Как сварить гречневую кашу

Действие гречки на организм

Полезные свойства гречневой каши определяются ее составом:

• кислоты повышают усваиваемость гречки, медь и кобальт помогают в усвоении Са, улучшают состояние кожи;
• фосфор отвечает за нормализацию нервной деятельности, он необходим для работы мозга, поэтому гречневые блюда очень полезна при интеллектуальных профессиях;
• рутин или вит.Р – очень благотворен для всей ССС – усиливает сократимость миокарда, укрепляет его, снижает проницаемость стенок сосудов и повышает их гибкость и эластичность;
• лечит АГ и ССН, нефрит, ревматизм, СД.

Также рутин повышает иммунитет вместе с вит.С, усиливая действие аскорбиновой кислоты в 5 раз. Витамины гр.В повышают устойчивость и выносливость организма, принимают участие во всех видах обмена, повышают умственную активность, стрессоустойчивость.

Гречневая каша полезна при простуде, для ингаляций, поскольку облегчает отхождение мокроты. Зерна крупы очищают кишечник и организм в целом от токсинов и шлаков, имеют мочегонный эффект, улучшают мозговое питание, работу печени, поджелудочной железы, защищают от радиации, замедляют появление метастазов при обнаружении злокачественных процессов.

В гречке содержится также клетчатка, которая, как губка, впитывает все загрязнения в кишечнике и выводит их, за счет чего предупреждается развитие гнилостных процессов.

Ценным является и то, что данная крупа содержит медленные углеводы, т.е

имеет высокий ГКИ, что особенно важно при диетическом питании

Насыщение получается быстрым и длительным. По содержанию железа гречка вообще является чемпионом среди растительных продуктов – это ценно для беременных и при малокровии.

Наконец, гречиха содержит растительный белок, поэтому является основой питания вегетарианцев. Этот белок по ценности приравнивается к мясу, но он не создает тяжести в желудке и полностью усваивается.

Она регулирует стул, поэтому назначается при хронических запорах. Улучшает состав крови, повышает гемоглобин и помогает в образовании эритроцитов, стабилизирует АД и укрепляет сосуды, укрепляет зубы, ногти и кости, улучшает состояние кожи и волос; обладает противораковыми свойствами, улучшает состояние при ожирении, мягко чистит печень, успокаивает ЦНС.

Гречка с мясом в мультиварке

Если вы дома готовите в мультиварке, то стоит подыскать подходящие рецепты гречки. Преимущество такого приготовления крупы в том, что контролировать процесс нет нужды. Нужно подобрать подходящую программу или задать параметры работы вручную. Каша в мультиварке никогда не сгорит. Можно оставить ее в специальном резервуаре, тогда блюдо будет долго оставаться теплым. Рецепт гречки в мультиварке зависит от модели техники. Если в ней есть автоматическая программа для готовки каш, можно воспользоваться ей. Гречку с мясом нередко готовят в режиме «плов», он присутствует практически во всех моделях. Если вы хотите приготовить полезное вкусное блюдо для семьи в мультиварке, следует взять два стакана вымытой гречневой крупы и четыре стакана воды.

Гречка с подливкой из грибов

Интересное сочетание, которое предлагает раздельное питание — гречка с грибами.

Количество ингредиентов, которое потребуется для приготовления 4 порций, такое:

— для каши:

• гречневая крупа в объеме одного стакана;
• два стакана воды, так как для варки каши нужно брать воды в объеме два раза большем, чем количество крупы;
• соль и специи по желанию;

— для подливки:

• четверть килограмма свежих грибочков;
• около 3 ст. ложек муки;
• одна луковица;
• масло для жарки, можно сливочное, так будет вкуснее;
• 3 стакана воды.

Сначала нужно отварить кашу. Залить крупу водой, всыпать соль и закипятить. Варить около 20 минут. За это время греча полностью впитает воду и сварится.

Чтобы приготовить подливку нужно обжарить лук до прозрачности. Положить к луку покрошенные грибы и жарить минут 10. Всыпать муку и обжаривать еще минуты 3. После этой обжарки все содержимое сковороды заливается водой и доводится до кипения при непрерывном помешивании. Теперь очередь сметаны, соли и специй, чтобы отправиться на сковороду. Тушить подливку еще около 10 минут. В порционные тарелки разложить гречневую кашу и полить подливкой.

Нежная гречка с мясом в горшочке

Сочное блюдо, которое благодаря использованию керамической посуды буквально пропитывается ароматами каждого компонента.

Ингредиенты:

• Гречка (ядрица) — 1 стакан.
• Мясо (любое) – 500-600 г.
• Грибы (по желанию).
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Специи.
• Соль.
• Масло сливочное.
• Бульон или вода – 2стакана.

Пошаговый рецепт:

1. До полуготовности обжариваем овощи, мясо, грибы.
2. В горшочек слоями закладываем сырую гречку, мясо, поджарку из овощей и грибы. Добавляем по вкусу соль, специи и кусочек масла.
3. Заливаем горячим бульоном или водой.
4. Тушим в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.

Рисовая

Употребление данного продукта способствует похудению из-за его низкой калорийности. Для достижения желаемого результата рекомендуется использовать коричневый или белый нешлифованный рис, благодаря способности очищать организм от вредных веществ.

Крупа содержит несколько витаминов группы В: тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3 и В6; витамин РР, каротин, витамин Е, а также микроэлементы: калий, йод, селен, фосфор, цинк, железо, кальций.

Готовить рисовую кашу для похудения необходимо на воде по следующему рецепту:

1. Всыпать промытую крупу в кипящую воду в пропорции 1:2.
2. Варить рис 20 минут.

Употреблять кашу надо без соли и масла.

Для эффективного похудения диетологами рекомендуется рисовая диета, которая является достаточно строгой. Поэтому предварительно необходимо посоветоваться с врачом. Продолжительность диеты составляет 9 дней, первые 3 дня из которых следует есть только рис, сваренный по приведенному рецепту, следующие 3 дня — овощи, за исключением картофеля, а последние 3 суток – фрукты, кроме винограда и бананов.

Гречка с фаршем «Ложный плов»

Давайте схитрим и приготовим ложный плов. Ингредиенты практически те же, но калорийность меньше, а пользы больше. Попробуйте!

Ингредиенты:

• гречка – 1 ст.
• вода – 2 ст.
• мясной фарш – 300 г
• морковь – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 2 зубочка
• масло растительное
• лавровый лист
• свежая зелень
• перец
• соль.

Приготовление:

Нарезать полосками лук и морковь. Включить режим «Жарка», влить масло и поджарить фарш и овощи. Потомить при закрытой крышке 15 минут.

Высыпать крупу, влить воду. Подсолить, добавить перец и целые зубчики чеснока.

Установить режим «Плов». После сигнала добавить лаврушку и измельченную зелень. Протомить несколько минут в режиме «Подогрев.

Вкусная каша с котлетами

Приготовить полноценный обед можно быстро при помощи мультиварки. Простое и низкокалорийное блюдо не отнимет много времени: все процессы за вас выполнит чудо – техника.

Вам останется просто принимать восторженные комплименты.

Ингредиенты:

• гречка – 1 ст.
• свинина  – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 50 мл
• лук – 1 шт.
• хлеб – 2 ломтика
• перец
• соль.

Приготовление:

Замочить в молоке хлеб. Мясо и лук нарезать кусками. Прокрутить на мясорубке мясо, лук и хлеб. Подсолить и добавить перчик. Перемешать, сделать котлеты и выложить в форму для готовки «на пару».

Выложить крупу в чашу, залить водой и присолить.  Сверху поставить форму с котлетами и выставить режим «Каша».

После сигнала можно подавать к столу ароматную кашку с котлетками.

Свойства и ценность круп при правильном питании и похудении

Их популярность обоснована следующими факторами:

• они содержат существенное количество растительного белка;
• основа каш ‒ сложные углеводы;
• в приготовленном виде содержат не так много калорий, как кажется;
• богаты на содержание полезных компонентов, в том числе витаминов, минералов и аминокислот;
• после употребления организм долго ощущает сытость, не возникает желание перекусить;
• прекрасно сочетаются с многими продуктами;
• содержат клетчатку;
• недорогие и доступные большинству.

Ряд данных положительных качеств заставляют многих использовать каши в своём повседневном рационе.

Какая крупа самая низкокалорийная: таблица калорийности

Однако логичнее будет учитывать готовый продукт, так как сто грамм крупы в вареном виде ‒ это достаточно большая порция.

Какая крупа самая низкокалорийная видно из таблицы:

Каша	Калорий на 100 грамм
Ячневая	76
Рисовая	78
Манная	80
Овсяная	88
Гречневая вязкая	90
Пшеничная	90
Гречневая ядрица	101

Существуют ещё иные виды злаков, в таблице представлены лишь самые доступные на отечественном рынке.

Сейчас можно купить и кус-кус, булгур и различные экзотические сорта, но и стоимость будет гораздо выше.

Пищевая ценность продуктов: БЖУ

Важное значение при подборе каш для рациона играет соотношение БЖУ в составе. Лучшие каши будут содержать больше белка, а углеводы будут сложными

Каша	Белки	Жиры	Углеводы
Булгур	3	0,3	14
Гречневая вязкая	3,2	0,8	17
Овсяная	3	1,7	15
Перловая	3	0,4	23
Пшённая	3	0,7	17
Рис вареный	2	0,5	25
Ячневая	2,3	0,3	16

Указанные пропорции нутриентов актуальны для приготовленных на воде каш. При использовании молока соотношение БЖУ изменится.

Существует ли такие, которые сжигают жир

Но правильное количество каши в день в нужное время суток поможет в борьбе с лишними килограммами по следующим причинам:

• содержат достаточно большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на работу желудка;
• быстро насыщают организм, препятствуя чувству голода;
• содержат полезные жиры, которые помогают в ускорении метаболизма;
• богаты на сложные углеводы, которые усваиваются постепенно, не вызывая резкого всплеска сахара и, соответственно, выработки инсулина.

Например, хорошо подходит рис, гречка, ячневая каша, овсянка. При этом нельзя использовать каши быстрого приготовления и излишне разваривать их, так как в таком случае они будут иметь высокий гликемический индекс.

Вам также может быть интересно:

Какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению

Какие зерна полезны для организма и в борьбе с лишним весом

• гречневая, так как содержит множество минералов и витаминов;
• овсяная, так как имеет один из самых низких гликемических индексов и богата на витамины группы В;
• пшеничная снижает уровень холестерина, а также положительно действует на состояние кожи и ногтей;
• рис, в особенности бурый, по причине высокого содержания сложных углеводов;
• перловая богата на клетчатку, которая помогает процессу пищеварения;
• пшённая поможет в выведении токсинов и очищении организма;
• гороховая содержит высокое количество белка.

Не рекомендуется использовать только один тип крупы, лучше всего чередовать хотя бы несколько видов в рационе.

Какие можно есть при диете

Определять, какие крупы можно есть при диете, нужно не только по их калорийности, но и по соотношению БЖУ, а также гликемическому индексу. Не стоит использовать каши быстрого приготовления, так как они практически не содержат витаминов и минералов, а в их составе в большей степени находятся простые углеводы, что противопоказано при похудении.

Гречневая каша с овощной заправкой. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• крупа гречневая 2 стакана
• лук 2 шт (средние)
• морковь 2 шт (средние)
• растительное масло без запаха 150 мл
• сахар

Переберите крупу и отделите посторонние примеси. Пассеруйте в масле мелко нарезанный лук на маленьком огне 10 минут. Добавьте натёртую морковь и пассеруйте овощи ещё 10 минут. Добавьте соль и сахар (1 ч.л.) На сухой раскалённой сковороде прожарьте гречневую крупу 5 минут и добавьте её к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут. Залейте крупу и овощи кипятком (4 стакана), доведите до кипения и варите на маленьком огне до исчезновения воды. Накройте крышкой и выключите огонь. Дайте каше настояться 20-30 минут. Перед подачей хорошо перемешайте.

Какие приправы подходят для гречки
Вкусную ароматную гречку можно приготовить, добавив такие приправы как куркума, фенхель, кардамон, имбирь, а также различные смеси специй. Это позволит из традиционной гречневой каши сделать изысканное блюдо.
Куркума
Куркума широко используется в кулинарии для приготовления горячих сытных блюд, а также кондитерских изделий. Эта приправа имеет яркий своеобразный пряный вкус, ее нужно использовать в небольшом количестве, чтобы она не перебила аромат основного блюда. Куркума также придает продуктам красивый золотисто-оранжевый цвет, поэтому в кулинарии ее применяют как натуральный краситель. А гречка с куркумой приобретает желто-оранжевый цвет, а также наполняется полезными свойствами этой специи.
Имбирь
Имбирь также как куркуму добавляют в различные блюда – соленые и сладкие. Имбирь имеет жгучий вкус и обладает разогревающим эффектом. Поэтому горячая гречка с добавлением этой специи согревает в холодную погоду, разжигая и усиливая огонь пищеварения. Для приготовления гречки эта приправа должна быть в виде порошка – молотого сушеного имбиря.
Тмин
Тмин, кумин, дикий анис – все это название одной и той же приправы, обладающей пряным слегка вяжущим вкусом и отдаленно напоминающим укроп. Несколько семян тмина, слегка обжаренных в растительном масле для того, чтобы эта специя раскрыла свои свойства, придадут гречке особенный тонкий вкус

Тмин обладает лечебными свойствами, он успокаивает и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, способствует выработке желудочного сока, что помогает перевариванию пищи.
Чили
При приготовлении гречки перец чили следует использовать с большой осторожностью, так как он обладает очень насыщенным жгучим вкусом. Несколько гранул на кончике ножа будет достаточно для одной порции этой каши, чтобы она получила легкий едва уловимый острый вкус

Люди жарких тропических стран используют эту приправу во всех традиционных блюдах в больших количествах.
Смесь индийских приправ
Очень распространены различные смеси индийских приправ. Специи из Индии, как правило, очень ароматные, полезные и вкусные. Для сохранения своих целебных свойств при транспортировке их герметично упаковывают в специальную бумагу, напоминающую фольгу. Гарам масала, Самбар масала считаются одними из лучших индийских специй. Их можно добавлять не только в гречку, но и в другие каши, а также в выпечку, тушеные овощи. В состав приправы входит много различных ингредиентов: черный молотый перец, кумин, куркума, фенхель, тмин, имбирь и другие. Такой микс специй придаст гречке насыщенный яркий вкус самостоятельного блюда.

Гречка с печенью в мультиварке с морковью

В мультиварке получаются самые вкусные каши. Такую кашу готовили наши бабушки в русских печах, они долго томили в чугунных казанках с толстыми стенками крупу, чтобы она получилась наваристой и рассыпчатой. Такую печь трудно отыскать в настоящее время, да и не нужно этого делать – с задачей легко справится мультиварка.

Ингредиенты для приготовления гречки с печенью в мультиварке:

• гречка – 1 стакан;
• холодная вода – 1 или 2 стакана;
• печень – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт;
• подсолнечное или оливковое масло – 2 ст.л;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить гречку с печенью в мультиварке:

1. В этом рецепте основные ингредиенты – это гречка, печень и морковь. Сочетание этих продуктов придаст нашему блюду особый вкус.
2. Готовить в мультиварке – сплошное удовольствие. Сначала займемся печенью, можно взять печень куриную, свиную или говяжью. Как вам больше нравится. Если будете готовить кашу из куриной печени, то блюдо получится очень нежным и его непременно полюбят маленькие члены семьи.
3. Промываем печень, дожидаемся, когда лишняя вода стечет, и нарезаем кубиками. Если попадается пленка – ее необходимо удалить.
4. Теперь нужно почистить овощи, лук нарезаем кубиками, морковь можно пропустить через крупную терку.
5. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Устанавливаем программу «Выпечка» или «Жарка», время приготовления выставляем на 10 минут.
6. Можно сразу, не дожидаясь, когда масло нагреется, положить в чашу сначала лук, а сверху морковь. Перемешиваем овощи и закрываем крышку. Все, теперь можно немного передохнуть и подождать, когда приготовятся овощи.
7. Через 10 минут, когда овощи протушатся, можно добавить мелко нарезанную печень и перемешать содержимое.
8. Продлим программу приготовления гречки в мультиварке еще на 15 минут, как раз за это время печень станет мягкой.
9. Пока печень тушится, можно подготовить гречку. Крупу промываем в нескольких водах и перебираем. Подготавливаем чистую воду. Если вы хотите приготовить рассыпчатую гречку с печенью в мультиварке, то крупу нужно залить 1 стаканом воды, а если вы любите разваренную кашу, то смело добавляйте 2 стакана воды.
10. Открываем крышку мультиварки, засыпаем гречневую крупу, заливаем воду, добавляем соль и перец, перемешиваем. Все, теперь нужно включить программу «Каша» или «Гречка», время приготовления вставляется автоматически. Если нет – вам нужно выставить время приготовления гречки с печенью в мультиварке вручную на 40 минут.
11. Морковь в этом рецепте добавлена неспроста – она придает печени нежный вкус. Блюдо получится очень вкусным и ароматным.

Дождитесь, когда мультиварка справится с поставленной задачей. Вам лишь останется насыпать гречку с печенью, приготовленную в мультиварке, по тарелкам и приглашать всех к столу. К этому блюду можно подать соленые огурчики или сделать салатик из свежих овощей с зеленью. Угощайтесь!

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:

• Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие плоды можно кушать в любое время года. Фрукты богаты также натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа кладезь витаминных соединений А, С и Р.
• Свежие морепродукты – это мидии, крабы, рыба, лангусты, креветки, кальмары и т.д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, которые любят морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
• Морская капуста – первоочередной источник йодистых соединений. Какая профилактика эндокринных болезней обойдется без этого ингредиента? Достаточно съедать в сутки 70-100 грамм морской капусты, чтобы организм стабильно вырабатывал тиреоидные гормоны. Также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
• Красная рыба – лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень – это источник селена.
• Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это – фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие.

Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

Сочные тефтели из гречки без мяса

Калорийное оригинальное блюдо оценят те, кто хочет разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

• Гречка (ядрица) — 2 стакана.
• Грибы – 500 г.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Томат-паста – 2 ст. ложки, или помидоры – 3-4 шт.
• Соль.
• Специи.
• Растительное масло.
• Мука, панировочные сухари.
• Бульон или вода – 4 стакана.

Пошаговый рецепт:

1. Из крупы варим вязкую кашу.
2. Лук и морковь мелко нарезаем и пассируем в небольшом количестве масла. Отдельно обжариваем грибы.
3. Половину овощей и грибы измельчаем с помощью мясорубки (блендера).
4. Смешиваем овощную массу с остывшей гречкой, добавляем приправы и соль.
5. Формируем шарики нужного размера, панируем в муке или сухарях, обжариваем до появления корочки.
6. Из второй половины пассированных овощей готовим соус, добавляя разведённую томат-пасту или измельчённые помидоры, соль, специи, воду, провариваем 10 минут.
7. В толстостенную посуду выкладываем тефтели, заливаем соусом и тушим 15-20 минут.

История

Гречку начали возделывать примерно четыре тысячи лет назад в Непале и Индии. Оттуда крупа распространилась по миру: сначала в Китай, затем в Среднюю Азию, Африку, на Кавказ, в Древнюю Грецию. В 15 веке крупу привезли в Европу. Данные о том, когда гречка появилась на Руси, разнятся. Первые упоминания о ней, задокументированные в русских источниках, датируются серединой 15 века.

Однако по распространенной версии гречку в русские земли завезли из Византии еще до крещения Руси. Отсюда произошло и название, то ли благодаря греческим торговцам, то ли из-за греческих монахов, которые первыми на Руси начали выращивать это растение.

В любом случае гречка быстро стала одной из любимейших круп у русских, покорив их своей неприхотливостью при выращивании, питательными свойствами, вкусовыми качествами. Русские хозяйки на протяжение столетий выясняли, с чем сочетается гречка, а с чем нет. Удивительно, но эта крупа гармонично сочеталась с множеством блюд национальной кухни. Уже в 16 веке Россия экспортировала гречку, а в конце 19 века гречишные поля занимали более 12 % всех российских пашен.

Готовим грудничку

Если вас интересует рецепт гречневой каши ребенку до года, то в первую очередь нужно обращать внимание на качество крупы. Для малышей берите только качественный продукт высшего сорта

1. Перебирают крупу, осматривают на наличие зерен без очистки. Дважды промывают и высушивают.
2. Измельчают при помощи блендера или другого подручного средства до такой степени, чтоб крупа напоминала манку.
3. В кастрюлю с толстыми стенами наливают сто миллилитров воды и добавляют чайную ложку крупы.
4. Ставят на огонь, доводят до кипения, после чего варят в течение пятнадцати минут на маленьком огне.
5. Готовую кашу остужают, добавляют молоко, грудное или смесь в зависимости от того, на каком типе вскармливания находится малыш.

По консистенции кашка выходит достаточно жидкой, что позволяет крохе насладиться ею прямо из бутылочки, имеющей особую соску для каш.

Если ваш карапуз уже способен кушать с ложечки, то можно сварить кашу погуще. Для этого вместо одной чайной ложки крупы кладут две.

После того, как малыш пройдет адаптацию к молочным продуктам, в кашу можно будет добавлять не грудное, а коровье молоко.

https://youtube.com/watch?v=8VgtiDCGPxQ

Какие другие блюда можно приготовить с гречкой?

Гречка — это уникальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Вот несколько вариантов, как можно использовать гречку:

1. Гречневая каша

Классическим вариантом использования гречки является приготовление гречневой каши. Для этого гречку нужно промыть и сварить в подсоленной воде. Готовую кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в нее овощи, мясо или рыбу.

2. Гречка с овощами

Гречку можно использовать в качестве основного ингредиента для приготовления блюда с овощами. Например, можно приготовить гречку с тушеным овощным рагу или гречку запечь вместе с овощами. Это сытное и полезное блюдо подойдет для вегетарианской и диетической кухни.

3. Гречка с мясом

Гречка отлично сочетается с различными видами мяса. Можно приготовить гречку с жареным свининым филе или гречку с тушеным куриным мясом. Также гречка прекрасно подходит для приготовления мясных рулетов или котлет.

4. Гречка с грибами

Еще один вариант использования гречки — это приготовление блюда с грибами. Гречка с грибами получается очень нежной и ароматной. Можно приготовить гречку с шампиньонами, лисичками или другими видами грибов. Это блюдо будет отличной выбором для вегетарианского или постного меню.

5. Гречка с рыбой

Гречку можно использовать и для приготовления блюда с рыбой. Например, можно приготовить гречку с запеченным карпом или гречку с треской в соусе. Сочетание гречки и рыбы добавит блюду особый вкус и полезные свойства.

6. Гречка с сыром

Необычный, но очень вкусный вариант использования гречки — это приготовление блюда с сыром. Можно приготовить гречку с сыром в духовке или гречку с сыром и овощами. Такое блюдо станет отличным выбором для сырного меню.

Это лишь несколько примеров того, как можно использовать гречку для приготовления различных блюд. Комбинируйте гречку со своими любимыми продуктами и создавайте уникальные и вкусные блюда!

Плюсы

Гречневую крупу можно назвать символом национального своеобразия, ведь она обладает набором достоинств, которые особенно ценятся русским народом.

1. Простота приготовления. С приготовлением справится даже ребенок. Достаточно помыть крупу, залить водой, посолить и, не мешая, вскипятить, пока жидкость не выпарится.
2. Ясность пропорций. На одну часть гречневой крупы нужно взять две части воды.
3. Доступность. Практически всегда гречки хватало на всех, ее могли купить даже бедные люди.
4. Вариативность. Существуют сотни блюд, куда добавляется греча. Эта крупа играет важную роль во время поста, помогает худеющим во время диет, входит в будничный рацион, но при всей своей простоте она не испортит и праздничный стол. Например, в качестве начинки для птицы или рыбы. С чем сочетается гречка еще? С ней комбинируются многие продукты.
5. Неприхотливость. Гречка растет на самых плохих почвах, не требуя особого ухода. Долго хранится, не плесневея и не становясь прогорклой.
6. Медоносность. Гречневые поля приносят людям не только крупу, но и вкусный мед.
7. Сытность. Гречка – надежный источник сил и долговременного ощущения сытости.

Диета «Стол № 1»: меню на неделю

День 1

Завтрак: молочная рисовая каша, некрепкий чай с сахаром.Обед: паровые куриные котлеты, тушеные кабачки, яблочный компот.Ужин: омлет с горошком, ягодный кисель.

День 2

Завтрак: овсяная каша с запеченным яблоком, ряженка.Обед: молочная вермишель, печенье, ягодный морс.Ужин: гречневая каша с рыбными паровыми котлетами, персиковый сок.

День 3

Завтрак: два яйца всмятку, сладкий чай.Обед: рассыпчатая рисовая каша, треска, запеченная с морковью.Ужин: протертый куриный суп-пюре со сливками.

День 4

Завтрак: манная каша с молоком, простокваша.Обед: паровое мясное суфле, перловый вегетарианский суп, чай.Ужин: лапшевник с творогом, греческий йогурт.

День 5

Завтрак: творожный сырок, печеные яблоки, некрепкое какао с молоком.Обед: бефстроганов из вареного мяса, картофельное пюре, свежевыжатый сок.Ужин: пудинг пшенный с творогом, чай с молоком.

День 6

Завтрак: рисовая каша с тыквой, стакан ряженки.Обед: рисовый молочный суп, компот из сухофруктов.Ужин: салат из мелко натертой моркови, капусты и свеклы, сладкий чай

День 7

Завтрак: паровой омлет с морковью, чай с молоком.Обед: картофельный суп с кусочками курицы, ягодный морс.Ужин: фруктовый салат с кефиром, манник, коктейль из молока с бананом.

Как разнообразить рацион

Мы перечислили далеко не все продукты с низкой калорийностью, а назвали только самые основные

Продумывая рацион, важно понимать, какие продукты будут хорошо сочетаться друг с другом и могут заменить более калорийные. Практически любое привычное блюдо можно “облегчить”, если попытаться подобрать более диетические аналоги входящих в его состав ингредиентов

Не зацикливайтесь на калориях, просто поймите, что стремиться нужно не к строгой диете, а к сбалансированному питанию, а возможностей для этого очень много. Большинство из названных продуктов доступны в свежем или замороженном виде круглый год, поэтому ваш рацион может быть разнообразным.

Открыт общий доступ к полному тексту статьисвернуть 29.08.21 Оцените материал: 012345678910Рейтинг: 6.5 <текстареа autocomplete=»off»> Написать << предыдущая публикация | следущая публикация >>

Источники

• https://gercules.fit/pohudenie/produkty/kashi-dlya-szhiganiya-zhira.html
• https://quickdiets.ru/krupy-dlya-pohudeniya-i-vyvedeniya-zhira.html
• https://prekrasny-mir.ru/kashi-dlya-pohudeniya/
• https://EndoExpert.ru/patsientam/articles/nizkokaloriynye-produkty-dlya-pokhudeniya/
• https://ponervu.ru/dlya-pacientov-pri-povyshennom-holesterine
• https://366.ru/articles/5-produktov-dlja-zdorovja-shhitovidki/
• https://style.rbc.ru/health/6101aa049a79474c5915f760
• https://tonustela.net/calorific-value/cereals/dlya-pohudeniya.html
• https://avenumed.ru/poleznaya-informatsiya/zdorovoe-pitanie/
• https://citilab.ru/articles/gipoallergennaya-universal_naya-dieta-spisok-produktov-i-pravila/

Гречка с мясом в качестве первого прикорма

Гречку можно давать ребенку в качестве первого прикорма. Готовая каша тщательно перетирается, равно как и вареное мясо. Фарш соединяется со знаковыми, хорошо перемешивается. Можно добавить в смесь чуть-чуть масла. Для детского стола такое блюдо не нужно дополнительно солить. Приучайте ребенка к естественному вкусу продуктов, тогда у него всегда будет здоровый аппетит.

Для малыша постарше уже не нужно перетирать еду в блендере. Рецепт приготовления гречневой крупы с мясом в этом случае традиционный. Учитывайте то, что куриное мясо готовится быстрее, чем телятина, поэтому сырые биточки можно предварительно отбить, чтобы ускорить процесс готовки.

Гречка с мясом хорошо переваривается, не вызывает аллергических реакций, поэтому ее принято часто давать ребенку. Этот рецепт можно использовать часто, если у малыша низкий уровень гемоглобина крови. Гречневая каша с мясом – кладезь железа, благодаря которому исчезает риски развития железодефицитной анемии.

Необязательно варить кашу отдельно. Можно сразу добавить в нее тщательно вымытое сырое мясо, предварительно нарезанное кусочками. Такое блюдо стоит готовить с курицей, которая варится за считанные минуты.

Гречка по-восточному

Пряности и специи, грибы, перец чили и кислинка лимона – всё то, что делает это блюдо особенным и пикантным, пробуждая аппетит и желание приготовить в следующий раз порцию побольше, чтобы хватило и на друзей, нагрянувших в гости.Ингредиенты: • Гречка — 350 г; • Шампиньоны — 200 г; • Лук репчатый — 1 шт; • Чеснок — 1 зубчик; • Перец чили — половинка; • Соевый соус — 1 ст.л; • Подсолнечное масло — 1 ст.л; • Лимонный сок — 1 ст.л; • Щепотка семян кардамона; • Соль, чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: • Гречку перебрать и хорошо промыть под холодной проточной водой; • Отварить до готовности в слегка подсоленной воде; • Грибы вымыть и просушить на бумажном полотенце; • После нарезать тонкими пластинками; • Масло разогреть в сковороде; • Добавить кардамон, мелко порубленный чеснок, измельчённый лук, чили; • Обжарить до румяной корочки на луке; • Затем добавить грибы, сок лимона и соевый соус; • Посолить и приправить немного молотым перцем; • Готовить до золотистой корочки на грибах; • Готовую грибную заправку выложить поверх гречки; • При желании перед подачей можно украсить листиками свежей мяты.