Фрикадельки, тушёные в томатном соусе - 10 пошаговых фото в рецепте

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе

Прокрутить мясо через мясорубку, или взять готовый мясной фарш.

Вбить куриное яйцо, добавить специи и манку (сухари или подсушенный хлеб). Если чеснок у вас свежий, то мелко его измельчить.

Добавить соль, черный перец и натертый на мелкую терку сыр.

Тщательно в емкости смешать фарш до однородной массы.

Из фарша сформировать фрикадельки небольшого размера, примерно как грецкий орех. Можно формировать мясные шарики и средних размеров, чтобы упростить себе процесс приготовления. Выложить мясные шарики на противень.

Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15-20 минут до готовности. Либо же обжарить фрикадельки на сковороде на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Обжаривать необходимо не все фрикадельки сразу, а порциями, именно тогда они будут обжариваться на сковороде, а не тушится. Обжаренные фрикадельки дальше перекладывать в томатный соус так же, как и запеченные.

Томаты с томатным соком протереть через дуршлаг. Это избавит готовое томатное пюре от зерен. При использовании свежих помидор залить их кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать или измельчить блендером. Лучше всего подходят свежие сезонные помидоры, в другое время лучше использовать томаты в собственном соку или готовый томатный сок. С томатным соком подготовки не нужно. При использовании томатной пасты (это наименее предпочтительный вариант), развести ее в стакане воды.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду со сливочным, оливковым или растительным маслом. На сковороде без крышки слегка обжарить лук на масле до прозрачности. Вместо свежего репчатого лука можно добавлять сушеный лук, тогда его нужно добавить вместе с остальными специями сразу в томатный соус.
Необходимо использовать глубокую и большую сковороду, чтобы в процессе приготовления блюда все фрикадельки в томатном соусе лежали в один слой. Если такой сковороды нет, то можно использовать кастрюлю или глубокий сотейник.

Влить томатное пюре в сковороду. Добавить мелко порезанную зелень петрушки или базилика, или использовать сухие специи, у меня сушеный базилик. Отлично подойдут также итальянские травы или лавровый лист. Добавить сахар, соль, перец.

Добавить воду, и дать томатному соусу закипеть.

Аккуратно выложить готовые мясные шарики в готовый томатный соус.

Каждую фрикадельку полить соусом с помощью ложки. Накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне тушить 10 минут. В процессе тушения томатный соус загустеет. Если загустел сильно, то можно подлить небольшое количество горячей воды или бульона, чтобы получилось много вкусной томатной подливки. В конце тушения добавить бальзамический уксус.

Готовое блюдо подавать к столу в горячем виде, по желанию сверху добавить свежую зелень и ложку сметаны. Аппетитные фрикадельки в томатной подливке подойдут к любому гарниру по вкусу, например, к рису, картофельному пюре или макаронам. Блюдо получается вкусным, сочным и нежным. Вкусный домашний и простой рецепт фрикаделек в томатном соусе станет отличным ужином для всей семьи!

Видеорецепты

Главными в составе фрикаделек с рисом являются, конечно же, фарш и рис. Более правильно купить качественное, свежее мясо и самостоятельно его перемолоть. При помощи кухонных помощников (бытовых приборов) сделать это можно без труда. Безусловно, домашний фарш и более подходящий, и количество его будет больше, если добавить в него другие ингредиенты. Но никто не запрещает купить уже готовый, если в его качестве нет сомнений. Фрикадельки из смешанного фарша еще вкуснее. Если мясо слишком постное, не помешает перемолоть небольшой кусочек сала. В куриный фарш лучше добавить масло или сливки. Перемолотое мясо щедро приправляется специями.

Тефтели с рисом очень вкусные и нежные:

Суп с фрикадельками и рисом:

Как приготовить тефтели с рисом и говяжьим фаршем :

Вкусно — #тефтели Мясные с Рисом в Томатно — Овощном Соусе #Рецепт:

Тефтели с рисом:

Тефтели, Очень Вкусно и По-Домашнему:

Тефтели мясные с рисом:

Тефтели с подливкой, как в детстве — быстро, просто и вкусно:

Вкусный суп с фрикадельками за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно:

Фрикадельки с рисом:

Тефтелевый суп. тефтели, которые никогда не разваливаются:

Тефтели с рисом в соусе:

Тефтели с Подливкой. Очень Вкусные, Нежные и Сочные. Самый Любимый Рецепт:

Тефтели с рисом в духовке. Рецепт от Всегда Вкусно:

Суп с фрикадельками и рисом. Самый быстрый суп:

Подсел на такой рецепт тефтелей. готовлю так и всегда мало:

Тефтели Домашние с подливкой. Как приготовить вкусно без обжарки:

Всего одна ложка и ваши тефтели полюбят все. Ужин за полчаса на всю семью:

Нежнейшие Тефтельки очень похожие на Ёжики в Вкуснейшем Соусе:

Ёжики мясные с рисом:

Фрикадельки из фарша с подливкой

Знаете один секрет сочных фрикаделек? Всё дело в луке, его в мясных шариках должно быть достаточно. Можно добавить, как в сыром, так и в жареном виде. Ещё один секрет, если фарш перед использованием отбить, то во время жарки изделия не потеряют свою форму. Это прекрасная альтернатива яйцу, которые также использую для этих целей — связки.

Пример HTML-страницы

Знаете ли Вы, что фрикадельки популярны в подаче не только вторых блюд, но и первых. Какие вкусные супчики из них получаются. А представляете сколько времени мы экономим на приготовление блюда. Если с мясом придётся возиться час и более, то с мясными шариками 30 минут будет вполне достаточно. Поэтому держите фарш в запасе, сколько всего вкусного можно из него приготовить.

Если хотите придать мясным изделиям некую пышность, то можно добавить небольшое количество манной крупы. Только не переусердствуйте. У меня рецепт на скорую руку, и самый классический. Поэтому я буду готовить шарики без добавления крупы.

Ну, что ребятки самое время приступить к приготовлению. Готовимся, скоро всё начнётся. И так же быстро закончится, потому, как рецепт очень постой.

Нам потребуется:

Фарш говяжий — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.ложка
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — для декорации

Советы для вкусных фрикаделек в томатном соусе

Чтобы сделать фрикадельки одинакового размера, можно использовать кухонные весы, взвешивая весь приготовленный мясной фарш. А затем уже разделить его на необходимое количество фрикаделек. Для этого рецепта делайте около 30 грамм каждую.

Не делайте фрикадельки слишком большими и плотными, иначе они будут жесткими.

Соус лучше делать из помидор самим. Но вы также можете использовать баночку вашего любимого томатного соуса, чтобы приготовить блюдо быстрее.

Для тех, кто старается меньше употреблять углеводов, подавать такое блюдо с зеленым салатом и жареными или запечёнными овощами.

Очень вкусно с хрустящими гренками, которые добавляются в соус. Получается замечательный ужин с жареными кабачками, картофельным пюре или спагетти.

Рецепт 6: фрикадельки с рисом в томатном соусе (пошагово)

Для фрикаделек:

фарш свиной или свинина-говядина 400гр
рис 300гр
яйца 3шт
лук 1шт
растительное масло
мука для панировки
специи (красный перец, черный перец, чеснок)
соль

Для соуса:

морковь 1шт
лук 1шт
томатная паста 2ст ложки
растительное масло
соль
специи (красный перец, черный перец, чеснок)

Для украшения блюда:

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Рис, фарш, яйца, мелко порезанный лук, соль и специи сложить в миску.

Фарш перемешать до однородного состояния.

Из фарша слепить мясные шарики, обвалять их в муке.

Фрикадельки слегка обжарить в растительном масле.

Лук (я использовала отросшие луковые перья) и морковь мелко нашинковать.

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета (2-3мин), добавить томатную пасту, соль и специи, перемешать, тушить 5мин.

В готовую томатную зажарку выложить обжаренные фрикадельки.

Добавить воды столько, чтобы почти покрывала рисовые фрикадельки.

Тушить фрикадельки под закрытой крышкой 45мин или час на маленьком огне. В процессе готовки добавить воды, если в этом будет необходимость.

Готовые фрикадельки выложить на гарнир, полить гарнир и фрикадельки томатным соусом, украсить блюдо зеленью.

Мясные фрикадельки в томатном соусе в духовке

Ингредиенты:

• полкило любого мясного фарша;

• два свежих куриных яйца;

• небольшой кусочек, примерно 100 г., зачерствевшего белого хлеба, лучше батона;

• 100 мл пастеризованного молока;

• 120 гр. «Российского» сыра;

• треть стакана листовой петрушки, измельчённой.

Для соуса:

• две небольшие головки лука;

• три зубца чеснока;

• 50 граммов томат-пасты;

• один литр томатного (густого) сока;

• четыре ст. л. постного масла.

Способ приготовления:

1. Чёрствый хлеб залейте молоком и дайте ему размякнуть в течение десяти минут. Выберите мякиш, отожмите молоко, хлеб должен быть не слишком влажным, почти сухим.

2. К повторно прокрученному фаршу добавьте размоченный мякиш, яйца, мелко порезанную петрушку, поваренную соль, небольшую щепоть перца. Потрите крупно сыр и всё хорошо перемешайте. Можно для сочности добавить спассерованную в постном или топлёном масле мелконарезанную луковицу.

3. Из приготовленного фарша сформуйте шарики, выложите их в глубокую ёмкость для запекания и поставьте в разогретую духовку. Держите фрикадельки в духовке семь минут при 200 градусах.

4. На постном масле до размягчения обжарьте порезанный мелкими кусочками чеснок, добавьте, нашинкованный ломтиками немного большего размера, лук и обжарьте минут пять всё вместе.

5. В небольшой кастрюльке закипятите томатный сок, добавьте в него зажарку, мелкую соль, снова дайте закипеть и перелейте соус в форму к слегка запечённым фрикаделькам и накройте листом фольги.

6. Поставьте фрикадельки обратно в духовку и готовьте при 190 градусах около пятидесяти минут.

Отварные и тушеные фрикадельки в диетическом питании

В зависимости от сорта мяса, перекрученного в фарш, выбора специй и приправ, а также способа кулинарной обработки фрикадельки могут быть использованы и в повседневном меню здоровых людей, и в лечебно-профилактическом питании пациентов с острыми и хроническими заболеваниями.

Сочный фарш из свиного ошейка, грудинки, подчеревины, задней части и/или кусочков курицы, срезанных бедер вместе с кожей и жиром, в который добавлены репчатый лук, чеснок, черный и острый перец подойдет для приготовления котлет и фрикаделек, подаваемых взрослым, отличающихся отменным аппетитом и здоровьем.

Для всех же остальных, включая детей и пожилых людей, диетологи советуют готовить блюда из перекрученного мяса диетических сортов: филе курицы и индейки, телятина и говядина, постная свинина и крольчатина. А в качестве приправ к такому фаршу использовать свежую или сушеную листовую зелень: петрушку, укроп, базилик, зеленый лук, перья чеснока, сельдерей.

Марокканские тефтели с зелёными оливками

говяжий фарш — 1 кг; манка (мелкая) — 3 ст.л.; томатный сок — 1/2 чашки; зелёные оливки (без косточек) — 1 банка; томатный соус — 1 чашка; тамаринд — 2 ст.л.; чеснок — 2-3 зубка; кумин — 1 ч.л.; острый перец — 1 ч.л.; соль, чёрный перец — по вкусу

1 Так выглядит баночка с тамариндом.

2 Из фарша, манки и томатного сока делаем тефтели. Солим-перчим. Тефтели делаем маленькие. Что-то среднее между грецким и лесным орехом. Обжариваем на оливковом масле, до полуготовности. Оливки отварить в кипящей воде ДВА РАЗА. И после каждого раза промыть.

3 Пассируем чеснок на оливковом масле.

4 Добавляем томатный соус, тамаринд, кумин, острый перец и тушим минут 5. Потом забрасываем тефтели, оливки, добавляем немного воды, только чтобы прикрыло верх. Накрываем крышкой, и на медленном огне тушим минут 30-35. Можно подать с рисом или кус-кусом.

5 подробный рецепт хранится на форуме

Фрикадельки в соусе из томатов в собственном соку

Фото: вжснр.рф

Банка помидоров в собственном соку – идеальная основа для соуса.

Тебе понадобится: 500 г помидоров в собственном соку, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 250 г свежих помидоров, 2 яйца, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный чеснок в течение 1 минуты. Добавь нарезанные свежие и измельченные консервированные помидоры вместе с соком, доведи до кипения и провари соус 20 минут на слабом огне. Смешай фарш с яйцами, специями и рубленой зеленью. Сформируй фрикадельки, обжарь их до румяности со всех сторон, залей соусом и протуши 15 минут под крышкой.

Спагетти с фрикадельками и подливой по домашнему рецепту

Больше всего я обожаю макароны по-флотски и на следующем месте после них как раз спагетти с фрикадельками. Так что я подумал, было бы неплохо его тут тоже описать. Отдельно я указал, что использовать в фарше для фрикаделек и из чего будем варить томатный соус. Кстати это может быть как готовая томатная паста, так можно убрать у помидоров кожуру и пропустить их через тёрку. Какие травы использовать конечно на ваше усмотрение, но если вам по нраву пряный вкус, то обязательно используйте те что указаны в рецепте.

Как сделать фарш для фрикаделек:

Говяжий фарш — 0,5 кг;
Зелень — половина пучка;
Яйцо — 1 штука;
Лук репчатый — 1 штука;
Панировочные сухари — 50 грамм;
Горчица — 1 столовая ложка;
Соль и перец;

Состав для томатной подливы и пасты:

750 мл томатной пасты;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
По 1 чайной ложке орегано, тимьяна, розмарина, майорана, базилика
1/4 чайной ложки чили перца;
1 столовая ложка сливочного масла;
Соль и перец;
Спагетти — 400-500 грамм;

Как приготовить:

Шаг 1. Давайте сделаем особый фарш. Лук для него мы мелко нарежем и затем обжарим на сковороде с одним зубчиком чеснока, масло много не нужно, буквально 1 столовую ложку.

Шаг 2. В фарш разбейте 1 куриное яйцо, засыпьте измельчённую зелень, 50 грамм панировочных сухарей. Соль и перец по своему вкусу. Затем добавьте обжаренный лук с чесночком.

Шаг 3. Пикантная остринка появится у блюда если добавить к нему 1 столовую ложку горчицы. Фарш нужно хорошо замешать. Зелень и специи должны быть в меру.

Шаг 4. Уже наверное приловчились делать шарики. Скатайте их до нужного вам размера. Опять-таки это не больше 3-4 см. Так они быстро приготовятся. Здесь также имеется 2 вариант, вы можете обжарить несколько минут их на сковороде с маслом, а затем отправить на противне в духовку. Можете жарить их до полной готовности. Если решились запекать то 15 минут при 180ºС градусах.

Шаг 5. Дошла очередь до томатной пасты, она будет у нас пряная. Никакой кетчуп с этим вкусом не сравниться. Измельчите ножом луковицу, отправьте на сковороду. Жарим до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Шаг 6. Добавляем все запланированные специи или что вашей душе угодно. Можно просто соль и перец, но с травами на порядок вкуснее. Доводим до кипения, даём 3-5 минут потушиться, постоянно помешивая.

Шаг 7. Одновременно с этим ставим кастрюлю с водой на плиту. Как вода закипит отправляем спагетти (или макароны) и варим до готовности. Затем сливаем воду через дуршлаг.

Шаг 8. Несколько небольших черпаков томатного соуса добавляем в кастрюлю к спагетти и хорошо перемешиваем. Затем на тарелку выкладываем пасту, сверху поливаем соусом и на вершине этой пирамиды ставим наши фрикадельки.

Источник фото: https://www.youtube.com/watch?v=n3ThH4NLWtE

Украсить можно мелко нарезанной свежей зеленью. Очень вкусные получаются сами шарики. Нужно пожать руку тому человеку, кто догадался добавлять к мясу горчицу :). А томатная кислинка сбалансированная с приправами из трав, просто объедением. Обязательно берите рецепт себе на заметку. Очень надеюсь, что он не раз вас ещё выручит.

Ну и на последок, дорогой мой читатель.

Часто можно встретить следующий вопрос: тефтели и фрикадельки в чем разница?

Знатоки, кулинарные журналы и шеф-повара уже давно дали на него ответ. Разница в размере и содержимом этого мясного на второе. Фрикадельки обычно делаются маленькими 15-20 граммов по весу, и из чистого фарша, без добавлений специй. Зачастую их используют в приготовлении супов. Тефтели это те что покрупнее, уже с овощами, крупами, с весом не более 60 грамм. Запекают их в духовке, иногда в подливе или же на противне в любимом соусе. Для меня же, определения не имеют большого значения. Я думаю, чтобы всё получилось обязательно вкусно и полезно.

На этом у меня всё, желаю вам всего самого хорошего. Не болейте, пусть у вас и ваших близких всё получится. Чистого всем неба над головой. До новых встреч.

Тефтели с черносливом

рис длиннозерный — 100г; пряные травы (петрушка, мята, кориандр, зеленый лук) — по вкусу; баранина или говядина (фарш) — 500г; лук репчатый — 2 шт.; чернослив — 300г; масло растительное для обжаривания; соль, черный перец — по вкусу; мясной бульон (или вода) — 3-4 стакана

1 Чернослив промыть, залить теплой водой и оставить на 2 часа. Лук очистить, порезать кольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. В фарш добавить немного зелени и лука, приправить солью и вымешивать до тех пор, пока он не станет эластичным, и не будет рассыпаться на отдельные кусочки.

2 Из мясного фарша слепить небольшие лепешки. В цент каждой лепешки положить чернослив и залепить края так, чтобы у вас получился шарик диаметром около 2 см.

3 Положить тефтели в сковороду и слегка обжарить. Добавить обжаренный лук.

4 Затем в сковороду, где обжаривались мясные шарики, влить 3-4 стакана бульона и поставить вариться на среднем огне около 15 минут. В конце варки в бульон с тефтелями добавить промытый рис, измельченные пряные травы, приправить солью, куркумой и черным перцем. Варить под крышкой на среднем огне примерно 20 минут. Как только рис будет готов, выложите его на тарелку, сверху уложите тефтели и свежие овощи.

Мясные шарики в духовке в тесте

Вкусная и необычная выпечка
получается, если добавить к мясным шарикам слоёное тесто. Это отличная
альтернатива мясным пирожкам – за считанные минуты вы сделаете заготовки, а
духовка доделает за вас всё остальное.

Ингредиенты:

1 пласт слоёного теста;
0,5 кг. свиного фарша;
1 луковица;
1 желток;
чёрный перец;
соль.

Приготовление:

Лук мелко нашинкуйте. Добавьте его к фаршу. Посолите, поперчите. Перемешайте.
Сформируйте из фарша шарики одинакового размера.
Тесто раскатайте. Нарежьте его тонкими полосками.
Каждый шарик обмотайте полосками. На концах защипывайте тесто, чтобы во время выпечки оно не раскрылось.
Желток размешайте вилкой. Добавьте 2 ст.л. прохладной воды. Размешайте, пропустите через сито. Смажьте изделия.
Выпекайте шарики 40 минут при 180°С.

Вкусные куриные фрикадельки с подливкой

Куриное мясо часто становится фаворитом при приготовлении фрикаделек. Дело в том, что оно довольно бюджетное по сравнению со свининой и говядиной, при этом полезное и вкусное.

Продукты:

куриный фарш – кг;
соль – 2,5 ч. л.;
чеснок сушеный – ½ ч. л.;
черный молотый перец – ½ ч. л.;
панировочные сухари – 50 г;
петрушка – 10 г;
репчатый лук – 200 г;
пармезан – 40 г;
яйцо – шт.;
растительное масло – ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – ст. л.;
пюре из томатов – 500 г;
вода – 150 мл;
красный перец чили – ½ ч. л.;
базилик – ч. л.;
кориандр – ч. л.;
сахар – ст. л.

Время для приготовления – 35 мин.

Готовка.

Шаг 1. К куриному фаршу добавляем полторы ложки соли, черный молотый перец, сушеный чеснок, панировочные сухари. Шинкуем петрушку, нарезаем маленькими кубиками 100 грамм лука, перекладываем измельченные компоненты к мясной массе.

Шаг 2. Натираем на мелких зубчиках терки пармезан, высыпаем в фарш, смешиваем ингредиенты воедино. Пока разогреваем подсолнечный жир, разбиваем в фарш яйцо и снова перемешиваем.

Шаг 3. Нарезаем аналогично 100 грамм лука, вместе с измельченным чесноком обжариваем на среднем огне пару минут. К мягкому луку добавляем томатную пасту, после смешения компонентов выливаем в сковороду томатное пюре.

Шаг 4. Спустя пару минут тушения, к томатной подливе выливаем воду, посыпаем смесь красным перцем чили, базиликом, кориандром, сахаром и солью. Смешиваем специи с пюре, тушим подливу под крышкой на слабом огне 5 минут.

Шаг 5. По 3 минуты с каждой стороны обжариваем на сковороде сформированные из фарша изделие. Перекладываем мясные шарики в сковороду с томатной пастой, накрываем и тушим дополнительно 20 минут на медленном огне.

Этот рецепт фрикаделек очень популярен в Европе. Часто можно увидеть тефтели в томатном соусе в ресторанах и кафе.

Гречневые тефтели с подливкой из опят

гречка — 1 стакан; репчатый лук — 1шт.; мясной фарш (свинина, телятина или курица, баранина); яйцо — 1 шт.; соль, перец — по вкусу; сухари (толченые) — 1/2 стакана; мука; для подливы: морковь; репчатый лук; сельдерей (корень); опята (замороженные); сметана — 2 ст.л.; мясной бульон — по вкусу; лавровый лист — 2-3 шт.; растительное масло для жарки.

1 Отварить стакан подготовленной гречки.

2 Охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть большую луковицу, добавить мясной фарш (свинина + телятина или курица, баранина e.t.c.) и хорошо вымешать. Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать.

3 Затем добавить полстакана толченых сухарей и перемешать.

4 Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куриное яйцо. Затем обвалять их в муке и поместить в морозилку на 10 минут.

5 Потом обжарить в растопленном растительном масле.

6 Натереть морковку, мелко порезать луковицу и корешок сельдерея. Растопить на сковороде несколько ложек смальца или растительного масла и спассеровать овощи.

7 Разморозить опята, мелко порезать.

8 Добавить их к пассерованым овощам, всыпать ложку муки, перемешать, влить две ложки сметаны.

9 Доливая мясной бульон, довести до консистенции сметаны. Посолить и поперчить по вкусу.

10 В подготовленную форму выложить тефтели, положить несколько лавровых листиков и 6-8 горошин черного перца, залить подливкой и поместить в разогретую до 200 С духовку. Готовить около 40 минут. Ну, вот и готово.

11 подробный рецепт на

В томатно-чесночной подливе

Приготовить нежные и сочные фрикадельки можно из:

мясного фарша – 0,5 кг;
куриных яиц – 2 шт.;
белого чёрствого хлеба – 120 г;
молока – 0,5 стакана;
сыра – 120 г;
специи и соль по вкусу;
чеснока – пару зубков;
помидорной пасты – 30 мл;
растительного масла.

Нужное количество сыра нужно натереть на тёрку, измельчить зелень, замочить хлеб в молоке. Смешать в ёмкости фарш вместе с яйцами, хлебом, сыром, специями, зеленью, сформировать фрикадельки и выложить их на противень.

Для приготовления соуса необходимо в масле обжарить лук и чеснок, предварительно мелко нарезанные, залить их разведённой в воде пастой, протушить, добавить фрикадельки. Тушить мясные шарики нужно под крышкой в течение 30 минут.

Булгур с овощами и фаршем на сковороде

Что нужно:

булгур – 150 г;
вода – 0,3 л;
мясной фарш – 0,3-0,4 кг;
помидоры в собственном соку – 0,5 л;
черешки сельдерея – 100 г;
лук – 100 г;
болгарский перец – 0,2 кг;
сахар – 5 г;
соль, итальянские травы – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.