Пекинская капуста

Свойства пекинской капусты – вред и польза

Полезные свойства пекинской капусты

Польза пекинской капусты для организма человека заключается в первую очередь в ее составе. Пекинская капуста содержит витамины A (бета-каротин), C (аскорбиновая кислота), U, P, K (филлохинон), E (токоферол), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин или витамин PP), B4 (холин), B5 (пантотеновую кислоту), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевую кислоту), макроэлементы фосфор, калий, кальций, магний, хлор, натрий, серу, микроэлементы марганец, железо, цинк, медь, фтор и йод, растительный белок, углеводы, пищевые волокна, сахара и жиры.

Пекинская капуста – ценнейший диетический продукт, оказывающий целебное действие при головных болях, нервных расстройствах и депрессиях, сахарном диабете. Она является прекрасным профилактическим и лечебным средством при сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности гипертонии и атеросклерозе. Ее нежная клетчатка оказывает благотворное действие на желудочно-кишечный тракт, она показана даже больным гастритом и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пекинскую капусту включают в ежедневный рацион при лучевой болезни, она выводит из организма человека тяжелые металлы. За счет содержащегося в пекинке лизина, регулярное употребление блюд из пекинской капусты повышает иммунитет к болезням. В Китае и Японии пекинская капуста считается продуктом, гарантирующим долголетие, именно из-за содержания в ее составе лизина, поскольку эта незаменимая аминокислота очищает кровь, обладая способностью растворять чужеродные белки.

Полезна пекинская капуста при анемии, так как она стимулирует образование лейкоцитов и эритроцитов в крови. Пекинская капуста способствует выводу из организма лишнего холестерина, препятствует ожирению печени и образованию опухолей.

Идеальным продуктом является пекинская капуста для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса, поскольку она содержит достаточно клетчатки, чтобы наполнить желудок, но при этом является низкокалорийной пищей.

Но самая главная ценность пекинской капусты в том, что она, в отличие от других овощей, сохраняет витамины в течение всей зимы, поэтому является незаменимым продуктом в зимний и весенний периоды.

Пекинская капуста – противопоказания

Вред пекинской капусты может проявляться в случае индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказано употребление пекинской капусты при желудочно-кишечных кровотечениях, панкреатите и других болезнях желудочно- кишечного тракта в стадии обострения. Не рекомендуется она и людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

При переедании даже у здорового человека пекинская капуста может вызвать головокружение, расстройство желудка и тошноту.

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Вредители и болезни пекинской капусты

Вредители пекинской капусты

О болезнях и вредителях крестоцветных культур мы писали неоднократно, поэтому нет смысла освещать эту тему подробно в очередной раз. Вкратце напомним, что среди опасных для культуры насекомых весенняя капустная муха, волнистая блошка, вредная долгоножка, капустные моль, огневка, совка, клоп и тля, корневой и рапсовый скрытнохоботники, рапсовые клоп и цветоед, медведка, репная белянка, озимая и огородная совки, ростковая муха, совка-гамма, темный щелкун и проволочник, черешковый комарик, черная и крестоцветная блошки и слизни.

Болезни пекинской капусты

Заболевания, как и вредители, у всех крестоцветных культур общие, и подробное описание этих болезней мы давали в своих статьях неоднократно.

Чаще всего крестоцветные, в том числе и пекинскую капусту, поражают:

• черная ножка,
• черная кольцевая пятнистость,
• трахеомикоз (фузариозное увядание),
• фомоз (сухая гниль),
• сосудистый бактериоз,
• мозаика,
• ложная мучнистая роса,
• кила,
• бель,
• белая гниль
• и альтернариоз.

Обработка пекинской капусты

Для того чтобы вырастить качественный продукт, необходимо соблюдать правила агротехники культуры и ухода за ней. Обычно этого бывает достаточно для того, чтобы болезни и вредители никогда не появлялись на вашем участке. Но если вдруг растение все-таки заболело или в огороде начали хозяйничать вредители, нужно знать, какие меры помогут вам избавиться от этих неприятностей.

Чем обработать пекинскую капусту? Бороться с грибковыми заболеваниями нужно фунгицидами – Фундазолом, Квадрисом, Скором, Ридомилом, Топазом, Хорусом и другими препаратами подобного действия. От вирусных болезней (мозаики, черной кольцевой пятнистости, например) вылечить растения нельзя, пораженные экземпляры необходимо удалить с участка и сжечь, чтобы заражение не перекинулось на здоровые растения.

От вредителей можно спастись обработкой пекинской капусты инсектицидами, а в случаях с паукообразными насекомыми – инсектоакарицидами. Вряд ли вам удастся избавиться от них после одного опрыскивания, но сколько бы раз вам ни пришлось обрабатывать пекинскую капусту от вредителей, последнюю обработку нужно провести не позднее, чем за месяц до сбора урожая.

И все же самая надежная защита огорода от болезней и вредителей – профилактика. Соблюдайте севооборот и агротехнику культуры, как можно раньше высаживайте рассаду в открытый грунт, при посадке соблюдайте необходимый интервал между экземплярами, правильно ухаживайте за пекинской капустой, после сбора урожая удаляйте с участка все растительные остатки и проводите глубокую перекопку почвы.

Возможные заболевания

Восточную культуру порой поражают болезни, вредные жуки в ходе вегетационного периода. Их можно обнаружить при регулярном осмотре, делая его 2 раза в неделю. Чем раньше проблема будет выявлена, тем выше шансы спасти растение.

Ниже приведены типичные заболевания, каждое из них требует индивидуального подхода:

1. Черная ножка. В патологический процесс вовлекаются ростки капустной рассады. Первым симптомом является почернение и утончение стеблей. Затрудняется поступление питательных элементов к листьям, овощ погибает. Болезнь часто развивается на фоне понижения температур, повышенной влажности воздуха, загущенности посадок. Избежать черной ножки можно с помощью обработки рассады перед высадкой марганцевым раствором, внесения в грунт коллоидной серы в количестве 5 г на 1 квадратный метр.
2. Кила. Это бактериальная патология, вызывающая утолщения на корневище. Происходит деформация клеток, они плохо пропускают питательные вещества. Пораженные кустики желтеют, увядают. Болезнь развивается на фоне повышенной влажности земли, некачественного посевного материала, кислого грунта. Чтобы предотвратить развитие патологического процесса, перед посадкой рассады почву прокаливают в духовой печи, затем поливают марганцевым раствором. В кислую землю можно внести древесную золу, известковый материал.
3. Грибковые поражения. К ним относят серую плесень, которая развивается на надземной части растения в ходе дозревания капусты или в процессе ее сбережения. Среди признаков выделяют появление коричневых пятнышек на листве. Спустя некоторое время на пораженных участках образуется сероватый налет. Уничтожают грибки опрыскиванием кочанов фунгицидами типа «Амистара».

Правильный уход, подборка качественной рассады и предварительная обработка почвы помогут предотвратить развитие болезней на 90 %.

Выращивание пекинской капусты «Бокал» из семян в грунте

Сорт пекинской капусты «Бокал» выведен  московскими селекционерами. Он обладает уникальными вкусовыми свойствами, является источником незаменимых аминокислот, витаминов и минералов. Это кочанный вид и относится к среднеспелым сортам.

Для выращивания сорта «Бокал» в открытом грунте рекомендуют такие регионы, в которых температура держится от +12 до +25*С.

Значительное снижение или повышение температурного режима и длинный световой день провоцируют выпуск стрелок и цветение. Поэтому этот сорт наиболее подходит для летне-осеннего периода выращивания.

Посев семян «пекинки» сорта «Бокал» в открытый грунт рекомендуется в конце июля и в начале августа. Кочаны успеют сформироваться в благоприятный период. «Взрослые» кочаны похолодания не боятся. Они легко переносят снижение температуры даже до -2*С.

Пекинская капуста: выращивание в Сибири

Многие боятся выращивать пекинскую капусту в сибирских погодных условиях, но этот стереотип давно не имеет под собой никаких оснований. Можно с успехом культивировать эту капусту без потери вкусовых и полезных качеств.

Необходимо использовать метод выращивания с помощью рассады, чтобы сократить срок созревания. Семена помещают в емкости, которые не потребуют потом пикирования, потому что в нестабильных условиях не стоит подвергать саженец дополнительному стрессу.

Можно выращивать в тепличных условиях, открытом грунте по весне. Семена помещаются в грунт за месяц до высадки на постоянное место. Летом допустимо даже высевать в открытый грунт.

Необходимо особенно внимательно подойти к выбору разновидности, нужно, чтобы сорта были районированы к регионам с холодным климатом.

Среди ранних видов популярны:

«Веснянка»

«Мандарин оранжевый»

«Ричи»

«Маноко»

Среди сортов среднего срока созревания выделяют:

«Северная красавица»

«Ника»

«Пекинский экспресс»

«Юка»

Позднеспелые разновидности лучше не рассматривать. В остальном агротехника стандартная, не имеет существенных отличий.

Когда садить китайский овощ?

Начало посевных работ будет зависеть от способа выращивания пекинской капусты. Основную посадку семян на рассаду в теплицах (с дальнейшей высадкой в грунт) проводят с начала апреля. Сроки могут сдвигаться в зависимости от погодных условий. Учитывают:

• скорость созревания выбранного сорта;
• время пересадки окрепших ростков на грядки (примерно через 25–30 суток);
• степень прогревания почвенного слоя;
• температуру воздуха (оптимальные показатели от +20 до +25).

Рассада пекинской капусты на Урале переносится в открытый грунт только при прогревании почвенного слоя до +18 градусов.

Культивировать «пекинку» в отапливаемых парниках можно практически круглогодично. Для посадок семян непосредственно на открытые грядки грунт должен прогреться от +13 до +20 градусов. Посевную при таком способе возделывания начинают только с середины мая.

Внимание!

В холодную погоду сроки переносят на начало июня, подбирая для культивирования только скороспелые сорта.

Повторные посадки проводят по мере созревания овощей. В основном это делают только в тепличных условиях – примерно с середины июля (для ранних сортов), затем – с октября (при условии наличия отопления в помещениях). На открытом грунте – в зависимости от погоды.

Как вырастить рассаду капусты из семян дома

Ничего сложного в выращивании пекинской капусты нет, так же, как и вырастить ее рассаду. Но некоторые нюансы необходимо знать, чтобы вырастить хорошие и крепкие кочаны.

Итак, приступаем к посадке рассады в стаканчиках, из них путем перевалки легко достать саженец вместе с комом земли, не повреждая при этом корешки. Заранее приготовьте:

• питательный грунт, его покупают в магазине, либо готовят из огородной земли, добавив перегной или торф;
• одноразовые пластиковые стаканчики емкостью 150-200 мл;
• теплую воду;
• семена.

А дальше поступаем следующим образом.

• Насыпаем в стаканчики питательный грунт;
• Делаем небольшое углубление в центре стакана;
• Слегка поливаем лунку теплой водой;
• В лунку кладем 2-3 семечка, если семян немного в упаковке, и они дорогие голландские, то садим по одному семечку;
• Лунку слегка присыпаем землей и легонько уплотняем пальцами, чтобы был хороший контакт семян с землей;
• Полейте еще немного водой и накройте стаканчик пленкой. Поставьте в теплой место при температуре 20-25ºС.

Буквально на 3-й день появляются всходы. После их появления пленку со стаканчиков снимают, а всходы переносят в светлое, но прохладное место. Если в квартире не получается найти такое место, перенесите рассаду в неотапливаемое место на светлый подоконник. Через несколько дней рассаду переносят в теплицу, закрыв там спанбондом.

Требования к почве и климату

Пекинку можно выращивать практически во всех регионах России, однако нужно соблюдать баланс температуры, качества грунта и питательности последнего.

Почвенные требования

Касаемо рН грунта оптимальный показатель 6,5-7,0. При слишком низком увеличивается риск заражения культуры килой. Поскольку корневая система у пекинской капусты слабая даже у взрослой, ей нужна максимально плодородная почва: торфяная, например. Легкий грунт нужно дополнительно удобрять навозом.

В кубическом дециметре почвы должно быть: азота — 100-130 мг, фосфора — 50-60 мг, калия — 160-200 мг, магния — 55-65 мг, кальция — 1000-1500 мг.

Климатические требования

Температура — важнейший параметр в процессе выращивания пекинки. Сформированный кочан справляется с непродолжительными заморозками (в -1 до -4 градусов Цельсия), но для хорошего роста нужно обеспечить температуру на минимальном уровне 16 градусов в течение прорастания и оптимальную температуру около 21 градуса Цельсия в период роста.

Сильный ветер кочанам тоже опасен для слабой корневой системы, как и осадки. Можно подумать о подпорках.

Выбирайте для пекинки солнечные позиции, но и полутень культуре не страшна.

Сорта пекинской капусты и сроки их посадки

Агротехники считают эту культуру скороспелой. Все ее сорта делятся на:

1. ранние (вызревание через 40 дней);
2. средние (60 дней);
3. поздние (сроки созревания от 70 до 80 дней).

Поэтому сорта растения подбирают, в зависимости от сроков получения урожая. Быстро спеет «Хибинская», чуть больше нужно «Любаше». Одними из поздних видов садоводы считают сорта «Ча-ча» или «Гранат».

Нередко даже опытные огородники не могут получить полноценный урожай. Кто только начинает выращивать пекинскую капусту, сталкиваются с тем, что растение не цветет. Если его не устроят тонкости выращивания или выбран неправильный срок посадки, раньше времени начинается сбор, капуста просто выпускает стрелки. Цветоносы могут образоваться из-за резких изменений температуры или если день слишком длинный. Рассаду рекомендуют высаживать в период с марта по апрель.

Для более позднего урожая высевание производят в середине лета по первую декаду августа. Сроки могут сдвигаться, в зависимости от метода посадки (рассадный или безрассадный), выбранного сорта и климата. Вегетационный рост длится от 55 до 65 дней, но не более. Не понимая всех тонкостей выращивания, садоводы часто получают не тот результат, который хотят. Это происходит из-за посадки в прохладную погоду, когда земля еще не прогрелась или семена высеваются поздней осенью и кочаны уже не вызревают.

Для выращивания рассадным способом лучше подойдет посадка семян ранней весной или в середине июля (во второй сезон). Лучше всего подбирать сорта, которые имеют устойчивость к цветушности. Для резко континентального климата рекомендуются раннеспелые виды пекинской капусты.

Это растение холодостойкое. Его высаживают в теплицу, как только сошел снег, и земля немного прогрелась. Высеивать семена в теплицу можно уже в феврале или марте в южных регионах. Для более северных районов рекомендуется посадка в апреле. После пекинки можно в теплицу сажать томаты или огурцы, болгарский перец. Для получения раннего урожая рассаду можно сажать в последней декаде марта. Для получения урожая зимой рассаду сажают в конце июля.

Уборка и хранение урожая

Получение полновесного урожая весной не приносит хлопот с хранением урожая. Этот чудесный овощ съедается быстрее, чем вырастает. Что не успеют съесть домочадцы, то с удовольствием доклюют куры и утки. Высаженный саженец считается готовым к употреблению, когда его листья достигли 10 см. Ранние сорта бывают листового и полукочанного типа.

Это сочный и мягкий вилок, он не имеет специфического капустного запаха. Все блюда из него получаются более нежными, чем при употреблении белокочанной. Осенний урожай среднеспелых сортов начинают убирать когда листья сомкнуться на верхушке.

Поздние сорта могут храниться в течение 3 месяцев в свежем виде. Некоторые поздние сорта пригодны только к заквашиванию.

Сколько можно дурачить покупателей?

В последние годы в продаже можно встретить культуру, продаваемую некоторыми торговцами под названием «Китайский салат». В действительности это растение является пекинской капустой. Смысл статьи в том, что выдавать капусту за салат также глупо, как котовник за мелиссу. Салатом эту культуру видимо решили называть из-за некоторой схожести формы и характера расположения листьев с настоящим салатом. Хотя листья настоящего салата более гладкие. Однако собственно салат не является близким родственником капусте, так как относится к семейству астровых (сложноцветных), пекинская же и китайская капусты являются восточно-азиатским видами рода капуста – крестоцветной культуры, тем более что даже семейство стали называть в последнее время «капустные».

Александр Жаравин

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА: полезные свойства и противопоказания.

Пекинская капуста — овощ, который объединяет полезные свойства и вкусовые качества листовых салатов и белокочанной капусты . Достоинств у пекинской капусты много. Она способна сохранять в своем составе витамины в течение долгого времени, не требует особых условий при хранении, очень редко обрабатывается вредными веществами при выращивании, так как устойчива к болезням и вредителям. Низкокалорийна, стоит не дорого, может выращиваться на приусадебных участках и самое главное — обладает полезнейшими свойствами. Люди, ведущие здоровый образ жизни , регулярно употребляют этот вкусный и полезный вид капусты.

Описание пекинской капусты: Пекинская капуста (китайский салат, китайская капуста, пекинский салат, салатная капуста, пекинка, китайка) — растение семейства Капустные , представляющее собой неплотный вытянутый кочан с волнистыми тонкими листьями. Цвет листьев пекинской капусты от светло-желтого до бледно-зеленого. Вкус нежный, хрустящий, сочный и довольно нейтральный.Родиной этого вида капусты является Китай, где первое упоминание о ней датируется 5-6 веком н.э. В нашей стране этот овощ известен совсем недавно и за короткое время стал очень популярен.  Из пекинской капусты готовят салаты, а также добавляют в первые блюда, тушат с мясом, другими овощами или грибами и даже маринуют, солят и квасят.

Состав пекинской капусты: В состав пекинской капусты входят: вода (около 95%), белки, углеводы, жиры, органические кислоты, клетчатка, витамины А , С , Е , РР , группы В, макро- и микроэлементы такие как кальций , калий , железо , натрий , магний , фосфор, марганец , фтор и другие минеральные вещества. Пекинская капуста содержит  лизин, незаменимую аминокислоту, необходимую для роста и восстановления тканей и обладающую противовирусным свойством.

Калорийность пекинской капусты: Калорийность пекинской капусты составляет около 15 ккал на 100г продукта.

Полезные свойства пекинской капусты:

Пекинская капуста укрепляет иммунную систему человека.

Специалисты рекомендуют включать пекинскую капусту в рацион питания людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Пекинская капуста помогает выводить из организма соли тяжелых металлов.

Благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует легкому очищению кишечника, помогает предотвратить запоры.

Способствует укреплению нервной системы,  оказывает помощь в борьбе с хронической усталостью, стрессами и депрессиями.

Специалисты рекомендуют употреблять пекинскую капусту при артрите, ревматизме и подагре.

Пекинская капуста оказывает благоприятное воздействие на кожный покров.

Противопоказания пекинской капусты: Пекинская капуста противопоказана при воспалительных процессах и обострениях заболеваний пищеварительной системы.

Рецепты полезных блюд с использованием пекинской капусты: — Салат из пекинской капусты и шпината.

Кушайте пекинскую капусту и другие полезные продукты с удовольствием. И помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания , но и из физической активности , отказа от вредных привычек и других составляющих.

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Когда сеять пекинскую капусту на рассаду

Как уже было сказано, что посадка пекинской капусты может быть выполнена рассадой и без рассадным способом. Данная культура холодостойкая её семена могут прорасти уже при температуре +4°, но развитие и рост начнётся только при достижении +20°. При более высокой температуре и длительном световом дне, растение идёт в цвет.

Взяв во внимание эти условия, рекомендуется использовать рассадный способ выращивания, который даёт возможность получить урожай через 3,5-4 недели, после пересадки рассады в грунт. Семена на рассаду сеют за месяц до пересадки в грунт

Для раннего урожая это будет конец марта — начало апреля, для зимнего хранения в конце июня

Семена на рассаду сеют за месяц до пересадки в грунт. Для раннего урожая это будет конец марта — начало апреля, для зимнего хранения в конце июня.

Как вырастить пекинскую капусту на огороде

Уход за пекинской капустой

Как правильно вырастить пекинскую капусту? Посадка пекинской капусты и уход за ней требуют соблюдения некоторых несложных правил. В первое время после высадки рассады на грядку ее необходимо укрывать нетканым материалом. Для чего это делается?

• Во-первых, для того, чтобы защитить молодые растения от заморозков или резкого перепада температуры.
• Во-вторых, чтобы притенить их от прямых солнечных лучей, которые во время укоренения сеянцев могут причинить им вред.
• В-третьих, чтобы в период обильных дождей предохранить корневую систему пекинской капусты от загнивания.
• В-четвертых, чтобы спрятать рассаду от крестоцветной блошки – самого распространенного вредителя капустных культур.
• В-пятых, чтобы укрытая на ночь пекинская капуста быстрее формировала кочаны.

Через две недели после высадки пекинской капусты в открытый грунт участок следует замульчировать соломой или торфом

Окучивать пекинскую капусту не нужно, но необходимо осторожно рыхлить вокруг нее грунт, одновременно удаляя с грядки сорную траву. В остальном же мероприятия по уходу за пекинской капустой те же, что и за любым другим видом капусты огородной – поливы, подкормки, защита от вредителей и болезней

Полив пекинской капусты

Пекинская капуста на огороде требует регулярного и обильного полива – один раз в неделю теплой водой. Воду льют под корень, чтобы она не попадала на листья. Проводят полив рано утром или после захода солнца. Чтобы влага не так быстро испарялась из почвы, не забудьте замульчировать грядку – так вам и поливать пекинскую капусту, и рыхлить вокруг нее грунт, и удалять сорняки придется намного реже.

Подкормка пекинской капусты

Первую подкормку пекинской капусты проводят уже через две недели после того, как произошла высадка рассады в грунт, и состоять она должна из органических удобрений. Например:

• одна часть коровяка, растворенная в 10 частях воды;
• одна часть куриного помета, растворенная в 20 частях воды;
• одна часть травы, настоянная на 9 частях воды.

Расход органического удобрения – 1 литр готового раствора на одно растение.

Пекинскую капусту, посаженную весной, удобряют в течение вегетационного периода три раза, а ту, что высадили летом – только два раза.

Кроме описанных питательных составов, хорошо влияют на формирование вилков пекинской капусты некорневые подкормки: в 1 литре горячей воды растворяют 2 г борной кислоты, после чего в раствор добавляют еще 9 л холодной воды. Этим составом обрабатывают пекинскую капусту по листьям. Лучше делать это вечером.

Пекинская капуста зацвела

Как растет пекинская капуста? Пекинская капуста образует кочаны только при коротком световом дне. В районах с теплым климатом это ранняя весна и поздняя осень. После прорастания семян пекинская капуста сначала образует розетку листьев, и лишь накопив определенное количество белка, сахаров и витаминов, растение начинает формировать головку удлиненной формы массой 1-2 кг и более, после чего очень быстро пекинская капуста идет в цвет. Как только сформируется 10 листьев, в центральной почке образуются зачатки цветков, и головка дает стрелку.

Что может спровоцировать стрелкование пекинской капусты до того, как она сформирует кочаны? Продолжительный световой день и высокая температура воздуха. Вот почему средняя полоса подходит для выращивания пекинской капусты как нельзя лучше, а выращивание пекинской капусты в Сибири осуществить намного проще, чем в южных областях.

Что делать, если пекинская капуста зацвела? Изучить правила выращивания культуры, найти свои ошибки, проанализировать их и не повторить в следующем году. Не отчаивайтесь: негативный опыт иногда дороже позитивного. Во всяком случае, вы теперь знаете, как цветет пекинская капуста.

Пекинская капуста в теплице

Для того чтобы вырастить пекинскую капусту в теплице, необходимо соблюдать определенный температурный режим и поддерживать необходимую влажность воздуха. Выращивайте капусту при температуре не выше 15-20 ºC, поскольку более высокая температура может привести к образованию цветоноса и к различным заболеваниям. Оптимальная влажность воздуха для пекинской капусты, выращиваемой в теплице, 70-80 %.

Можно сеять семена пекинской капусты в защищенный грунт или высаживать в теплицу рассаду. Техническая спелость капусты, выращенной из рассады, наступает в среднем на неделю раньше, чем той, что росла в теплице из семян. Требования к тепличному грунту те же, что и к грунту на грядке. Удобряют пекинскую капусту в теплице органикой или минеральным азотным удобрением.

Пекинская капуста уход в открытом грунте

Посадка и уход за растением заключается в соблюдении некоторых важных правил. Первые дни после пересадки рассады, участок с саженцами накрывают нетканым полотном. Первоначально это служит защитой молодых ранимых кустиков от неожиданной смены температуру.

Второй целью укрытия служит притенение грядок от палящих солнечных лучей, способных навредить побегам в процессе укоренения на новом месте. При дождливом сезоне укрытие предупредит вымывание земли из-под саженцев, защитит молодые корни от застоя воды и загнивания. При укрытии кусты быстрее запускают процесс формирования кочанов.

Спустя 14 дней после пересадки почву на участке необходимо замульчировать. Для этого можно использовать торф либо солому

Кустики не окучивают, почву вокруг стеблей осторожно рыхлят, удаляют все проявившиеся сорные ростки. Дальнейший уход заключается в поливе, подкормке, защите от вредителей и болезней

Полив

Кустики нуждаются в регулярном обильном поливе. Раз на 7 дней для полива используют теплую воду. Поливать растения необходимо утром либо вечером, после спада дневного солнечного зноя. При соблюдении совета замульчировать почву, влага с земли не будет быстро испаряться, а пропалывать и удалять сорняки станет намного проще.

Подкормка

Первую процедуру подкормки выполняют спустя 14 дней после пересадки ростков на участок. Для удобрения используют органические комплексы. К примеру, водный раствор куриного помета в соотношении 1:20 либо водный раствор коровяка, разведенный 1:10. Литр готового удобрения расходуется на один саженец. Весенние посадки удобряют трижды за период вегетации, а летние – дважды.

Так же для обработки можно использовать раствор борной кислоты. Для приготовления средства на литр горячей воды добавляют 2 г кислоты, затем полученный концентрат разводят в 9 литрах холодной воды. Полученным раствором обрабатывают листву кустиков, что способствует хорошему формированию вилков. Данную обработку рекомендуется проводить в вечернее время.

Описание растения

Пекинская капуста (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis) также называется салатная или петсай – является подвидом из семейства Brassica. Ее любят выращивать огородники, дачники из-за высокой диетической ценности и вкуса. Овощ содержит много витаминов (особенно большое количество С) и минеральных солей.

Употребляют капусту в любом виде – сырой, вареной, маринованной, жареной или тушеной. Культивирование характеризуется высокой урожайностью, коротким вегетационным периодом (около 2-3 месяцев) и возможностью относительно длительного хранения. Овощ образует головку овальной формы, листья широкие, морщинистые, с прожилками, волнистые от края.

Это растение с коротким вегетационным периодом, поэтому его можно выращивать осенью вторым урожаем после сбора ранних овощей. Лучшие условия для выращивания:

• правильная температура,
• короткий день.

Урожай поздней капусты пригоден для длительного хранения.