемые теплицы.
В любом случае почувствовать себя как меценаты Мамонтовы с персиками из собственной оранжереи — возможно. Было бы желание!
Особенности защиты от морозов по регионам
При подготовке к холодам нужно учитывать регион проживания. В Подмосковье, в Хабаровске, в Ростовской области дерево может обойтись без укрытия или с минимальным утеплением. Это возможно только если сорт морозоустойчивый. В средней полосе морозы не такие суровые. На Урале защита обязательна.
Рекомендуется утеплять саженцы независимо от места проживания. Это защитит цветочные почки, которые могут пострадать даже при минимальных колебаниях температуры.
Утепление направлено на защиту от:
Даже при умеренных морозах лучше защитить дерево, чтобы обезопасить его от всех негативных факторов. Это гарантия будущего хорошего урожая. При отсутствии утепления почки и ветки вымерзают, что приводит к их удалению.
Обрезка персика весной видео
Два метода обрезки персика:
- длинная обрезка;
- короткая обрезка, с сучком замещения;
Первый метод является американским способом обрезки. Прореживание производится вручную. Начало процесса – во время цветения. Удаляя лишние ветви, происходит уменьшение нагрузки плодов на дерево. Эта процедура проводится на протяжении месяца после цветения, поскольку именно в это время закладывается величина плода. Если вы опоздаете с обрезкой, плоды будут мелкие.
Второй метод осуществляется для того, чтобы избежать преждевременного оголения главных скелетных веток и главного проводника. У персика выдают плоды лишь прошлогодние приросты. Следовательно, на ветках образуют продуктивные сучки замещения небольшой длины с парой побегов для замещения и плодоношения. Молоденький отросток следует обрезать коротко, оставив 2-3 почки, из которых в последующем отрастет 2 ветки. Из этих веток одну делают длинной, срезая лишь кончик – эта ветка на следующий год принесет плоды. Вторую ветку срезают коротко, оставляя 2-3 почки, чтобы на следующий год из нее выросло снова 2 ветки, с ними проделывают ту же процедуру. За счет этого персик не разрастается, и ветки плодоносят на одном и том же месте каждый год, сменяя друг друга. Такой вид обрезки дает возможность корректировать разрастание дерева, а также образовать урожай на низких ветках, где удобно собирать плоды.
Важным этапом ухода за персиком считается его обрезка. Это плодовое дерево не прощает ошибок, поэтому необходимо уделить некоторое время просмотру видео для начинающих и ознакомиться с отзывами опытных специалистов. Казалось бы, что может быть проще, чем взять секатор или острый нож и удалить лишние ветви, которые на ваш взгляд мешают дереву. Но не все так просто. Необходимо точно знать, когда и как обрезать дерево. Ведь эту процедуру проводят весной, летом и осенью. Все зависит от того, какие цели вы преследуете.