Подзимний посев: как правильно посеять овощи под зиму

Что такое озимые растения?

Озимые растения – это группа растений, которые приспособились к выживанию в условиях холодного времени года. Они отличаются от яровых растений своим циклом развития и способностью зимовать.

Озимые растения сеются или сажаются в осенний период, чтобы они имели достаточно времени на закладку базальных розеток и развитие корневой системы до наступления зимы. Они вначале начинают расти медленно, но весной быстро развиваются и достигают зрелости уже в первой половине лета.

Факторы, которые отличают озимые растения от яровых:

Озимые растения	Яровые растения
Сеются или сажаются на осень	Сеются или сажаются на весну
Закладывают базальные розетки и развивают корневую систему до зимы	Начинают активно расти уже в начале весны
Постепенно развиваются и достигают зрелости в первой половине лета	Развиваются быстро и достигают зрелости во второй половине лета

Озимые растения представляют собой широкий спектр культурных растений, таких как пшеница, ячмень, рожь, рапс, тритикале и другие. Они важны для сельского хозяйства, так как обеспечивают урожайность и продуктивность поля. Их способность к зимовке позволяет растениям пережить холодные месяцы и сохранять жизненные силы для активного роста и развития весной.

Сорта овощей для подзимнего посева

Морковь

Для получения ранней пучковой моркови подходят сорта:

Нантская 4,
Московская зимняя А 515,
Витаминная 6,
Лосиноостровская 13,
Артек,
Ранняя ТСХА,
НИИОХ 336,
Перфекция,
Забава,
Колорит,
Супернант,
Консервная.

Петрушка

Для подзимнего посева подходят следующие сорта:

петрушки листовой — Обыкновенная листовая,
петрушки корнеплодной — Урожайная, Сахарная, Астра, Пагода.

Укроп:

Аллигатор,
Лесногородский,
Супердукат ОЕ,
Салют.

Редис:

Дунганский 12/8,
Стойкий.

Салат:

Берлинский жёлтый,
Крупнокочанный,
Московский парниковый,
Новогодний.

Лук:

Лук сеют семенами (чернушка), но можно и севком, в этом случае лучше брать малозачатковые сорта, например:

Мячковский 300,
Одинцовец,
Стригуновский местный,
Тимирязевский.

При этом луковки нужно брать меньше 1 см в диаметре — более крупные следующей весной могут зацвести.

Чтобы получить как можно раньше зелёное перо, высаживайте лук-репку многозачатковых сортов, таких, как Бессоновский местный. Некоторые культуры не доводят до технической спелости, что позволяет получать их значительно раньше, чем от весеннего посева, и более нежными. Например, зелень (укроп, петрушку, пряные травы) убирают, когда они достигнут высоты 10-15 см.

Свекла:

Свёклу сеют под зиму только для получения ранней пучковой продукции. Если её не убрать весной, она может застрелковаться. Однако есть холодостойкие нестрелкующиеся сорта, такие как:

Подзимняя А 474,
Грибовская плоская А 473,
Египетская плоская,
F1 Пабло,
Цилиндра.

Это сорта, которые сформируют хорошие корнеплоды. Нужно также сказать, что овощи, посеянные под зиму, хранятся плохо, так что сеют их понемногу — только для того, чтобы собирать весной и ранним летом.

Что можно посадить под зиму на огороде из зеленных культур

Культура	Сроки посадки	Схема посадки	Примечания
Укроп	Укроп хорош тем, что его семена могут взойти при +3 градусах, но это одновременно и минус: рано высевать его не стоит, а только после того, как температура станет устойчиво ниже. Днем — около ноля, ну а ночью — небольшой мороз.	Семена укропа необходимо заделывать на глубину около трех сантиметров, а расстояние между рядками делать равным 20–25 см.Обычно на квадратный метр расходуют порядка 4 грамм семян.Можно просто рассыпать семена по поверхности почвы, но перед этим желательно их смешать с песком, а после замульчировать грунт перегноем или компостом.
Петрушка	Ее семена могут взойти уже при паре градусов тепла, а всходы могут перенести температуру до -8 градусов.Минус в том что семена зачастую недружно всходят и посев под зиму для культуры — не самый лучший вариант.	Семена заделывайте на глубину порядка полутора сантиметров, между рядками оставляйте расстояние 20–25 см.На квадратный метр можно высеять порядка полутора граммов семян.	При подзимнем посеве первый урожай петрушки вы соберете уже в мае.
Кинза	Прекрасный вариант для подзимнего посева. Культура не боится возвратных морозов, а ее всходы без проблем могут перенести морозы до 9 градусов.	Семена кинзы заделывайте на глубину порядка полутора сантиметров, между рядками оставляйте 25 см. На квадратный метр высевать нужно порядка пяти грамм семян.	У кинзы желательно для подзимнего посева выбрать наиболее стойкие сорта, такие как Шико или Янтарь.
Листовой салат	Семена листового салата хорошо переносят понижение температуры. Высевать их нужно, когда установится температура воздуха -2 до +2 градусов.	Семена салата высевайте на глубину около двух сантиметров, между рядками оставляйте 35 сантиметров, расходуя на квадратный метр порядка грамма семян.	При подзимнем посеве вы обеспечите себя ранним урожаем, причем как в дождливую весну, так и в сухую.Овощ даст первый урожай уже в мае, обычно в самом его начале.
Кресс-салат	Он очень быстро всходит и активно трогается в рост. Следовательно, ни в коем случае не спешите с подзимним посевом и откладывайте посев на самые поздние сроки.	Семена кресс-салата необходимо заделывать на глубину в полтора сантиметра, а между рядками оставляйте примерно 20 см. На один квадратный метр придется потратить порядка трех грамм семян. Можно высевать семена не рядками, а строчками, тогда между строчками оставьте 25 см, а между лентами — 45 см.
Горчица салатная	Она совершенно не страшится морозов и выдерживает без проблем заморозки до 4…-6 градусов, поэтому высевайте ее, когда к вам придут морозы.	Семена салатной горчицы заделывайте при посеве на глубину порядка полутора сантиметров, а между рядками оставляйте 25 сантиметров. На квадратный метр необходимо высеять порядка трех граммов семян.	Если семена тяжелые, то норма высева снижается до двух с половиной, а иногда и до двух граммов семян на квадратный метр.
Шпинат	Его можно под зиму сеять двумя сроками. Первый срок — это самый конец сентября. Посеянный таким образом шпинат образует розеточку листочков и так уйдет зимовать, а как только весной снег растает, то сразу начнет активно расти. Через 10 дней уже можно будет собирать урожай. Можно посеять шпинат и в ноябре, как только придут настоящие морозы. Тогда ростки появятся весной, урожай также будет ранним.	Высевайте семена на глубину порядка трех сантиметров, с расстоянием между растениями в десять сантиметров, а между рядками — в 25 сантиметров. На квадратный метр обычно расходуется порядка четырех грамм семян.
Щавель	Тоже хорошо удается при посеве под зиму, причем зачастую только так щавель и выращивают. Сеять щавель под зиму хорошо, потому что затем, весной, он очень рано всходит и дает зелень в максимально ранние сроки.	При посеве под зиму семена щавеля нужно заделывать на глубину в полтора сантиметра, при этом между рядками нужно оставить около полутора десятков сантиметров. Норма высева семян щавеля в пересчете на квадратный метр составляет порядка полутора граммов.

Посадка салата-латук в сентябре

Салаты не только вкусны, не только наполнены витаминами с микроэлементами вперемешку, они еще и потрясающе декоративны. Долой голую землю, даешь яркую зелень!

Салаты легко переносят пониженные температуры, спокойно растут при температуре 5 °С, их не пугают заморозки до -4-5 °С. Салат хорошо растет почти на любой почве, исключая глинистую, но более пышные кустики получаются при выращивании в рыхлом и питательном грунте. Для этого отведенный участок осенью глубоко перекопать, предварительно внеся перегной (на каждый квадратный метр по ведру). На взрыхленном и удобренном участке сделать неглубокие бороздки (до 1 см) и выложить в них семечки. Поскольку кустики вырастают довольно пышными, понадобится сделать ширину междурядий до 20 см. Для большего удобства мелкие семена можно смешать с песком. Засеянную грядку хорошо полить. При раннем весеннем посеве рекомендуется накрыть ее пленкой, чтобы ускорить всхожесть. Если участок в низине, подзимнее выращивание салата из семян или рассадой не имеет смысла. Культура требует полного солнечного освещения. Даже на равнинных участках под латук отводят самые возвышенные грядки. Часть семян не выдерживают закалки. Если же всходы получаются густыми, их просто прореживают. Изначально подзимний посев осуществляют, не оставляя зазоров меж зернами салата.

Свежие статьи о саде и огороде

Когда сажать чеснок в 2020 году по лунному календарю?

Лилия цветок уход и посадка

Кофейная гуща как удобрение для комнатных растений

Как ухаживать за всходами весной

Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.

Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении.

Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.

Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу

Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась

Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.

Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.

Какие условия должны соблюдаться при подзимнем посеве?

Необходимо учитывать, что семенам придется пребывать в экстремальных условиях, поэтому лучше подстраховаться, несколько увеличив норму высева.

Заделывать семена в грунт нужно на глубину от 2 до 3 см, подготовив перед этим грядку приблизительно за неделю: земля должна уплотниться, иначе, попадая в рыхлую почву, они могут глубоко уйти и не смогут прорасти.

Редис и зелень сеются рядками с расстоянием между ними 10-12 см, крупным корнеплодам понадобится большее расстояние – от 18 до 20 см. Для лука и чеснока расстояние между рядками выдерживают 20 см, а сажают их на глубину 5-7 см.

Присыпать посадки необходимо рыхлым сухим грунтом, лучше лесным перегноем, хорошо перепревшим компостом либо торфом с песком.

Овощи, высаживаемые под зиму

Есть растения, для которых единственная возможность вырастить в Подмосковье достойный урожай – посев под зиму. Из зубчиков, прошедших зимнее закаливание, вырастают исключительно крепкие, крупные и лёжкие головки чеснока. Поэтому хорошо будет посадить чеснок под зиму. Оставить до весны мелкий лук-севок – всё равно что выбросить, обязательно высохнет. Не поленитесь, посейте осенью, получите ранний урожай лука на перо.

Хорошо переносят посадку в зиму корнеплоды, для этой цели выведены зимостойкие сорта, не образующие цветоносов при низких температурах. Устойчивые к морозам сорта свеклы: «Подзимняя А-474», «Холодостойкая 19», «Египетская плоская», «Бордо 237».

Посеянная под зиму морковь прорастёт на 2 – 3 недели раньше обычного и максимально использует влагу от таяния снега. Для приготовления в начале лета салатов с натуральным каротином посадите с осени «Нантскую 4», «Витаминную 6», «НИИОХ 336».

Далеко не все сорта редиса в холода дают стрелку. Выведены устойчивые к низким температурам «Жара», «Заря», «Розовая с белым кончиком». Высадите семена этих сортов осенью, ранней весной побалуете близких свежей редиской.

Деревья и кустарники

В саду осенней порой сажают: Преимущества осенней посадки:

Поэтому в средней полосе и в Подмосковье посадку деревьев производят в октябре, а в северных областях в середине сентября.

К недостаткам относят возможное вымерзание молодого дерева. Это происходит по нескольким причинам:

Шансы на приживаемость выше у саженца с закрытой корневой системой.

Кустарники, которые можно сажать под зиму:

Правильный подход к осенней посадке кустарников приведет к высокой приживаемости посадочного материала и к продуктивности. К преимуществам посадки в это время относят:

Среди минусов отмечают:

Пред посадкой саженец, купленный с открытой корневой системой, помещают в ведро с водой с добавлением Корневина, чтобы дать ему возможность напитаться влагой. Чтобы посадить куст в землю, сначала выкапывают яму глубиной около 30-40 см и шириной 50-60 см. Добавляют туда золу, горсть суперфосфата, перегной или компост, все перемешивают. Ставят саженец, тщательно расправляют корни, засыпают землей, немного утрамбовывают, чтобы не было пустот вокруг корней. Затем проливают растение, вылив под него не менее 15 л воды. Сверху мульчируют торфом, трухой из опилок, компостом. Не следует брать в качестве мульчи солому или сено, они привлекут грызунов.

Деревья и кусты

Осенью сажают не только семена огородных растений. Конец сезона считается лучшим временем для посадок деревьев и кустарников, и плодовых и декоративных. Что можно посадить под зиму в открытый грунт? Все-таки не стоит сжать осенью саженцы южных плодовых: черешен, абрикосов, персиков. А вот обычные яблони, груши, ягодные кустарники вроде смородины и крыжовника, наоборот, обычно лучше приживаются именно при осенней посадке. Предпочтение стоит отдавать саженцам с закрытой корневой системой. Очень важна правильная глубина – корневая шейка должна немного выступать, нельзя ее закрывать почвой. Растение, которые вы высаживаете осенью, должно уже спать – так что саженцы с голыми вызревшими ветвями, предпочтительней, чем саженцы с зелеными листьями.

Для деревьев и кустарников предварительно подготавливают ямы и заправляют их удобрениями. Считается, что для того, чтоб земля успела осесть, яма должна быть подготовлена не меньше, чем за две недели до посадки, а лучше и раньше.

Что посадить под зиму в огороде – овощи для раннего урожая

Немногие знают, что посадить под зиму в огороде, однако перечень озимых культур довольно богат и разнообразен:

Чеснок, который бывает озимых и яровых сортов, – у чеснока осенней посадки зубчики крупные, расположены в один ряд вокруг стержня, а у ярового чеснока мелкие зубчики размещаются рядами, их может быть до двух десятков. Озимый чеснок убирают в середине лета, часть оставляют на семена для осенней посадки;
Лук – для высадки осенью выбирают специальные сорта лука-севка – Штутгартер, Эллан, Уральский, Бессоновский, Арктик, Даниловский, Сибиряк, так как они не склонны к стрелкованию и гниению, холодоустойчивы. Глубина лунки – 2-4 см, крупные луковицы сажайте поглубже. Можно посадить также лук на зелень – батун, слизун, шалот, шнитт-лук и другие виды;
Морковь – выберите ранние или среднеспелые холодостойкие сорта – Нантская-4, Московская зимняя, Шантанэ-2461;
Свекла – должна быть только специальных сортов (Подзимняя А 474 и Холодостойкая 19) – ранних, устойчивых к холоду, не склонных к стрелкованию. Грядки заложите на возвышенной части огорода, чтобы весной свеклу не залило излишком талых вод;
Петрушка – отличается длительным периодом всхожести, поэтому посеянную весной петрушку ждать придется очень долго, а озимая взойдет на пару недель раньше. Осенью можно посеять и укроп, шпинат, сельдерей, салат, салатную горчицу, базилик.

Посадка чеснока под зиму — на фото

Популярен вопрос, можно ли сажать картофель под зиму, – при благоприятной снежной зиме можно вырастить супер ранний урожай озимого картофеля. Клубни посадите на обычную глубину 10 см, в каждую лунку добавьте по стакану золы. Сверху грядку покройте слоем соломы – во время оттепели она не позволит теплу проникнуть глубоко в землю, и клубни не прорастут преждевременно. Сорта используйте среднеранние. Такой способ больше подходит для южных регионов.

Томаты, прошедшие испытание холодом и подвергшиеся стратификации, вырастают более жизнеспособными, устойчивыми к заболеваниям, – выбирайте не гибриды, а чистые сорта. Сажают томаты целыми плодами в лунки глубиной 15 см, сверху мульчируют, ранней весной желательно защитить грядку укрывным материалом, чтобы всходы не пострадали от заморозков, а появившиеся сеянцы надо рассадить на постоянные грядки.

Общеизвестно, что посадить под зиму в огороде от сорняков лучше всего сидераты – рожь, пшеницу, овес, бобовые, даже пырей не выдерживает с ними конкуренции.

Особенности выращивания озимых овощей и пряных трав

Агротехника выращивания озимых овощных культур и зелени имеет определенные нюансы. Если подзимний посев выполнен неправильно или в неподходящее время, то всходов весной можно не дождаться. Ростки могут появиться слишком рано и промерзнуть, а иногда от морозов погибает и сам посевной материал. Сажая овощи или пряности под зиму, нужно соблюдать несколько правил.

Выбирайте холодостойкие сорта культур, даже если вы проживаете в регионе с относительно теплым климатом. Для некоторых овощей, выращиваемых в качестве озимых, важны и другие характеристики, например, устойчивость к стрелкованию.
Не сажайте овощи и зелень при температуре, при которой они могут прорасти. Лучше дождитесь, когда еще немного похолодает, иначе ваш труд окажется напрасным.
Замачивать семена перед подзимним севом нельзя. Поливать грядки после посадки их поздней осенью тоже не следует. Иначе посевной материал почти наверняка погибнет.
Зимой в почве может погибнуть часть семян даже морозостойкой культуры. Учитывая риски, осенью высевают на 25-50 % семян больше, чем в весенний период.
Для посева озимых культур целесообразно выбирать участок, с которого весной снег сходит быстро, где вода не застаивается. Он не обязательно должен быть большим. Для того чтобы обеспечить семью из 3-4 человек ранними витаминами, достаточно грядки площадью 5-6 квадратных метров. Грядки озимых обычно располагают с севера на юг. Если огород находится на открытом возвышенном месте, его не помешает оградить от сильного ветра щитами.
Из-за того что к моменту подзимней посадки многих овощей земля промерзает, подготовить грядки нужно заранее. Лучше всего сделать это в августе, вскопав землю и внеся в нее удобрения, удалив сорную растительность.
После осеннего посева семян грядки рекомендуется замульчировать. Не лишним будет укрыть их дополнительно лапником. Зимой же на грядку рекомендуют набросать снег – он послужит для озимых культур своеобразной «шубой».
Весной над грядкой с озимыми овощами и пряностями нужно установить дуги, набросить на них укрывной материал. Это позволит сохранить тепло и ускорить прорастание семян. Также мини-парник защитит ростки от морозов, если те на непродолжительное время вздумают вернуться.

Подзимний посев овощей и зелени не избавит вас от хлопот на огороде в весенний период, но порадует вас по-настоящему ранним урожаем. Витамины на вашем столе появятся намного раньше, чем у многих из ваших соседей.

Технологии выращивания озимых посевов

Подготовка почвы: Процесс подготовки почвы для выращивания озимых посевов очень важен. Необходимо удалить сорняки и остатки растений с прошлого года. Также, рекомендуется провести глубокую вспашку почвы, чтобы обеспечить плодородие и достаточное количество питательных веществ.

Выбор сортов: Выбор сортов озимых посевов зависит от климатических условий и почвенного покрова. Лучше всего выбирать сорта, рекомендованные сельскохозяйственными институтами и учитывать местный опыт выращивания.

Схема посева: Схема посева озимых посевов зависит от типа культуры. Обычно используется расстояние между рядами от 15 до 20 см. Глубина посева должна быть не менее 2 см, чтобы обеспечить надежный контакт с почвой.

Удобрения: Чтобы обеспечить высокий уровень урожайности, необходимо использовать удобрения. Рекомендуется применять органические удобрения включая компост, перегной и музыку.
Защита от вредителей: Озимые посевы также нуждаются в защите от вредителей и болезней. Рекомендуется использовать химические препараты только в крайнем случае и под контролем специалистов.
Полив: Необходимо регулярно поливать озимые посевы во время жаркой погоды. Но стоит предпочитать капельный полив, чтобы не повредить корни растений.

Важно поддерживать почву в хорошем состоянии и следить за состоянием озимых посевов в течение всего периода роста. Только так можно достичь высоких показателей урожайности озимых посевов

Подзимний посев цветов

Что посадить под зиму в огороде, кроме овощей? Конечно, цветы. Но это должны быть холодостойкие виды, которым стратификация пойдет на пользу.

Популярна посадка астр под зиму, – сеют семена во время заморозков и даже после выпадения первого снега, поэтому заранее сделайте на грядке борозды, а потом прикройте их чем-нибудь – полиэтиленом, рубероидом. Когда похолодает, снимите покрытие, стряхнув с него снег, и откройте грядку, посейте астры, сверху присыпьте заготовленным песком. Сверху можно замульчировать или утеплить грядку укрывным материалом.

Тем же способом можно выращивать другие цветы, такие однолетники, как васильки, портулак, львиный зев, петунию, календулу, луковичные – крокусы, мускари, гиацинты, нарциссы, тюльпаны, многолетние – дельфиниум, эхинацею, аквилегию.

Подходят для подзимнего посева синеголовник, овсяница, люпин многолетний, камнеломка, живучка, тимьян и многие другие цветы.

Цветоводы не пришли к единому мнению, можно ли сажать бархатцы под зиму,– многие считают, что пережить морозы их семена могут только в регионах с теплым климатам, а ростки, всходящие самосевом, часто бывают слабыми. По мнению других цветоводов, низкорослые бархатцы отлично подходят для посева осенью,– эти цветы эффективно защищают от вредителей капусту и лук, поэтому их часто сажают в огороде.

Розы или клематис тоже сажают осенью, но не позже начала октября, до наступления стабильных холодов и заморозков.

Кусты красной и белой смородины, крыжовника очень хорошо развиваются после осенней посадки,– за период покоя у них развивается корневая система, которая весной позволяет кустарнику интенсивно идти в рост.

В целом подзимние посадки – это удлинение сезона урожая и дополнительные возможности для огородников.

Как готовить грядку для осенних посадок

При посадке овощей под зиму очень важно подготовить участок на огороде. Прежде всего, надо выбрать подходящее место

Предпочтение необходимо отдавать участкам, расположенным выше всего остального огорода. Это необходимо, чтобы весной грядки не затопило талыми водами

Прежде всего, надо выбрать подходящее место. Предпочтение необходимо отдавать участкам, расположенным выше всего остального огорода. Это необходимо, чтобы весной грядки не затопило талыми водами.

Высокую грядку можно соорудить самостоятельно.

Для задержки снега и защиты от талых вод участок можно городить досками или шифером.

Основные мероприятия по подготовке грядок к посадке под зиму проходят примерно за 20-30 дней до посева озимых.

Выбранный участок перекапывается, почва рыхлится. Обязательно разбейте земляные камни.

Далее прополите участок. Уберите сорняки и их остатки. Пробороните граблями.

Во время перекопки огорода вносят удобрения. Обычно под зиму добавляют комплексные подкормки, состоящие и из органики и «минералки». Но также можно использовать минеральный комплекс. Например, нитрофоску, нитрофоску, азофоску и т. д.

Также заранее подготовьте мульчу и укрытие. На огороде в качестве укрывного можно использовать как синтетический материал типа спанбонда или агроволокна, так и природный материал (ветки, листья, сухую траву).

Выращивание озимых культур: уход и защита от болезней и вредителей

Уход за озимыми культурами начинается с правильного выбора места для их выращивания. Озимые растения предпочитают рыхлые, удобренные и хорошо освещенные участки. После посадки нужно обеспечить правильный уход: регулярное поливание и мульчирование почвы, внесение удобрений и подкормок на протяжении всего периода роста.

Защита от болезней и вредителей является также важной частью выращивания озимых культур. Необходимо регулярно осматривать растения и своевременно устранять подозрительные признаки заболевания или наличия вредителей

Одним из эффективных способов защиты от болезней является профилактическое опрыскивание растений специальными препаратами. Для борьбы с вредителями можно применять биологические средства или химические инсектициды, но необходимо учитывать их токсичность и применять их в соответствии с инструкциями.

Профилактические меры являются наиболее эффективными: выращивание устойчивых сортов, соблюдение ротации культур, своевременная обработка почвы перед посадкой.
Борьба с болезнями и вредителями должна быть систематической и постоянной. Избегайте перегустых посевов и внесения избыточного удобрения. При наличии заболевания или вредителей нужно своевременно принимать меры, чтобы остановить распространение инфекции или вредительской деятельности.

Выращивание озимых культур – это непростая задача, которая требует внимательного отношения и знаний

Однако, соблюдение необходимых мер предосторожности и правильного ухода позволят получить хороший урожай и сохранить растения здоровыми

Зачем осуществляются подзимние посадки?

Неискушенные в садоводстве и огородничестве горожане, приезжая на дачу, часто недоумевают, видя к концу осени соседей по участку, активно окучивающих грядки и сеющих семена. Ведь вот-вот ударят морозы, и весь посадочный материал погибнет. Но нет – ведь известно, как огромные площади засеивают озимой пшеницей, также в конце осени сажают лук и чеснок. Многие овощи можно посадить перед первым снегопадом или даже во время него в готовые лунки.

Посев семян под зиму

Что же даст подзимняя посадка плодовых и луковичных культур, а также зелени? В первую очередь это закалка растений, самые слабые, несомненно, погибнут, но это будет небольшой процент неизбежных потерь. Зато те, что дадут всходы при оттепелях, будут значительно крепче посаженных весной. Кроме того, плоды таких перезимовавших культур будут значительно крупнее и качественнее, ведь всходы появятся намного раньше пробуждения всевозможных болезней и вредителей. И, конечно, немалое значение имеют выигранные 2 недели, которые пришлось бы выжидать при посеве весной до полного прогрева почвы. А применение парников в начале таяния снега даст выигрыш еще в 2 недели.

Впрочем, у подобного вида сева есть и существенные недостатки. В частности, те же оттепели ранней весной могут сыграть с вашими овощами и корнеплодами злую шутку. Когда после схода снега растения стремительно пойдут в рост, впитывая влагу талых вод, могут вернуться заморозки, особенно в средней полосе России, и тогда посадки замерзнут. Впрочем, больших потерь можно избежать, используя парники, о плюсах которых говорилось выше. Есть и другая опасность – если тепло придет на смену холоду слишком резко, корнеплоды могут выбросить цветочные стрелки вместо ботвы, что вместо урожая обеспечит вас лишь семенами.

Зачем что-то сажать под зиму

Казалось бы, какой смысл рисковать посадочным материалом и проводить посев под зиму? Но у высадки озимых на огороде есть свои преимущества.

Во-первых, урожай озимых поспевает на несколько недель раньше, чем яровые культуры.

Во-вторых, после уборки озимых на этом же месте можно посеять другие культуры.

В-третьих, часть весенне-летних работ переносится на осень.

В-четвертых, озимые дают большую урожайность. Зерна быстрее проклевываются, лучше прорастают и плодоносят.

В-пятых, таким образом можно «обмануть» часть вредителей.

В-шестых, посевы, произведенные осенью защищают грунт от эрозии, вымерзания и вымывания талыми водами.

В-седьмых, у некоторых овощей озимые сорта намного вкуснее, чем яровые.

12 культур, которые можно сажать осенью под зиму и их сорта

Осенний посев имеет свои особенности. Необходимо не только выбрать подходящий сорт зелени или овощей, но и знать, когда под зиму их можно посадить. Посеянные рано семена взойдут еще осенью, и с наступлением морозов погибнут.

Поэтому мы написали не только какие культуры и их сорта можно сажать осенью под зиму, но и когда их надо посадить:

Лучшие сорта чеснока для подзимней посадки — Кавалер, Богатырь, Антошка. Посадить зубки, бульбочки или головки надо за 3-4 недели до наступления устойчивых холодов. В зависимости от климата региона — это сентябрь или октябрь.
Сорта укропа, которые предпочитают сажать под зиму многие огородники — Грибовский, Амазон, Гренадер, Зонтик, Витязь. Сеять семена рекомендуется не раньше октября, учитывая, что они могут прорасти при температуре в +3 градуса.
Подходящие для осенней посадки сорта лука для получения репки: Стоун, Ред барон, Арзамасский, Шекспир, Кармен, Даниловский. Севок начинают сажать в конце сентября или начале октября. В регионах с теплым климатом посадками занимаются в первой декаде ноября.
Севок на зелень. Сорта те же, что и на репку, но посадку производят раньше. Корешки должны успеть наклюнуться, поэтому посадками занимаются за 2 недели до наступления устойчивых морозов (с конца сентября).
Кресс-салат, кочанные и листовые салаты сажают осенью в холодную погоду, не раньше октября. Их сорта, которые можно сеять под зиму: Берлинский желтый, Палитра, Одесский, Минутка (кресс салат), Лолло Росса, Зайчик (листовой салат).
Лук чернушку (семенами) сеют в конце октября в подмерзшую землю. Чернушка может прорасти при температуре в +2 градуса. Лучшие озимые сорта : Одинцовский, Мячковский, Даниловский, Стригуновский.
Рекомендуемые сорта петрушки для подзимнего посева: Мооскраузе, Зеленый жемчуг, Аппетитная. Сажать можно не раньше октября, так как семена могут прорасти при +2 градусах.
Подходящие для осеннего посева под зиму сорта свеклы: Бордо, Сибирская плоская, Подзимняя-474, Знатная хозяйка, Холодостойкая-19. Семена садят в октябре – ноябре в подмерзший грунт при стабильно низкой температуре воздуха.
Лучшие сорта моркови для посадки под зиму: Любимая мамочка, Красный мускат, Крестьянка. Семена сеют в октябре — ноябре за две недели до наступления устойчивых морозов.
Выдержат холодные зимы семена редиса следующих сортов: Вариант, Денганский, Моховский, Красный великан, Софит. Посевами редиски занимаются осенью при устойчивой температуре около 0 градусов.
Лучшие для подзимнего посева сорта физалиса овощного: Физалис изюмный, земляничный, Лихтарик, Московский ранний, Королек, Крупноплодный. Сроки осеннего посева — середина или конец осени (в зависимости от климата региона).
Сорта пастернака, которые можно сажать под зиму: Гернсейский, Студент. Посадки производят осенью при температуре не выше +4 градусов.

Предложенный список сортов овощей и зелени, которые походят для подзимней посадки далеко не полный. Благодаря селекционерам он каждый год пополняется. Поэтому спрашивайте в семенных магазинах новые сорта, которые можно сажать под зиму в вашем регионе.

Что сажать осенью в саду

Саженцы плодовых деревьев высаживают по срокам разным, зависит от региона. За месяц до морозов корневая система успеет хорошо укорениться.

Груша
Яблоня
Слива
Вишня
Алыча
Персик
Абрикос
Черешня

Из декоративных кустарников тоже почти все можно высаживать осенью. Боярышник нужно садить пораньше, где-то в первых числах сентября, из-за его очень развитой корневой системы.

Жимолость
Барбарис
Клематис
Золотистая смородина
Калина
Рябина

Плодово-ягодные кустарники тоже любят осеннюю посадку, раньше всех требуется высаживать красную смородину, из-за её любви к солнцу.

Малина
Смородина чёрная
Крыжовник
Ежевика