Фундук: грамотное выращивание и качественный уход

Размножение фундука

Когда «пробный» фундук даст первый урожай, можно расширить плантацию, посадив еще несколько экземпляров. Теперь необязательно покупать саженцы в питомнике – возьмите посадочный материал с материнского растения.

Есть 3 способа размножения фундука:

Семена
. Семенное размножение – дело сложное. Если трудностей вы не боитесь, отберите орешки с лучшего кустика. Высаживать их можно весной и осенью. При осеннем посеве (конец сентября) заглубите плоды на 4-6 см в рыхлую землю. Грядки для обеспечения оптимальных температурных условий обязательно замульчируйте, иначе орешки не проклюнутся. Весенний посев предполагает предварительную стратификацию. Семена поместите в питательный субстрат – торф, опилки. Емкость должна простоять 2 недели в теплом месте (18-22 °С). А потом можно отнести ее в подвал – необходимо обеспечить температуру +1…-5 °С. Здесь плоды должны находиться до момента высадки на открытом участке. Лучшее время для посадки стратифицированных плодов – начало мая. Если выбран качественный семенной материал, то к началу осени сеянцы достигают в высоту 25-30 см.

Пророщенное семя фундука

Отводки
. Чтобы получить отводки, здоровую ветвь пригните к земле и уложите в неглубокие канавки. Чтобы «закрепить веточку используйте специальные скобы. А верхушку побега длиной 15 см расположите вертикально и подвяжите ее к колышку. В период, когда из почек начинают образовываться молодые веточки, их окучивают. Когда пройдет укоренение, «детки» можно отделить и доращивать еще в течение 1 года. Метод этот плох тем, что укоренение отводков проходит медленно.

Размножение фундука отводками

Корневая поросль
. В самом основании корневых побегов образуются разветвленные корешки – это и есть корневая поросль

Их осторожно отделите от материнского деревца и перенесите на новое место. Процедуру осуществляйте весной

Ускорить укоренение можно путем обрезки части куста. Способ этот самый простой, им часто пользуются новички для размножения фундука.

Применение фундука

Представитель рода лещины, фундук, славится своими питательными и лечебными свойствами, являясь полноценным пищевым продуктом. Высококалорийный продукт содержит важные для организма человека питательные вещества, витамины группы А, В, С, Е, ряд макро и микроэлементов.

Жиры, белки, углеводы, аминокислоты очень важны для здоровья человека. Употребление орешков помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно — сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении. Для людей, подверженных физическим или умственным нагрузкам, для растущего организма этот продукт особенно ценен. Содержащие в фундуке вещества помогают удалять из организма шлаки, способствуют очищению организма и укрепляют иммунитет человека.

Незаменим фундук и в пищевой промышленности, в кулинарии. Невозможно себе представить приготовление тортов, шоколада, халвы, печенья или конфет без этих вкусных и ароматных орешков. В молотом виде, в качестве пищевой добавки, его используют также в овощных, мясных и рыбных блюдах.

Благодаря большим количествам белка, фундук, как и другие орехи, занимает почетное первое место в пищевом рационе вегетарианцев, заменяя им мясо и молочные продукты. Низкое содержание углеводов и сахаров, несмотря на высокую калорийность, позволяет употреблять его больным сахарным диабетом и при диетическом питании.

Ореховое масло фундука используют также в медицинских и косметических целях.

Нельзя забывать и о декоративном применении кустарников. Растения с листьями красного, желтого или оранжевого цветов пользуются в ландшафтном дизайне особенной популярностью. Кустарники высаживают для создания живой изгороди, сочетая практичность культуры с красивым внешним видом. А чередуя сорта с разной окраской листьев, удается создать настоящий шедевр украшения садового участка.

Простота посадки и выращивания сделала фундук доступным для дачных или садовых участков. Среди культурных растений, которые выращиваются в качестве продуктов питания, фундук занял одно из ведущих мест. Это объясняется высокой питательностью его плодов, простотой агротехники, неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям и другими полезными качествами.

Выбор подходящего места для посадки фундука

Для обильного урожая фундука важно выбрать подходящее место для его посадки. Фундук предпочитает северные районы, где растет в диком виде

Но он также может быть выращен и в других регионах.

Перед посадкой фундука рекомендуется выбрать участок с рыхлой и плодородной почвой. Фундук отлично растет и развивается на солнечных участках, хотя он может переживать и некоторую тень.

Почва должна быть хорошо влажной, но не затопленной. Чтобы улучшить качественные показатели почвы, предпринять можно перекапывание и разбрасывание органических удобрений, таких как сена

Также важно учесть, что фундук не любит сильные ветры, поэтому выбирать участок для посадки следует так, чтобы он был защищен от сквозняков

Фундук цветет в мае, поэтому важно учесть, что в это время на участке не должно быть большого количества другого цветения растений, которые могут снижать эффективность опыления. Также следует учитывать особенности местного климата и регулярно осуществлять поливы

Фундук предпочитает умеренный режим поливов, поэтому стоит избегать излишней влажности и затопления почвы. Способ полива можно осуществлять смесью воды с йодом, что будет полезно для здоровья растений

Также следует учитывать особенности местного климата и регулярно осуществлять поливы. Фундук предпочитает умеренный режим поливов, поэтому стоит избегать излишней влажности и затопления почвы. Способ полива можно осуществлять смесью воды с йодом, что будет полезно для здоровья растений.

В борьбе с вредителями и заболеваниями фундука можно использовать инсектициды и сибирские препараты, такие как «Нитроаммофоска 9» и «Тиофенит». Эти средства помогут защитить растения от патогенов и предотвратить возникновение заболеваний.

Кроме того, формирование растений и их ветвление можно провести с помощью деления корневых систем и посева посредством саженцев

Важно помнить, что фундук показывает хороший рост и развитие при наличии полноценных витаминов, поэтому регулярно удобрять землю

Выбор подходящего места для посадки фундука является важной задачей с целью получения обильного урожая. Учитывая все перечисленные факторы, вы сможете выращивать вкусовые сорта фундука и наслаждаться его плодами в своем саду на открытом грунте

Выращивание из ореха

Многие садоводы знают, как вырастить фундук из ореха, но пользуются этим способов в основном селекционеры. Причиной этому является то, что полученное растения в основном никогда не наследует материнских характеристик, плоды могут появиться только через 10 лет. В основном такие саженцы используют в озеленении участка.

Советы по выращиванию:

• Для размножения фундука с помощью ореха отбираются только хорошо вызревшие и неповрежденные плоды.
• Перед посевом их подвергают стратификации на 5 месяцев. Для этого во влажный песок перемешивают с отобранными плодами и засыпают в ящик, который помещают в подвал или любое другое темное и прохладное место.
• Температура поддерживается в пределах 1-5 градусов тепла. Для того чтобы орехи не загнивали их необходимо перемешивать каждую неделю, при этом отбирая испортившийся материал и при необходимости вносится дополнительная влага в песок.
• Подготовленные орехи можно высевать как в осенний период, так и весной. При этом предварительно перекопать и удобрить место, где будет проводиться высадка.
• Глубина канавки осенью делается до 8 см, в весенний период она может составлять все 5 см.
• Уход за посевами такой же, как и за кустами. Своевременный полив и рыхление почвы, периодическая подкормка и утепление на зимний период.
• Через 1,5-2 года маленький фундук можно переносить на постоянное место произрастания.

Кроме семенного способа, кусты можно размножать вегетативно, например, отводками. Для этого в весенний период, когда на ветвях уже есть листья, выбирается хорошо вызревшая молодая ветка. Возле куста выкапывается углубление на 15 см, в котором и укрепляется скобой средняя часть выбранного побега.

Верхушка ветви должна выглядывать из канавки и ее необходимо подвязать к опоре. Ямку с прикрепленной частью закапывают землей перемешанной с перегноем, хорошо поливают и мульчируют. Через 2-3 года дочернее растение можно отделять от материнского куста и переносить на другое место.

Профилактика — залог здоровья фундука

Своевременные обработки и сбор урожая

Один из важных моментов в профилактике заболеваний фундука — это своевременные обработки деревьев. Они позволяют предотвращать возможные инфекции и болезни, которые могут возникнуть на листьях и плодах. Необходимо следить за состоянием деревьев и выбрасывать заболевшие орехи

Также важно собирать урожай вовремя, чтобы недозрелые плоды не портили себе и окружающим деревьям

Правильное хранение и уход

Для сохранения здоровья фундука не менее важными являются правильное хранение и уход. Орехи не должны подвергаться воздействию влаги и света. Их необходимо хранить в сухом прохладном помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Также деревья нуждаются в регулярном поливе и выполнять грамотное обрезание веток. Все эти меры помогут сохранить здоровье и урожайность фундука на долгие годы.

• Сбор и обработка фундуковых листьев для профилактики заболеваний;
• Грамотное удобрение почвы и регулярный полив;
• Проверка на наличие вредителей и своевременное их уничтожение;
• Минимизация химических обработок и органическое возделывание фундука;

Все вышеперечисленные меры позволят добиться здорового урожая фундука и его высокого качества и сохранить его на долгие годы. Профилактика необходима в любой области, и забота о здоровье фундука не является исключением.

Частые вопросы

Что более всего угнетает рост лесного ореха: сильный ветер, жара или слишком обильная влага?

Более всего неприемлема для него сильная жара. В жаркий период даже на взрослых деревьях частично усыхает лиственная масса, что отрицательно влияет на рост и урожайность. Очень важны в такое время своевременные поливы.

Можно ли вырастить лесной орех в Сибири?

Морозостойкие сорта, районированные на севере, в Средней и Центральной России выживают при температуре до -42°С. К таким сортам относятся «Академик Яблоков», «Московский Рубин», «Тамбовский Ранний»

Важное значение для успешного разведения ореха в Сибири имеет процесс статификации (закалки) посадочного материала

Можно ли разбить клумбу под лещиной? Какие цветы приживутся и будут расти?

Под орешником хорошо будут цвести раннецветущие культуры: примулы, тюльпаны, первоцветы.

Как сохранить саженцы фундука, если они уже куплены, а время посадки еще не наступило?

Следует временно высадить саженцы в горшки с почвенным субстратом (обязательно сделать отверстия на дне для отвода влаги и уложить дренажный слой щебня или гальки). До момента посадки саженцы должны находиться в прохладном месте. Высаживать в грунт вместе с комом земли.

Когда сажать

Специалисты рекомендуют производить посадку лещины осенью, пока земля еще прогрета солнцем, а до наступления зимних холодов остается 2-3 недели. Такой способ предпочтителен, поскольку обеспечивает быструю адаптацию и высокую приживаемость растений. Пережившие зиму саженцы без труда входят в вегетационный период.

Весенняя посадка тоже возможна. Но делать ее следует до начала движения соков (март- начало апреля). Молодые саженцы обильно насыщают влагой, поскольку она способствует успешной адаптации корневой системы в условиях быстро надвигающегося тепла.

Прижившиеся саженцы быстро растут, крона их становится густой и ветвистой.Чтобы избежать излишнего загущения, между деревцами соблюдают расстояние в 4-6 метров, если речь не идет об организации живых изгородей.

Размножение фундука

Когда «пробный» фундук даст первый урожай, можно расширить плантацию, посадив еще несколько экземпляров. Теперь необязательно покупать саженцы в питомнике – возьмите посадочный материал с материнского растения.

Есть 3 способа размножения фундука:

• Семена. Семенное размножение – дело сложное. Если трудностей вы не боитесь, отберите орешки с лучшего кустика. Высаживать их можно весной и осенью. При осеннем посеве (конец сентября) заглубите плоды на 4-6 см в рыхлую землю. Грядки для обеспечения оптимальных температурных условий обязательно замульчируйте, иначе орешки не проклюнутся. Весенний посев предполагает предварительную стратификацию. Семена поместите в питательный субстрат – торф, опилки. Емкость должна простоять 2 недели в теплом месте (18-22 °С). А потом можно отнести ее в подвал – необходимо обеспечить температуру +1…-5 °С. Здесь плоды должны находиться до момента высадки на открытом участке. Лучшее время для посадки стратифицированных плодов – начало мая. Если выбран качественный семенной материал, то к началу осени сеянцы достигают в высоту 25-30 см.

Пророщенное семя фундука

• Отводки. Чтобы получить отводки, здоровую ветвь пригните к земле и уложите в неглубокие канавки. Чтобы «закрепить веточку используйте специальные скобы. А верхушку побега длиной 15 см расположите вертикально и подвяжите ее к колышку. В период, когда из почек начинают образовываться молодые веточки, их окучивают. Когда пройдет укоренение, «детки» можно отделить и доращивать еще в течение 1 года. Метод этот плох тем, что укоренение отводков проходит медленно.

Размножение фундука отводками

• Корневая поросль. В самом основании корневых побегов образуются разветвленные корешки – это и есть корневая поросль

Их осторожно отделите от материнского деревца и перенесите на новое место. Процедуру осуществляйте весной

Ускорить укоренение можно путем обрезки части куста. Способ этот самый простой, им часто пользуются новички для размножения фундука.

Все об уходе фундуком

Обычно, уход за молодыми деревцами и кустиками сводится к рыхлению приствольных кругов и их мульчированию, но для фундука существует особая технология выращивания.

Полив и уход за почвой

Молодые саженцы нужно начинать поливать уже через неделю после посадки. После 2-3 обильных поливов капилляры почвы соединятся, посадочный ком не будет отделяться от остального грунта и сохранит свое влажное состояние, обеспечивая саженец необходимыми элементами последующие 3-4 года.
Если год выдался засушливым, лещине нужен дополнительный полив. Не жалейте воды — кусты нужно поливать не реже одного раза в месяц.
Помня, как растет и размножается орешник и лещина в естественных условиях, нужно учитывать, что они склонны к чрезмерному образованию корневой поросли, а следовательно, к снижению урожайности. Поэтому корневые отпрыски нужно уничтожать в раннем возрасте, как только они начали возвышаться над поверхностью. Для эффективного удаления следует откопать почву вокруг каждого ростка и вырезать побег до основания. Такая процедура проводится ранней весной.

Подкормка

Для того, чтобы фундук приносил хороший урожай, важна не только правильная посадка, а и определенный уход.
Осенью лещину подпитывают фосфором и калием, а весной кусту понадобится аммиачная селитра. Кроме того, чтобы все плоды созрели одновременно, используют азотные удобрения — подкормка ими осуществляется в июле.
Плодоносящие и молодые растения хорошо подкармливать осенью с использованием органических удобрений (навоза, компоста, суперфосфата, калийной соли) в расчете 1 ведро на 1 м².

Важно! Молодые саженцы нуждаются в осеннем мульчировании почвы.

Обрезка лещины в саду

Орех лещина, посадка и уход за которым проводится на дачном участке, также, как и его дикий сородич, способен пускать прикорневые поросли. Для того, чтобы сохранить урожайность, не стоит допускать загущения веток внутри кустарника (при формировании кроны, оставляют только 6-10 самых жизнеспособных побегов, расположенных не слишком близко друг к другу).

По мере роста куста удаляются сплетающиеся, поврежденные и сухие ветки.
Двадцатилетние растения постепенно заменяют молодыми побегами, удаляя по 2 «старика» в год.

Условия выращивания и уход за фундуком

Солнцелюбивый фундук требует и достаточного увлажнения. Это связано с поверхностной корневой системой: большинство его корней находятся в верхних 50 см почвы. Поэтому в степной зоне его надо поливать регулярно. В лесостепной — растение может хорошо плодоносить и без полива. Однако, полив увеличит урожайность и там. Особенно чувствительны к недостатку влаги саженцы в первые годы после посадки. Не забывайте их поливать!

Когда растение хорошо укоренится, летняя жара не будет угрожать ему, однако для хорошего плодоношения нужно обеспечить его достаточным количеством воды.

Естественная форма орешника — куст. Однако можно выращивать и как дерево. Тогда придется регулярно вырезать все прикорневые побеги. Этот вид работ нужно выполнять и при выращивании в форме куста, чтобы не допустить загущения. Рекомендуют ограничить количество скелетных ветвей до 5-9, так как при сильном загущении падает урожайность растения. Урожайность ореха в обоих вариантах примерно одинакова.

Особенности посадки фундука

Фундук любит солнце, при загущении куста плодоносят только ветки, хорошо освещенные солнцем. Несмотря на это, чаще всего орешник сажают на следующих расстояниях между деревьями (кустами): 5×5,5×6,6×6. Высокорослые сорта сажают на большем расстоянии друг от друга и наоборот. Расстояние между деревьями зависит от плодородия почвы. Чем она выше, тем больше расстояния между растениями.

Для того, чтобы быстрее получать хорошие урожаи фундука, высаживают двойное количество растений в ряду, создавая загущенные плантации с такими расстояниями между кустами: 5×2,5, 5×3,6×3. Тогда, на 6-й год, можно выйти на полную урожайность и в последующие несколько лет получать максимальные урожаи. Когда кроны сомкнутся, урожайность начнет падать и придется каждое второе дерево активно обрезать, а затем (примерно на десятый год) это каждое второе дерево — удалить. Удаленные деревья фундука — использовать как маточные кусты для получения саженцев, путем укоренения прикорневых побегов.

Полив

Потребность в воде зависит от многих факторов, в том числе от:

• • • — типа почвы, насколько она удерживает влагу: на песчаных почвах поливать надо больше, на глинистых — меньше;
    • — защищенности сада от суховеев (защитные полосы и т.д.);
    • —  ухода земли в междурядьях (например, при выращивании в междурядьях многолетних трав на 2-3 укоса за сезон нормы орошения следует увеличить на 30-60%, в то время как хорошее мульчирование резко снижает потребность в поливе)
    • — способа полива: капельное орошение является более экономным, чем дождевание, и полив по бороздам;
    • — особенностей сорта, и тому подобное.

В условиях степной зоны максимальный урожай получают, если влажность почв постоянно обеспечивают в пределах 70-80% полной влагоемкости.

Для лучшего сохранения влаги в почве рекомендуем мульчировать землю вокруг кустов, а при возможности и полностью по всем междурядьям. Для мульчирования можно использовать как натуральные материалы (перегной, опилки, солому или сено), так и искусственные (спанбонд, полиэтиленовую пленку и прочие покрытия).

Почему не плодоносит фундук и что делать

От садоводов-любителей часто можно услышать жалобу, что не плодоносит фундук. Притом что куст уже взрослый и даже цветет. У многих садоводов лещина служит украшением приусадебного участка, но орехов не дает. Проблему с плодоношением можно решить, но сначала нужно узнать точную причину, почему не плодоносит лесной орех.

Через сколько лет начинает плодоносить фундук

Фундук в саду растет не один десяток лет. Саженцы, выращенные из семян, в первое плодоношение вступают на 6-8 год. При вегетативном размножении они начинают плодоносить через 3-4 года. Продуктивность орешника растет постепенно. Пик плодоношения приходится на возрастной период с 7 до 20 лет.

Для того чтобы продлить плодоношение, кусты омолаживают – проводят сильную обрезку. В Южных регионах цветение начинается в марте, в умеренном климате средней полосы – в апреле. Цветки у лещины однодомные, ветроопыляемые.

Мужские соцветия лещины − сережки длиной до 10 см, а женский цветок похож на почку. Он формируется на верхушке однолетнего побега, состоит из пестика и рылец, собранных в пучок. Чем рыльце больше, тем больше при опылении сформируется орехов. Одна сережка лещины дает до 4 млн зерен пыльцы, происходит это на протяжении 4-12 дней.

Почему нет орехов на лещине

Причиной того, что орешник не плодоносит, может быть низкая самоплодность лещины. Если в саду растет 1 куст лещины, то вероятность опыления и плодоношения орешника стремится к нулю. В саду для получения приличного урожая нужно иметь несколько плодоносящих кустов фундука. Причем они должны быть разного сорта и цвести в одно время.

Например, сорта лещины Пирожок и Боровской являются хорошими опылителями для фундука Шедевр. Считается, что для хорошего урожая на 10 кустов лещины нужно не менее 2 опылителей. Для хорошего плодоношения они должны расти в радиусе 10-15 м от опыляемого растения, располагаться от него с подветренной стороны.

Хорошими опылителями считают сорта:

• Тамбовский;
• Ивантеевский красный;
• Московский рубин;
• Первенец.

Эффективными опылителями считают сорта лещины с продолжительным периодом цветения мужских соцветий. Максимального плодоношения можно ожидать от фундука, если в саду растет от 4 до 6 разных сортов.

Неправильный выбор саженца

Для каждого региона можно подобрать подходящий сорт фундука, плодоносящий в данном климате. Урожая орехов можно не дождаться, если посадить на даче в средней полосе РФ южную разновидность орешника. Помочь в выборе может информация из Госреестра.

Сорта фундука для средней полосы РФ	Максимальная урожайность 1 дерева (кг)
Ивантеевский красный	2,2
Академик Яблоков	5
Московский ранний	3
Кудрайф	2,8
Пурпурный	3
Первенец	5
Тамбовский ранний	4

Почти все разновидности ореха имеют хорошую морозостойкость. На качество плодоношения влияют период цветения сорта и погодные условия региона. Чтобы цветочные почки не страдали от возвратных заморозков, стоит выбирать сорта фундука, цветущие продолжительно и в более поздние сроки.

Что делать, если лещина не плодоносит

Ускорить плодоношение помогает правильное и своевременное формирование кроны. От ее качества зависит урожайность. Чтобы рационально использовать энергию дерева, придется освоить основные приемы садоводов:

• пинцировку;
• ослепление почек;
• управление ориентацией веток в пространстве.

Весной у молодых кустов нужно выламывать руками волчковые побеги. Зарастание ран происходит в считаные дни. У старых кустов лещины волчков оставляют. Они служат резервом. Их используют для омоложения кроны.

Важно! Для омоложения кустов нужно ежегодно вырезать по 2-3 старых побега, заменяя их новыми. Если крона зимой подмерзла, то с удалением лишних побегов и волчков нужно подождать

Часть веток может сначала распуститься, а потом погибнуть

В этом случае волчки их заменят. Для ускорения плодоношения применяют пинцировку

Часть веток может сначала распуститься, а потом погибнуть. В этом случае волчки их заменят. Для ускорения плодоношения применяют пинцировку

Если крона зимой подмерзла, то с удалением лишних побегов и волчков нужно подождать. Часть веток может сначала распуститься, а потом погибнуть. В этом случае волчки их заменят. Для ускорения плодоношения применяют пинцировку.

Для увеличения числа цветковых почек у лещины отгибают ветки. У любого плодового дерева их больше на тех побегах, которые идут параллельно земле. Этот прием особенно эффективен для сортов фундука с поздними сроками созревания.

Опытные садоводы ускоряют плодоношение, прибегая к кербовке. Делая надрез над почкой, стимулируют рост побега, под почкой – ослабляя. Метод кербовки применим к молодым деревьям.