Гарниры

Основные виды гарниров и содержание калорий

Гарнир — это неотъемлемая часть блюд, которая помогает дополнить их вкусовые качества. Основными видами гарниров являются:

• Картофельные приготовления: вареный, жареный, пюре и т.д. Несмотря на то, что картофель нередко называют «водорослем суши», он весьма калориен — 100 грамм жареной картошки обладает примерно 200 калорий, тогда как отваренной, например, всего 70.
• Рисовые приготовления: отварной рис, плов, ризотто и др. Одним из самых низкокалорийных является обычный отварной рис — 100 грамм всего 116 калорий.
• Гарниры из овощей: тушеные, жаренные, отварные овощи. Овощи всегда считались диетическим продуктом, и это не удивительно, так как 100 грамм некоторых из них могут содержать всего 20-30 калорий.
• Бобовые гарниры: чечевица, фасоль, горох и т.д. Бобовые гарниры богаты белком, что делает их отличным выбором для вегетарианцев и всех, кто хочет усилить свой прием белка. 100 грамм фасоли обладает примерно 130 калориями.

При выборе гарнира необходимо учитывать содержание калорий и общие диетические потребности

Также стоит обратить внимание на способ приготовления: жареные и запеченные гарниры будут содержать больше калорий, чем их отварные аналоги

Вареные картофельные дольки

Вареные картофельные дольки — это простой и вкусный гарнир, который можно подавать к мясу, рыбе, овощам или в салатах. Картофель содержит много полезных веществ, таких как крахмал, витамины группы В и С, калий, магний и фосфор.

Для приготовления картофельных долек нужно очистить картофель, нарезать его на кольца или дольки и сварить в подсоленной воде до готовности. Срок варки зависит от размера и сорта картофеля, обычно достаточно 10-15 минут. Готовые дольки можно посыпать зеленью, специями или добавить сливочное масло.

В одной порции вареных картофельных долек (около 150 грамм) содержится около 120 калорий, 3 грамма белка, 0,2 грамма жира и 27 грамм углеводов. Это довольно сытный и питательный гарнир, который можно включить в свой рацион несколько раз в неделю.

Овощные салаты

Овощные салаты являются отличным источником витаминов и микроэлементов, поэтому они должны быть включены в рацион каждого человека. Салаты из свежих овощей можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к основной еде.

Для изготовления овощных салатов лучше всего использовать свежие и сезонные овощи. Классические составляющие овощного салата — это помидоры, огурцы и лук. Однако можно добавлять в салаты также редис, морковь, свеклу, пекинскую капусту, салатный лист или любые другие овощи.

Для приготовления овощных салатов часто используют разнообразные заправки, такие как оливковое масло с уксусом, лимонным соком или горчицей. Также можно добавлять в салаты специи, зелень и сыры.

Овощные салаты можно подавать как сырыми, так и запеченными. Например, овощи можно запекать в духовке и добавлять в салат с другими компонентами. Такие салаты получаются не менее вкусными и полезными, так как овощи сохраняют все свои питательные свойства.

Существует множество рецептов овощных салатов, и каждый может выбрать для себя подходящий

Важно помнить, что овощи являются неотъемлемой частью здорового питания, поэтому включайте их в свой ежедневный рацион в любом виде

Каша из разных злаков

Каша – это древнее блюдо, которое по праву можно назвать основой русской кухни. В наше время каша стала менее популярной за счет большого количества быстрых рецептов, доступных в магазинах и кафе. Однако, каша из разных злаков всегда остается здоровым и вкусным завтраком для всей семьи.

Плюсы от каши:

• Содержит много растительных волокон, которые очищают кишечник
• Обладает высоким содержанием белка и медленными углеводами, которые обеспечивают длительное чувство сытости
• Содержит микроэлементы и витамины, которые улучшают работу сердца и нервной системы

Как готовить кашу из разных злаков:

1. Выбрать злаки: можно использовать овсяные, гречневые, кукурузные, пшеничные и рисовые хлопья.
2. Выбрать молоко: можно использовать коровье, кокосовое, миндальное и другие виды молока. Если вы придерживаетесь диеты, используйте воду.
3. Добавить вкусности: лучше всего использовать свежие фрукты, ягоды, орехи и мед. Можно также добавить корицу, имбирь или ваниль для аромата.
4. Смешать все ингредиенты и нагреть в кастрюле на медленном огне, иногда помешивая, пока каша не станет густой. Если вы используете хлопья, следуйте инструкции на упаковке.
5. Готово! Подавайте кашу со свежими фруктами и вспененным молоком.

Приятного аппетита!

Икра свекольная

Такую икру нам давали в детском саду, если вы помните (и почему я ее тогда не ел?). Я научилась готовить его гораздо позже у своей свекрови. Очень практичный рецепт: 1) легкое и постное блюдо, особенно подходящее для «разгрузки» после праздников и во время Великого поста. 2) Иногда, приготовив салат, например, «селедка под шубой», вы не знаете, куда девать остатки свеклы. 3 ) Вы можете использовать их в качестве гарнира, например, с колбасой или мясом, или намазать на хлеб. Я также расскажу вам, как правильно готовить свеклу (уверена, что не все молодые хозяйки знают, как это делать). На сайте есть несколько рецептов свекольной икры, но мой — это вкус детства, без лишних специй и ингредиентов. Все очень просто…

Свекла Лук Томатная паста Соль Сахар Черный перец Лимонная кислота Растительное масло.

Рецепты из картофеля

• Рецепт картофельного пюре с луком
• Гарнир из картофеля с брынзой, рецепт приготовления
• Рецепт приготовления картофеля в молоке
• Рецепт картофеля с лимонным соком
• Рецепт приготовления картофельных галушек
• Рецепты дерунов
• Колдуны. Рецепт приготовления
• Рецепт приготовления картофеля
• Рецепт приготовления картофеля в фольге
• Рецепт картофеля в молоке
• Рецепт приготовления картошки с зеленью
• Картофельные крокеты, рецепты
• Молодой картофель с укропным соусом, рецепт приготовления
• Рецепт картофельной запеканки
• Рецепт картофельной запеканки с овощами
• Рецепт картофельной запеканки с брынзой
• Рецепт картофельной запеканки со шпинатом
• Рецепт картофельной запеканки с селедкой
• Рецепт картофеля с сыром
• Картофель, запеченный с яйцами и помидорами, рецепт приготовления
• Рецепт картошки с грибами
• Рецепт картофельных котлет
• Что такое картофляники, рецепт приготовления
• Картофельные шарики с томатным соусом, рецепт приготовления
• Рецепт картофельных пирожков
• Рецепт картофельных оладьев
• Рецепт фаршированного картофеля
• Картофельные палочки, рецепт приготовления

Виды гарниров

Почти каждое горячее и холодное мясное или рыбное блюдо, да и многие закуски положено подавать с гарнирами. Для их приготовления используется широкий набор продуктов: овощи, крупы, макаронные изделия, грибы и даже фрукты.

Особенно популярны овощные гарниры. Для их приготовления используют как свежие, так и консервированные овощи. Их отваривают, припускают, жарят, запекают и тушат. Обычно овощи для гарнира готовят так же, как и для самостоятельного блюда.

Крупяные гарниры — это вязкие или рассыпчатые каши. Макаронные изделия используются отварными, а бобовые — отварными в виде целых зерен или пюре.

Специфика использования гарниров

Гарнир подают:

• для обогащения блюда дополнительными пищевыми веществами (например, если основное блюдо — это мясные изделия, содержащие мало клетчатки),
• для увеличения его объема и массы,
• для улучшения вкуса блюда.

Важнейшим моментом является не столько приготовление самого гарнира, сколько его правильный подбор к определенному блюду или продукту. Это настоящее искусство, так как от гармоничности сочетания основного блюда и гарнира во многом зависит вкус кушанья.

Правильно подобранный гарнир подчеркивает особенности, смягчает или увеличивает остроту основного продукта, корректирует его жирность, соленость, сладость или кислоту. Таким образом, он улучшает вкус блюда. Неподходящий же гарнир может ухудшить вкусовые качества блюда.

Искусство кулинара — это умение хорошо приготовить блюдо, а также правильно скомпоновать его вкусовой букет, искусно сочетая главные составляющие блюда: основной продукт, соус и гарнир.

Издавна поварам известны сочетания продуктов, вместе создающие очень привлекательные и вкусные «ансамбли». Например: рис и блюда из курицы, зеленый горошек и разнообразные котлеты, тушеная капуста и жареная свинина или гусь, шампиньоны и деликатесные блюда из рыбы и птицы. Эти известные сочетания могут основываться на таких моментах:

• Сходные качества продуктов. Например, рис и куриное мясо отличаются нежным вкусом.
• Способность гарнира смягчить жирность продукта. Например, тушеная капуста снижает жирность жареного гуся или свинины. А если вы купили такой достаточно жирный продукт, как колбаса Украинская оптом, то также нужно подумать, чем смягчить ее калорийность.

Гарниры из картофеля

Гарниры из картофеля занимают особое место в кулинарии. Ведь вкусовые качества этого овоща делают его практически универсальным, его с успехом можно применять к многочисленным и самым разнообразным блюдам.

Однако в зависимости от вкусовых качеств основного продукта картофель подвергается различной кулинарной обработке. Имеет большое значение то, в каком виде подается картофель на гарнир. Одни блюда, например, отварной язык, колбасы полукопченые, сосиски требуют к себе на гарнир пюре. Другие: отварная рыба — отварной картофель, а жареная рыба — жареный. Для порционных блюд из жареного мяса подходит сухой жареный картофель в виде стружки или соломки.

Гарнир и назначение блюда

Выбор гарнира зависит также от назначения кушанья. Поэтому к холодным блюдам, а также закускам, которые должны возбуждать аппетит, подают обычно гарнир с острым или соленым вкусом. Это могут быть соленья, маринады или овощи, приправленные различными острыми соусами или заправками.

Выбирая гарнир к холодным блюдам нужно учитывать, что продукты для его приготовления должны быть вкусными и аппетитными и в холодном виде. Поэтому для гарниров к холодным блюдам часто используют яйца, крабов, раковые шейки и т.п. Однако нужно избегать круп и макаронных изделий, ведь они обычно холодными не подаются.

Простые и сложные гарниры

Гарниры можно разделить на:

• Простые, которые состоят из одного продукта. Например: картофельное пюре, макароны, каша;
• Сложные. Обычно они состоят из 3-4 разновидностей овощей. Например: сложный овощной гарнир из жареного картофеля, моркови, припущенной в молочном соусе, отварного зеленого горошка, брюссельской или цветной капусты и фасоли.

Подбор сложного гарнира требует от повара особого внимания, поскольку необходимо учитывать не просто вкусовые сочетания основного продукты и подгарнировки, но и всех компонентов последней.

Внимания и умения повара требует и подача гарнира, поскольку он является основным элементом в оформлении и украшении блюда, то есть в значительной мере определяет его привлекательность. Аккуратно и красиво уложенный гарнир придаст блюду особенно аппетитный вид.

Рецепты из фасоли и бобов

• Рецепт фасоли с овощами
• Рецепт фасоли с шампиньонами
• Рецепт фасоли с помидорами
• Рецепт фасоли с луком
• Рецепт фасоли с рисом
• Рецепт фасоли с томатным соусом
• Рецепт фасоли по-грузински
• Рецепт пюре из фасоли
• Рецепт котлет из фасоли с грибным соусом
• Тефтели из фасоли с орехами, рецепт приготовления
• Рецепт закуски из фасоли
• Рецепт приготовления стручковой фасоли
• Рецепт стручковой фасоли в горшочке
• Рецепт стручковой фасоли с зеленью
• Рецепт стручковой фасоли с яйцами
• Рецепт стручковой фасоли с чесноком
• Рецепт стручковой фасоли в духовке
• Рецепт стручковой фасоли со сметаной
• Рецепт стручковой фасоли с копченым мясом
• Стручковая фасоль запеченная, рецепт приготовления, фото
• Рецепт стручковой фасоли с сыром
• Рецепт стручковой фасоли с соусом
• Рецепт стручковой фасоли с чесночным соусом
• Рецепт стручковой фасоли с овощами
• Рецепт из консервированной стручковой фасоли
• Свежий горох тушеный, рецепт приготовления
• Свежий горох отварной, рецепт приготовления
• Свежий горох с копченостями, рецепт приготовления
• Свежий горох с морковью, рецепт приготовления
• Свежий горох с цветной капустой, рецепт приготовления
• Свежий горох под соусом, рецепт приготовления
• Рецепт бобов с маслом и яйцами

Какой гарнир подходит к рыбе

Чтобы сделать правильный выбор, нужно учесть множество важных факторов. Значение имеет то, какого сорта рыба, как она приготовлена. Как правило, классический гарнир делают из картофеля, круп, овощей. В зависимости от того, для какого случая вы готовите, это может быть совсем простое, или наоборот сложное многокомпонентное блюдо. Рассмотрите самые удачные варианты.

С какими овощами сочетается рыба

Растительные продукты – самый лучший гарнир. Овощи в любом виде подойдут к рыбе: вареном, тушеном, сыром, жареном, маринованным. Что предпочтительнее брать:

• картофель;
• зеленый лук;
• маслины;
• морковь;
• зеленый горошек;
• свекла;
• шпинат;
• зеленый салат;
• салат;
• зелень укропа;
• щавель;
• кабачки;
• брюссельская капуста;
• все виды лука;
• баклажаны;
• сельдерей;
• сладкий перец;
• цветная и белокочанная капуста;
• огурцы;
• отварная зеленая фасоль;
• брокколи;
• помидоры.

Гарнир к жареной рыбе

Такой способ готовки водоплавающих считается одним из самых популярных. С чем едят рыбу в жареном виде:

• гречка;
• жареная картошка по-деревенски или вареная на пару;
• овощной салат с апельсинами;
• маринованные огурцы;
• овощные пюре;
• картофельный салат с лимонным соком;
• паста;
• маринованные овощи;
• квашеная капуста;
• тушеная морковь;
• маринованные грибы;
• запеченные овощи;
• рис;
• запеченная тыква;
• тушеная капуста;
• микс овощей, приготовленных на пару;
• чечевица;
• овощные рагу.

Гарнир к рыбе в духовке

К такому блюду желательно подавать что-нибудь легкое и нейтральное. Гарниры подразделяют на простые и сложные, так вот к запеченной рыбке лучше всего подбирать первые. Лучше всего приготовить какой-нибудь низкокалорийный салат из свежих овощей с ароматной заправкой. Еще подойдет картофельное пюре с добавлением горошка или консервированной кукурузы и зелени петрушки.

К тушеной

К рыбе в таком виде больше всего подходят нежные крупы и каши. Можете сварить гречку или рассыпчатый рис. Подойдут так же и овощи. Они могут быть свежими или тоже тушеными, отдельно или прямо вместе с сухой рыбой. Подойдут морковь, цветная капуста, кабачки, брокколи. Если вышеперечисленные варианты вас не устраивают, приготовьте картофельное пюре со сливками.

К рыбе на пару

К этой еде идеально подойдут овощи, приготовленные точно таким же способом. К семге на пару прекрасно подходит картофельное пюре со сливками и молоком. К форели же лучше приготовить вареные брокколи и морковку. А вот от высококалорийных блюд с высокой жирностью к отварной рыбе, к примеру, таких, как картофель фри, рисовая или гречневая каши с большим количеством масла, макаронные изделия, лучше отказаться.

К копченой

Подобрать к жирной рыбе, приготовленной таким способом, гарнир, труднее всего. Он должен быть очень легким, чтобы трапеза не получилась слишком перегруженной. Подойдет смесь тушеных овощей: кабачков, зеленого горошка, мелкой моркови со свежей зеленью. Еще один очень хороший вариант – запеченная в духовке картошка с перепелиными вареными яйцами под сырной корочкой.

Самый лучший гарнир к котлетам

Котлетки любят все, неважно из чего они сделаны: рыбы, мяса или печенки. Но для того чтобы подчеркнуть их вкус, понадобится максимально подходящий гарнир

Правда, во многих семьях все ограничивается обычной картошкой пюре, в то время, когда есть множество вариантов, которые способны прекрасно подчеркнуть вкус любой котлетки.
Просто готовить гарнир недостаточно, важно научиться совмещать в тарелке несколько вкусов, которые в гармонии друг с другом создают особый, незабываемый вкус и послевкусие. Вам может показаться, что такие слова несовместимы в разговоре об обычных котлетах, но в том то и волшебство – создать совершенно новый вкус.
Как приготовить гарнир к колетам?
Не стоит думать, что…читать далее →

11.07.2015, 22:35cheftm_9

Восточная кухня

Приготовление

Нам потребуется: рис, масло постное, чеснок, соль.

1. Очищаем несколько зубков чесноку. Делаем надрезы с обеих сторон.
2. В сотейнике разогреваем масло (несколько ложек) и обжариваем там чеснок до золотистого состояния.
3. Вынимаем чесночок и несколько минут в том же масле обжариваем рис, пока он не станет прозрачным.
4. Заливаем рис водой (по старому доброму рецепту: 1 часть крупы и 2 части воды, то есть, если у вас стакан риса, то нужно взять два стакана жидкости), солим и накрываем крышечкой.
5. Варим на самом малом огне около 15 минут.
6. Таким образом, вся введенная вода успевает выкипеть, а гарнир получается рассыпчатым и ароматным.

Такого вида дополнение хорошо подойдет к рыбе и блюдам из морепродуктов. Может быть использовано и как самостоятельное яство. При подаче на стол к нему отлично подойдет соевый соус природного брожения. Из риса можно приготовить и сладкие гарниры с сухофруктами или свежими фруктами, добавив туда ложечку меда и пряности.

Вкусные гарниры в мультиварке: рецепты с фото от Recepty-multivarka.com

Вы можете приготовить гарнир в мультиварке к любому основному блюду, поэтому есть гарнир к рыбе, гарнир к мясу, гарнир к кролику, гарнир к курице. Обычно используют крупяные и овощные. Бывает сложный и простой гарнир.

Если Вы не знаете, какие продукты выбрать для приготовления гарнира, то учтите, что его выбор во многом зависит от основного блюда, к которому Вы планируете делать гарнир. Например, гарниры из овощей лучше всего подходят к мясу. Это может быть гарнир из картофеля, кабачков, фасоли, капусты. И если Вы планируете приготовить гарнир к свинине или баранине (например, гарнир к отбивным, шашлыку, стейку, печени) – смело используйте овощи. Существует масса вариантов приготовления гарниров к мясу, но мы рекомендуем отдавать предпочтение овощам-гриль. Но как бы там ни было, овощи прекрасно сочетаются с мясом. К примеру, прекрасный гарнир к мясу по-французски – стручковая фасоль, овощная смесь из брокколи, морковь. Более того, Вы сможете сделать и более оригинальный гарнир из тыквы.

Прекрасным вариантом станет каша. Гарнир из чечевицы, гречка на гарнир – привычный вариант к тефтелям или котлетам. Гарнир к огурцам обычно не нужен. Но чаще всего на гарнир используют рис. Рецепты правильной варки отыгрывают далеко не последнюю роль, чтобы у Вас получился вкусный гарнир. Предлагается несколько вариантов, как можно приготовить рис. В зависимости от того, предпочитают рис кашей или рассыпчатый, выбирают различные сорта риса и способы его приготовления.

Рассмотрим на примере, как приготовить рис на гарнир? В подсоленную кипящую воду высыпьте рис и, время от времени помешивая, варите его примерно 20 минут, после чего промойте. Если Вы применяете пропаренный рис, не надо его промывать. Более того, рассыпчатый рис можно приготовить на сковороде – сначала прокалывают зерна, после чего по чуть-чуть добавляют воду. Рис прекрасно подходит к креветкам, семге и жареной рыбе. Однако рис к мясу тоже будет неплохим.

Если Вы не представляете, как можно приготовить гарниры в мультиварке, рецепты с фото и наши совету помогут со вкусом и эффективно справиться с поставленной задачей. Мы предлагаем самые разные рецепты, в которых Вы сможете постигнуть тайны вкусного стола. Вы можете выбрать один из них, преследуя конкретную цель – сделать основное блюдо сытнее или наоборот, снизить его калорийность, разбавив пряную вкусовую окраску или добавив кислинку.

К этим блюдам принято относить каши, овощи и макаронные изделия. Соусы также относятся к гарнирам, так как их функция подходит под это определение.

В роли универсальных дополнений к белковой пище прекрасно подходит картофельное пюре, паштеты, грибные подливки, тушеные овощи и свежие салаты. Их и к свинине или курице можно, и к лососю, и судаку, и к креветкам с кальмарами.

Они могут подаваться и на одной общей тарелке с базовой едой, и по-отдельности в различной посуде. В последнем случае каждый сможет выбрать объем гарнира.

Принимаясь за приготовление блюд, побеспокойтесь о сочетании всех ингредиентов Вашего ужина или обеда. Это в существенной мере скажется на удовольствии Ваших родных от еды.

Есть и такое понятие, как подгарнировки, которые представляют дополнение к гарниру. Его меньше, но они не менее важны – и ароматом, и вкусом, и внешним видом. Они создают на тарелке ощущение разнообразия и изобилия. Начинайте с универсальных, испытанных временем, домашних рецептов с фото, затем переходите к более сложным и фантазируйте, в результате чего Ваши блюда будут становиться все лучше и лучше.

К судаку

• Время приготовления: 45 мин.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 956 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: низкая.

Гарнир к судаку по следующему рецепту делается быстро. За время его готовки нежирная рыба успеет хорошо промариноваться. Гарниром же к ней будет ароматная овощная смесь с грибами и рисом, приправленная розмарином. Это блюдо в сочетании с судаком, жареным на сковороде, представляет собой просто нереальное вкусовое сочетание. Обязательно запомните, как приготовить гарнир.

Ингредиенты:

• рис длиннозернистый – 1 стакан;
• смесь перцев, соль;
• баклажан – 2 средних;
• уксус красный бальзамический – 6 ст. л.;
• кабачки – 2 средних;
• масло оливковое – 3-4 ст. л.;
• морковь – 2 шт.;
• перец болгарский – 2 крупных;
• петрушка – половина пучка;
• лук репчатый – 2 шт.;
• розмарин – 2-3 веточки;
• шампиньоны – 8 крупных;
• чеснок – 2 зубочка;
• томаты черри – 12 шт.

Способ приготовления:

1. Сварите рис в подсоленной воде до готовности.
2. Вымойте, почистите все овощи и грибы, порежьте одинаковыми крупными кубиками.
3. На оливковом масле обжарьте лук. Добавьте морковку, а через 5 минут кабачки и болгарский перец. Готовьте под крышкой.
4. Спустя 5 минут добавьте в сковороду баклажаны и грибы, помидоры черри.
5. Добавьте бальзамический уксус, соль, смесь перцев, давленый чеснок.
6. Когда все овощи размягчатся, введите рис и спустя 5 минут уберите блюдо с огня. Перемешайте. Подавайте, украсив измельченным розмарином и рубленой петрушкой.

Ароматная картошка в духовке

Именно картофель считается лучшим дополнением к рыбе, его вкусовые качества отлично гармонируют с рыбным вкусом. Его можно пожарить, отварить, но лучше всего просто запечь в духовке. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, его можно приготовить с пряными травами.

Ингредиенты:

• Картофель чищеный 600 гр,
• Подсолнечное масло 2 ст.ложки,
• Специя карри по вкусу,
• Соль и молотый черный перец,
• Готовый набор прованские травы.

Приготовление:

Картофель нужно очистить от шкурки, промыть в холодной воде и высушить бумажным полотенцем. А затем  порезать на длинные ломтики, толщиной 0,7-1,5 см

Выложить картофель в посуду для запекания. Форму не нужно ничем предварительно смазывать. Ломтики картошки надо посолить, поперчить, добавить специи, полить растительным маслом и все хорошенько перемешать.

Готовый к запеканию картофель, помещают в предварительно разогретый духовой шкаф, до температуры 200C.

Время выпекания — 1 час. Ничего переворачивать не нужно, если картошка порезана на ровные ломтики, то она равномерно пропечется сама.

Быстрая картошка из микроволновки

Такой гарнир готовится буквально за десять минут. Это просто палочка-выручалочка для занятых женщин, которые хотят быстро и вкусно накормить своих близких.

Ингредиенты:

• Картофель 6 шт.,
• Растительное масло 5 ст.л.,
• Свежая зелень,
• Чеснок 1 зубчик.

Приготовление:

Хорошенько промойте картофель, если он молодой то можно даже не очищать от кожуры, если крупный, то его нужно порезать на 8 частей.

Затем корнеплод помещаем в двойной пакет, солим, добавляем масло и помещаем в микроволновку на 10 минут, при максимальной мощносте.

После приготовления, картошку можно оставить в пакете минут на 5-10, затем раскрыть ее, выложить в тарелку, сверху посыпать зеленью и чесночком.

Гарнир из овощей

Многообразие вариантов такого рода добавок просто поражает. Овощи могут использоваться в различных сочетаниях между собою. К примеру, картошка с луком и морковью или кабачки, картофель и цветная капуста. А могут изготавливаться гарниры и из одного вида. Ярким примером служит картофельное пюре, всем с детства знакомое. Хорошо сочетаются овощи и с такими крупами, как рис, с бобовыми, например с фасолью. Подаются такие гарниры к мясным блюдам: котлетам, отбивным, печенке. Не исключение и рыбные. Кто не пробовал жареную или отварную рыбку с картофельным пюре хотя бы раз в жизни? Попробуем сделать самый простой гарнир из овощей.

5 самых никокалорийных здоровых гарнира, идеальное дополнение к мясу и рыбе, просты в приготовлении!????????????????

Сохрани себе на стену!????
1. Самый низкокалорийный гарнир
????на 100грамм — 36.96 ккал????Б/Ж/У — 1.62/1.42/4.68????
Ингредиенты:
500 г стручковой фасоли
200 г свежих или консервированных помидоров
2-3 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
1 ч. л. орегано
перец
оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Нарезать стручки фасоли на небольшие полоски, сварить в течение 10 мин до готовности (или в течение 5 минут, если фасоль замороженная), выложить на дуршлаг, обдать холодной водой.
Мелко нарезать лук, обжарить до мягкости.
Помидоры нарезать кубиками, пропустить через пресс чеснок, добавить все вместе с перцем и орегано к луку, потушить еще 5-7 мин в…читать далее →

13.01.2016, 18:31cheftm_13

Диетические