Дача-впрок советы дачников
Как вырастить щавель впрок
Выращивать на участке витаминную зелень – это хорошо и необходимо. Внешний вид щавеля знает, пожалуй, каждый, он зеленый и на вкус кислый. Это многолетнее холодостойкое растение выдерживает до 7 градусов мороза. В средней полосе обычно выращивают ранний сорт огородный Крупнолистный щавель.
Место и почва для выращивания щавеля
Почва должна быть плодородной, влажной и очищенной от сорняков и другой растительности, особенно пырея. Суглинки или дренированные торфяные почвы. Бедные почвы сделают щавель тощим и безвкусным. Участок хорошо освещаемый, в тени щавель будет вытягиваться.
Сажать щавель можно весной (апрель, для получения урожая в конце лета), летом (в конце июня, для получения урожая в мае следующего года) или под зиму (октябрь, для получения урожая летом следующего года). Здесь главное, чтобы растение успело взойти и укорениться, на это уходит 1-1,5 месяца.
Весной перед посевом щавеля на 1 кв.м. внесите 4-6 кг компоста, 2-2,5 г аммиачной селитры, 3-4 г суперфосфата, 1-2 г калийной соли или замените все мочевиной 20 г на 1 кв.м. Перекопайте участок. Сделайте бороздки на рядках, если их несколько, то выдержите расстояние между ними 20-25 см. Глубина бороздок до 5 см. В сырой земле удобнее бороздки проделывать металлическим штырем. Теперь по всей бороздке рассыпаем сухие семена (примерно 1 г на 1 кв.м). Сверху присыпаем землей, слоем не более 1 см, иначе семена могут не взойти. Первые всходы появляются через 10-12 дней.
Собирать щавель с грядок нужно регулярно (старые листья срезают ножом), чтобы было омоложение и минимум скопления щавелевой кислоты (щавелевая кислота с солями токсичны). Сбор ориентировочно в августе-сентябре.
Если сажаете щавель летом
Внесите минеральные удобрения, перекопайте. Семена замочите на несколько дней для проклевывания. Сделайте бороздки, обильно полейте, разложите проклюнувшиеся семена и засыпьте рыхлой землей слоем до 1 см. До появления всходов (10-15 дней) следите за влажностью земли, не допускайте пересыхания, но и не переувлажните, чтобы семена не начали гнить. Дальнейший уход обычный.
Уход за щавелем
Полив из лейки – это главное в уходе за щавелем, так не образуется на земле корка. Без достаточного увлажнения почвы щавель может неравномерно взойти, начать пускать розетки, цвести или вовсе не взойти. Однако допускать застоя воды не следует. При продолжительных осадках некоторые сорта щавеля (Бельвильский) начинает терять цвет.
Прореживайте, оставляя расстояние между растениями 5-7 см, тогда вы получите крупные мясистые листья. Междурядья рыхлите каждые две недели. Убирают, когда на растении есть 4-5 листочков.
Употребляйте в пищу только здоровые молодые листья щавеля (8-12 см). Если листья щавеля длительное время не срезать, они становятся грубыми и не сочными.
Своевременно удаляйте цветоносы под корень, чтобы не было снижения качества листьев. Он начнет заново расти молодой и полезный. Срезайте поеденные вредителями или больные листья щавеля. На их месте вырастут молодые здоровые. После срезки щавеля грядку поливайте.
В первый год выращивания щавеля на растении образуются только листья, в последующие появляются стебли и щавель начинает цвести. При появлении массовых стрелок, уборку щавеля прекращают, а стрелки срезают, при этом можно воспользоваться триммером, скосив полностью всю грядку и таким образом омолодить растения.
При заморозках и на зиму щавель укрывайте спанбондом, листьями или любым другим укрывным материалом. Но это необязательно щавель достаточно морозостоек.
В начале весны щавель поместите в парник, т.е. натяните дуги над ним и накройте пленкой, чем толще, тем лучше она выдержит порывы ветра (если пленку ветер сорвет, то произойдет сильнейший перепад температур, что может отразиться на «здоровье» растений). Днем пленку приоткрывайте, но не полностью, чтобы листья не повяли. На ночь закрывайте.
Щавель выращивается на одном месте не более 4-5 лет, это стоит учитывать при его посадке.
Из минеральных удобрений подойдет аммиачная селитра, суперфосфат и хлористый кальций, из органических – разведенная навозная жижа или разведенный куриный помет 1:10. Подкармливать щавель можно и комплексным удобрением каждый раз после срезки. Однако щавель может благополучно расти и без регулярного внесения в почву удобрений. В сухую погоду подкармливать растения лучше в жидком виде, во влажную – в сухом.
Осенью при перекопке участка под щавель внесите 6-8 кг компоста, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия.
Болезни и их профилактика
Кроме того, что на щавель могут напасть насекомые, нередко растение поражается и различными заболеваниями грибкового характера. Чаще всего встречаются следующие инфекции:
- Мучнистая роса (ложная) поражает исключительно растения первого года посадки. Активно развивается в условиях повышенной влажности. Листья становятся сморщенными и скрученными, заметно утолщаются. Профилактической мерой против заболевания являются регулярная прополка и рыхление междурядий, а также удаление подозрительных листьев. При развитии болезни рекомендуется опрыскивать щавель бордосской жидкостью;
- Ржавчина внешне представляет собой скопление желтых пузырьков на листьях, когда они лопаются, происходит размножение спор грибов. Успешно бороться с этим заболеванием можно профилактическими методами: осенью тщательно удалять остатки листьев с грядки, перекапывать грунт. После весенней подготовки почвы рекомендуется сделать мульчирование торфом. Чаще всего болезнь распространяется при невысоких летних температурах. Именно ржавчина может быть одной из причин, почему у щавеля краснеют листья;
- Гниль (серая) чаще всего появляется, когда растения посажены слишком плотно. По мере роста листья начинают соприкасаться друг с другом. От этого ухудшается воздухообмен, и повышается влажность между грунтом и нижней частью листьев. В результате на листьях появляются бордовые мокнущие пятна, которые по мере развития приводят к гниению всего растения. Гниль – еще одна из причин, почему краснеет щавель. Профилактическими мерами борьбы являются более разреженный посев и размещение грядки на хорошо освещаемом участке с притенением от полуденного солнца. Регулировать влажность верхнего слоя грунта можно при помощи мульчирования;
- Пятнистость. Есть несколько разновидностей этого грибка, но все они различаются только размером и цветом пятен: от маленьких вкраплений до обширных бурых областей. Если своевременно убирать сорняки и листья с грядки, а также рыхлить почву, то заболевание можно предотвратить. Осенью грядку со щавелем можно мульчировать перегноем. Это позволяет не только защитить от грибка и минусовых температур, но и дополнительно подкормить растение.
Вредители щавеля и борьба с ними
В статье использованы материалы с сайтов:
Посадка растения в открытый грунт
К выбору места под выращивание щавеля следует подходить очень серьезно. Это растение любит влагу, небольшую тень и отсутствие ветра, так что участок под посадку должен быть именно таким. Почва обязательно должна быть плодородной, иначе с получением хорошего урожая будут проблемы. Лучше почвой для выращивания щавеля считается торфяник, супесь и суглинка с небольшим содержанием перегноя.
Хотя посадка щавеля осуществляется традиционно ранней весной, почву необходимо подготовить еще с осени. Обязательно перекопайте участок, выбранный под посадку растения.
Семена щавеля
Затем добавьте в почву питательную смесь из перегноя (5-7 кг), суперфосфата (25 г) и хлористого калия (25 г). Все цифры приведены из расчета на один квадратный метр.
Весной, практически перед самым посевом, почва снова удобряется, но уже несколько другим составом: калийной солью (2 г), мочевиной (40 г), суперфосфатом (3 г) и несколько иным количеством перегноя – 4-5 кг. Все цифры также приведены из расчета на один метр квадратный.
Для посадки семян подготавливаем широкие грядки (около 1 метра) рядовым способом, оставляя между ними свободное пространство в пределах 30 см. Семена можно сыпать довольно часто.
Выращивание щавеля в открытом грунте
Несмотря на то, что щавель — растение многолетнее, он не такой уж долгожитель. Через 3-4 года от посева кустики щавеля стареют и загущаются. Лист начинает мельчать, растения быстрее уходят в стрелку. Как только щавель перестаёт нам нравиться — пора закладывать новую грядку на другом месте.
Способы размножения щавеля
Щавель размножают семенами и делением куста. Выращивание щавеля из семян в отрытом грунте более предпочтительно, т.к. кустики получаются пышными. При весеннем посеве семян первые листья щавеля можно срезать уже в начале июля. При летних посевах лучше дать растениям окрепнуть до весны следующего года.
Щавель в апреле
Размножение щавеля делением куста позволяет получить первый урожай гораздо раньше, чем при посеве семенами.
Однако такие кусты не всегда выглядят привлекательно, могут вырасти однобокими и не такими пышными. Кроме того, старые растения накапливают болезни, которые могут проявиться на новой грядке.
При рассаживании взрослых кустов корневища режут на небольшие делёнки, чтобы у каждой был отрезок молодого корня и розетка листьев. Делёнки щавеля хорошо приживаются при весенней и осенней посадке, в жару у них меньше шансов.
Выбор сорта
Дачники редко интересуются сортами щавеля. Многие относятся к нему, как к салу из известного анекдота. Если перефразировать его, то «щавель — он и есть щавель, что его пробовать».
Щавель Широколистный
На слуху старые сорта щавеля: «Крупнолистный», «Широколистный», «Бельвильский». Внешне они мало отличимы друг от друга. Это высокоурожайные сорта с удлинёнными плотными листьями среднего размера. Листья щавеля вырастают до 10-14 см в длину при ширине 6-8 см.
Однако селекция коснулась и щавеля. В листьях современных сортов содержание щавелевой кислоты меньше — 0,3-0,7% вместо обычных 1,5%. Сорта щавеля «Санькина любовь», «Красавчик», «Легенда Сибири» отличаются мягким вкусом листьев, они не такие кислые, как у старых сортов.
Щавель Бабушкины пирожки
Селекционеры поработали и над декоративностью щавеля. Появились сорта с красными прожилками листьев, такие как «Кровавая Мэри», «Красные жилки». У сорта «Алтайский» черешки листьев становятся красными по мере роста листа.
Большинство сортов щавеля отличаются высокой морозостойкостью, исключение составляет лишь сорт «Лионский», это высокопродуктивный сорт щавеля с крупными сочными листьями длиной до 30 см. Выращивают его только в южных регионах, т.к. растения выдерживают лишь слабые морозы до -10°С.
Ботаническое описание
Щавель обыкновенный – многолетник, вырастающий до 1 м в высоту. Все части растения имеют кисловатый вкус.
Стебель – бороздчатый, прямостоячий.
Листья – цельнокрайние, стреловидные, до 13 см в длину. Верхние – сидячие, короткочерешковые. Нижние – длинночерешковые, сочные.
Цветки – однополые, двудомные, мелкие. Женские и мужские находятся на разных стеблях растения. Цветовая гамма – розоватая, желтая или красноватая. Создают пирамидально-метельчатое соцветие. Период цветения – с мая по июнь.
Плод – трехгранный блестящий горошек темно-коричневого цвета на красноватой ножке. Созревает в августе-сентябре.
Корневая система – разветвленная, стержневая, тонкая. Создает корневище в верхнем слое грунта. Верхняя его часть 10-15 мм в диаметре, 25 см в глубину. На основной части корня образуются новые побеги, которые затем образуют новые розетки с листочками. Они, в свою очередь, имеют свою мочковатую систему, состоящую из боковых тонких ответвлений, достигающих в длину 10-15 см. Особенность растения – накопление питательных ферментов, благодаря которым он с легкостью переносит морозы зимой. Но при отсутствии снежного покрова, в условиях сильных морозов, корневая система может все-таки вымерзнуть.
Сбор и заготовка сырья
В качестве лечебного сырья используют листья щавеля и иногда корни. Листья собирают в первой половине июня и высушивают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, периодически помешивая. После того, как листья хорошо просохнут, их необходимо поместить в духовой шкаф и просушить еще при температуре 50-70 оС. Готовое сырье хранится в течение года.
Корни щавеля заготавливают в июле-августе. Их выкапывают, очищают от земли и обрезают надземную часть. Затем их необходимо промыть в прохладной воде и разрезать вдоль. Разложить на открытом воздухе на 1-2 дня. После поместить в сушилку или хорошо вентилируемое помещение для сушки. Срок хранения корней до 2 лет при условии содержания их в холщовых мешках, в стеклянной или деревянной емкости.
Выращивание культуры
Высевание семян щавеля обыкновенного приходится на весну, лето или осень. Весной и летом семена необходимо систематически поливать, а зимой успеть посадить до наступления сильных морозов – в октябре-ноябре. Семена не должны успеть прорасти до наступления заморозков. Посадка культуры в осенний период хороша для широт с умеренным климатом. Летом и весной семена всходят уже после 1,5-2 недель. Растение предпочитает плодородную и чистую почву.
Уход
Растение необходимо регулярно пропалывать, рыхлить и удобрять. Примерно в сентябре-октябре всю листву следует срезать удобрить почву перегноем или минеральными удобрениями.
Самый простой и экономичный способ посева декоративного щавеля
Почву красный щавель предпочитает нейтральную и слабокислую, умеренно-плодородную, хорошо структурированную. Предварительно плантацию нужно перекопать, заправив грунт компостом или перегноем, а также любым комплексным удобрением, например, «Азофоска» или смесью аммиачной селитры суперфосфата и калийной соли.
Посев культуры осуществляют весной или летом. Семена декоративного многолетника обладают хорошими показателями всхожести. Их высевают рядным способом, делая промежутки между посадочными бороздками около 20 см. Почву перед размещением семян проливают отстоянной водой. Заглубление посадочного материала – около 2 см. Борозды засыпают плодородной сухой землей. После массового появления всходов (примерно через 2 недели) сеянцы прореживают.
На постоянное место (клумба, цветник, альпийская горка, рокарий и пр.) хорошо подросшие за сезон кусты пересаживают осенью или на следующую весну. Щавель, как и все листовые культуры, отзывчив на регулярные поливы, особенно в период засухи. Однако даже при длительном отсутствии осадков растения, как правило, выживают, лишь теряя свою привлекательность. Но после поступления влаги быстро приобретают привычный вид, давая прирост многочисленных листовых пластин в розетках.
Посадка щавеля в открытый грунт семенами весной
Прежде чем начинать засеивать семена, следует провести подготовительные мероприятия: подбор места высадки, подготовка земли. Также нужно подготовить семена. Требуется соблюдать порядок посева для получения хорошего результата.
Подготовка места и грунта
Перед посевом нужно подобрать подходящий участок. В тени и на открытом для ветров и палящего солнца пространстве сажать семена не стоит. Многолетник любит умеренно затененное место. Оптимальный выбор – не слишком открытое пространство, по соседству с которым растет дерево или кустарник.
Потребуется хорошо увлажненная земля, однако застаивания воды происходить не должно. Грунт нужно перекопать, очистить от сорняков. Лучше это сделать за 2 – 3 дня до посадки семян, чтобы почва успела немного просесть и была не слишком рыхлой. Так семена не будут проваливаться слишком глубоко после посадки, а всхожесть произойдет быстрее.
Лучший грунт для щавеля – удобренный перегноем суглинок
Важно знать о глубине прохождения грунтовых вод. Она должна быть менее метра. Как только участок для посадки семян выбран и очищен, нужно подкормить землю
Как только участок для посадки семян выбран и очищен, нужно подкормить землю.
Воспользоваться можно смесями:
- калийного удобрения, фосфата. Добавить перегной. Минеральных подкормок достаточно взять по одной части, а перегноя – 6 частей;
- перегноя (3 кг) вперемешку с 2 граммами аммиачной селитры, таким же количеством калийной соли, 4 граммами суперфосфата. Добавить в массу мочевину (40 г). Этого количества хватит для удобрения 1 кв. метра грунта весной.
Подготовка семян
Семена щавеля тоже нуждаются в подготовке. Для лучшей всхожести посадочный материал замачивают с помощью влажной марли. После – выждать 2 суток.
Семя впитает воду, и весенние всходы появятся быстрее. Нелишним будет внести подкормку. В этом случае листики щавеля получат устойчивость к внешним раздражителям.
Проведя подготовку семян перед посадкой, можно добиться 100%-ной всхожести. При отсутствии времени или возможности семена можно посадить без подготовки. Но в этом случае урожай будет не таким обильным, а листики не такими крепкими, да и полезных веществ в них будет меньше.
Порядок посева щавеля
После всех проведенных подготовительных мероприятий, семена сажают в землю. Чаще посадку производят весной.
Порядок посева:
- Глубину борозды делать не более 2 см, не менее 1см.
- Расстояние между несколькими семечками – 4 см.
- Междурядье должно составлять 15 см.
- Сверху посаженный материал присыпать почвой.
- Промульчировать грядки торфом.
Многие огородники накрывают участок пленкой. Парниковый эффект сократит время всхожести до недели. Без применения пленки сроки всхожести увеличивается до 2 недель. Как только появятся первые всходы, их нужно проредить, оставив не менее 3 см между листиками. Тогда они вырастут крепкими и крупными.
Уход за щавелем
Щавель нуждается в поливе, особенно летом при высокой температуре. Без достаточного полива образуются мелкие листочки, и растение скоро зацветает, образуя цветоносы.
Весной проводите рыхление междурядий, добавляя золу и перегной. Чтобы скорей появились листочки, хорошо полить щавель и накрыть пленкой.
Листья щавеля собирайте утром, они сочнее, обрезайте ножом или выщипывайте руками, на расстоянии 5 см от поверхности почвы. Маленькие листики оставляйте, пускай растут дальше. В течении лета срезают урожай щавеля 4-5 раз.
После того как вы обрезали листики, подкормите растения органическими удобрениями – настоем крапивы, коровяка или травы разведенный с водой 1 х 10 и обильно полить.
При массовом образовании цветочных стрелок, прекращают срезать листья, цветоносы обрезают, чтобы не ослаблять растения.
За месяц до наступления морозов, перестают срезать листья, чтобы растения окрепли и хорошо перезимовали. Лучше прикрыть корни щавеля на зиму компостом, прелыми опилками, перегноем.
Причины заболеваемости и поражения щавеля насекомыми
Прежде чем обработать щавель от вредителей и защитить его от опасных заболеваний, необходимо ознакомиться с основными причинами их появления. Чаще всего проблемы возникают из-за:
- выращивания в неподходящих условиях. Сажать такую зелень необходимо в хорошо освещенных местах. Идеально для растения подойдет полутень. В затененных местах с повышенным уровнем влажности высаживать его противопоказано. Растения, посаженные в тени, намного чаще болеют:
- неправильного ухода. Болезни щавеля часто проявляются из-за того, что за ним неправильно ухаживают после посадки. Например, некоторые заболевания корневой системы появляются из-за частого полива и переизбытка влаги. Также зелень болеет из-за нехватки питательных компонентов и отсутствия подкормок грунта;
- несоблюдения севооборота. Некоторые огородники не соблюдают севооборот на участке, что приводит к появлению болезней у овощей и зелени.
Появлению вредоносных насекомых на растениях способствует большое количество сорной травы на участке. С нее паразиты постепенно перемещаются на соседние растения и распространяются по всему участку.
Важно! Регулярные прополки помогут уменьшить вероятность появления вредителей на щавеле
Уход за щавелем в открытом грунте
Щавель не требователен в уходе. Но для того, чтобы получить продукт с высокими вкусовыми качествами, следует учитывать его природные предпочтения.
Характеристики почвы
Грунт должен быть плодородным. Щавель хорошо растет на почве суглинистого типа. Трава, высаженная на слабощелочных карбонатниках, погибнет. PH-баланс — нейтральный или слабокислый. Дополнительно известковать землю не нужно. Допускается добавление в грунт компоста.
Температура и влажность
Оптимальный температурный режим для развития зелени находится в диапазоне от +5°C до +25°C. Если температура поднимается выше, то растение быстро отцветает. Качество урожая снижается. Щавель нуждается в 70% уровне влажности, когда земля увлажнена, но не болотистая. При недостаточном уровне влажности трава может сбросить цветоносы.
Полив
Полив щавеля должен быть регулярным, умеренным и без застаивания влаги
Это важно в период активного роста. Частота поливаний — не меньше 2 раз в неделю. Сухость почвы легко проверить, проткнув землю пальцем
Если он остался сухим, значит, пора поливать
Сухость почвы легко проверить, проткнув землю пальцем. Если он остался сухим, значит, пора поливать.
Лучшее время для процедуры — раннее утро. Растение следует увлажнять, направляя рожок лейки прямо под корень.
Обрезка листьев
Щавель пригоден для употребления спустя 2 месяца после посадки. Для этого выбираются хорошо вытянутые листья. Зелень среднего размера трогать нельзя. Она не набрала максимальное количество полезных веществ. Рекомендуется обрезать траву до 12 часов дня, когда она наиболее сочная. За весь сезон получится 4-5 обрезаний культуры.
Подкормка
Зелень нуждается в азотной поддержке. Также подкармливают суперфосфатом, калием из расчета 30 г на 1 м². Удобрения вносят после каждой обрезки листьев. Если сухо, то удобряют жидкими растворами. Если идет дождь, то рассыпают препараты под корень. При медленном росте подготавливают азотный раствор и опрыскивают им растение.
Цветение щавеля
Цветение начинается в мае. К июлю семена достигают зрелости. Для заготовки посевного материала метелки с семенами срезаются со щавеля второго года жизни. Их высушивают и растирают руками. Семена остаются всхожими в течение 4 лет. При использовании куста для размножения не рекомендуется срезать с него листья и удалять стрелы.
Особенности ухода весной и летом
Весной щавель важно подкормить азотом, суперфосфатом, перегноем для насыщения почвы питательными веществами. Необходимо убрать сорняки и прорыхлить междурядья, что обогатит грунт кислородом. Через мягкую землю росткам легче проклевываться
Через мягкую землю росткам легче проклевываться.
Летом осуществляется подкормка зелени азотными удобрениями, калием или компостом. Процедура рыхления проводится каждые 2-3 дня.
Компост для удобрения
Уход осенью и подготовка щавеля к зимовке
В августе делается последняя сборка урожая. Отросшие листья больше не срезаются. Так растение лучше перезимует. Во избежание гибели от морозов щавель мульчируют. Слой мульчи должен быть не меньше 3 см. Если имеются оголенные корни, то они засыпаются смесью из земли и компоста, а затем мульчей.
Выращивание щавеля в теплице
Посев семян в тепличный грунт проводят на протяжении всего марта. Взрослые корневища сажают с конца февраля до середины марта.
Микроклимат помещений закрытого грунта позволяет получить более высокий урожай, чем при выращивании на огороде. Кроме того, если теплица отапливается, свежую зелень можно собирать даже зимой.
Особенности
Семенной способ размножения используют при посадке нового сорта. За двое суток до посева семена помещают в хлопчатобумажную салфетку, смачивают теплой водой. Последовательность посева в теплицу:
- Набухшие семена высевают в нарезанные неглубокие бороздки;
- Бороздки заполняют грунтовой смесью;
- Поливают водой и мульчируют слоем перегноя или торфа.
Первая зелень появится уже на 10-12 день. Дальнейший уход в теплице не отличается от мероприятий, которые требуются при выращивании в открытом грунте.
Условия
Тепличную грядку готовят с осени, перекапывая с перегноем, суперфосфатом и хлористым калием. Весной, перед посадкой почву рыхлят повторно и поливают питательным раствором. Это необходимо, так как в закрытом грунте чаще всего не хватает питательных веществ, и его удобряют в обязательном порядке.
Уход за тепличным щавелем включает (рисунок 6):
- Постоянный контроль за влажностью грунта. Если есть возможность, желательно установить капельный полив, который обеспечит стабильное поступление влаги ко всем растениям;
- Удаление цветоносов проводят в течение всего периода вегетации, так как цветение снизит пищевое качество зелени;
- Грядки постоянно очищают от сорняков, чтобы растение имело достаточно пространства для роста;
- Подкормку проводят после каждой срезки зелени. Это поможет растениям накопить достаточно сил для дальнейшего роста.
Рисунок 6. Способы выращивания культуры в теплице
В конце вегетационного периода надземную часть срезают под корень, а грядки накрывают слоем компоста или торфа для сохранения жизнеспособности корней. Если эти условия не соблюдать, урожай будет низким.
Сроки посева щавеля
На вопрос, когда сажать щавель в открытый грунт, нет чёткого ответа. У весеннего, летнего и подзимнего посева есть свои особенности.
Посадка щавеля весной в открытый грунт
Щавель — растение холодостойкое, семена щавеля начинают прорастать при температуре почвы +4-6°C. Однако в регионах с затяжной весной, где почва просыхает медленно, не стоит спешить с посевом щавеля. В сырой земле корни сеянцев могут поражаться чёрной ножкой.
Оптимальные сроки для посева щавеля — с конца апреля до середины мая, когда почва прогрелась уже до +12-16°С.
В тёплой влажной почве всходы щавеля появляются через 10-14 дней. Если земля ещё сохранила весеннюю влагу, можно лишь провести неглубокие бороздки на расстоянии 15-20 см друг от друга, уплотнить их дно при помощи черенка лопаты или тяпки и посеять семена. Поскольку у щавеля мелкие семена, их заделывают на небольшую глубину, 1-1,5 см.
Замачивание семян во влажной ткани на двое суток ускоряет их прорастание, но перед посевом семена нужно будет слегка подсушить. Можно дождаться, когда семена проклюнутся, но тогда сеять их будет сложнее, ведь нужно быть очень аккуратным, чтобы не сломать проростки.
Гораздо проще обильно пролить посадочные борозды и посеять сухие семена, а грядку после посева накрыть агроволокном. При посевах в самые ранние сроки можно укрыть грядку полиэтиленовой плёнкой, почва под ней прогреется быстрее, и всходы не заставят себя ждать. Однако нужно успеть снять полиэтилен, как только щавель взойдёт, иначе нежные всходы сгорят под плёнкой.
Посадка щавеля в июне-июле
У щавеля достаточно короткий срок вегетации, от появления всходов до первой срезки проходит всего 40-45 дней. Поэтому сажать щавель семенами в открытом грунте можно в течение всего лета. Последний срок посева — за два месяца до первых морозов, растения должны успеть подрасти и окрепнуть до прихода зимы.
Летние посевы щавеля можно делать на грядке, которая освободилась от выращивания других культур: зеленных, редиса, гороха, после уборки озимого чеснока и лука, после выкопки раннего картофеля и т.п.
При летних посевах щавель всходит хуже, т.к. на жаре почва быстро пересыхает. Необходимо обильно пролить борозды перед посевом семян, а грядку укрыть плотным спанбондом, который сохранит влагу и не даст образовываться корке на поверхности почвы.
Если стоит жаркая засушливая погода до появления всходов нужно поливать грядку дождеванием по спанбонду
Важно поддерживать постоянную влажность почвы в течение двух недель после посева. В сухой земле щавель всходит недружно, появление всходов может растянуться на 3-4 недели.
Посадка щавеля под зиму
Семена щавеля можно сеять под зиму. Подзимний посев заменяет весенние работы по посадке и позволяет экономить время, которое весной на вес золота.
Грядку для подзимнего посева нужно приготовить заранее: заправить её органическими и минеральными удобрениями, перекопать, разровнять землю и нарезать посадочные борозды.
Семена щавеля сеют после того, как поверхность земли промёрзла и не продавливается. Семена присыпают чуть глубже, чем при весенней посадке, на глубину 2 см, и увеличивают норму высева семян. Для заделки семян нужна заготовленная или покупная земля, которая хранилась в тепле.
При подзимнем посеве семена не замачивают и не проращивают, они должны пролежать в промороженной земле до весны.
Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства щавеля
Исстари известны человеку и лекарственные свойства щавеля. В листьях щавеля содержится белок, до 145 мг% аскорбиновой кислоты, витамины А, В1, В2, РР, дубильные вещества, флавоноиды — кверцитин, дельфиницин, цианидин, рутин, гиперозид, органические кислоты: кофейная, галловая, протокатехиновая, хлорогеновая, р-кумаровая, винно-каменная, яблочная, лимонная и щавелевая. А так-же сапонины, большое количество щавелекислого кальция, разнообразные минеральные соли, особенно много железа и калия.
Подземные органы содержат от 19 до 27% дубильных веществ, хризофановую кислоту, хризофанеин, румицин, неподин и его глюкозид — непозид, флавоноиды. Большое количество флавоноидов, в частности рутина (1,75%), позволяет использовать щавель в качестве источника для его получения. Из листьев добывают зеленую краску, а из корней — дубильные экстракты. Щавель — прекрасный перганос.
В народной медицине отвар корней и семян используется в качестве вяжущего средства, отвар корней — при болях в пояснице, ревматизме, как средство, регулирующее деятельность желудочно — кишечного тракта, при гастрите, отравлениях, атонии кишечника, в качестве мочегонного и потогонного, в больших дозах — в качестве слабительного и противоглистного. Траву в виде отвара используют при мочекаменной болезни.
Употребяют этот овощ в разумных пределах: в чрезмерных количествах он вызывает раздражение почек, засорение их мочевых канальцев. Щавель нельзя есть людям, страдающим воспалением кишечника, а также при туберкулезе.
Отвар из его корней — давнишнее закрепляющее средство. Применяли его и как желчегонное при желтухе и других заболеваниях печени. Известно также, что щавель улучшает пищеварение и уменьшает гнилостное брожение в кишечнике. Народные прозвища этой травы связаны с ее вкусом — кислица, кислушки, квасец. Из других прозвищ щавеля назовем: плетка (вятский говор), столбики (костромской), стол-бунцы (владимирский), чувель (тамбовский).
Вредители щавеля при выращивании в открытом грунте и теплице
Щавель любят многие вредители, которые не прочь полакомиться сочными листьями.
Жук-листоед — небольшие жучки черно-зеленой блестящей окраски и размером 5-10 миллиметров. Перезимовав в земле, с приходом весны они начинают откладывать яйца на нижней стороне листа и поедать зелень. Чтобы с ним справится,
- рассыпьте на посадки древесную золу или табачную пыль.
- Опрыскайте растения мыльно-чесночным раствором. Для этого в 3л воды разведите стружку от одной пачки хозяйственного мыла, добавьте чесночные стрелки или листья, настаивайте 10-12 часов. После процедите и обработайте посадки. Зелень можно использовать в пищу через 2-3 дня.
- Смешайте 1 стакан древесной золы, 1 ст. л. сухого горчичного порошка и 1 ст. л. жгучего красного перца. Опудрите смесью посадки щавеля.
Проволочник. Для щавеля страшны личинки жука-щелкуна, именно они питаются корнями, нанося тем самым вред растению. Чтобы с ним справиться, своевременно пропалывайте и рыхлите грядки. Если этот вредитель вас одолел, тогда рациональнее каждый год проводить посев заново из семян. Наличие проволочника – это индикатор кислой почвы, поэтому чтобы избавиться от вредителя необходимо известковать почву. Как избавиться от проволочника.
Медведка. Нет более злостного вредителя на огороде, чем медведка. Подсохшие кустики щавеля, легко достающиеся из земли – признаки его появления на огороде. Справиться с вредителем сложно, но необходимо, иначе могут пострадать и соседние овощи на участке. Помогут справиться с вредителем народные средства. Если они окажутся неэффективными, тогда придется при бегать к более радикальным мерам и применять химические препараты.
Слизни, как видите, любят полакомиться не только сочными капустными листочками. Как с ними бороться? Обычно делают ловушки, которые наполняют пивом или сладкой водой, а также рассыпают яичную скорлупу, древесную золу, известь или суперфосфат. Положите доску или лист шифера, через некоторое время поднимите их и соберите вредителей. Можно опрыскать щавель 10% нашатырным спиртом. Не допускайте загущения посадок, поскольку слизни обитают в местах с повышенной влажностью.
Тля – мелкие жучки зеленого или черного цвета, которые высасывают соки из молодых листочков. Растение постепенно чахнет, увядает и гибнет. Справиться с тлей помогут опрыскивание настоями луковой шелухи, табака, чеснока, ботвы помидоров, одуванчика. Подробнее – как бороться с тлей.
Озимая совка. Если вы увидели на щавеле, как летают серо-бурые бабочки, значит есть и ее личинки – гусеницы. Именно они любят лакомиться нежной зеленью, прогрызая листья насквозь. Справиться помогут опрыскивание настоем лопуха. Нарвите полведра листьев лопуха, добавьте доверху воды и настаивайте 3 суток, потом опрыскивайте растения. Сделайте сладкие ловушки, например, из забродившего варенья, расположите их на высоте 1 м от земли.
Щавелевый пилильщик до того прожорлив, что попав на посадки способен оставить от листьев только одни прожилки. Опрыскивайте посадки 1 раз в 7 -10 дней отваром аптечной ромашки, смешанного с раствором хозяйственного мыла.
Болезни щавеля
У щавеля есть и многочисленные болезни, каждые из них имеют свои характерны признаки и методы лечения. Наиболее часто растение подвержено мучнистой и ложной мучнистой росе, белой пятнистости, ржавчине, серой гнили.
Чтобы не было возможности развитию болезней, необходим правильный уход. Не загущайте посадки и своевременно убирайте сорняки, а также не допускайте чрезмерного переувлажнения почвы. В случае появления признаков болезни применяйте фунгициды и народные средства.
Дорогие читатели, в заключение скажу, что несмотря на многочисленные полезные свойства щавеля, его употребление не рекомендуется больным с моче- и желчекаменной болезнью, нарушением солевого обмена, панкреатитом и повышенной кислотностью желудка. А всех остальных пусть он радует свежей ранней зеленью.
Хороших вам урожаев!