Полезные свойства физалиса
В плодах физалиса находится сухие вещества, органические кислоты (лимонная, винная, янтарная, яблочная), сахара, горькое вещество, неядовитый алкалоид, аскорбиновая кислота, каротиноиды, пектин, желирующие вещества, дубильные вещества, макро и микро элементы, красящее красное вещество физалин, минеральные соли, фитонциды и белки. В корнях много алкалоидов. В листьях найдены каротиноиды, стероиды, фенолкарбоновые кислоты, эфирные масла, флавоноиды. В семенах — жирное масло. Физалис по праву считается лекарственным растение. Он обладает желчегонным, мочегонным, антисептическим, кровоостанавливающим и болеутоляющим свойством. Физалис употребляется в свежем виде, как диетический продукт. Перед употреблением его рекомендуется обдать кипятком, так как его поверхность покрыта подобием воска. Вкус у физалиса кисло-сладкий, с горечью. Из физалиса готовят супы, салаты, варят варенье, соки, их вялят и консервируют. С целью лечения используют плоды, листья и корни физалиса. Его применяют как поливитаминное и общеукрепляющее средство. Рекомендуется применять отвар корней при кашле, как отхаркивающее лекарство. Сок и кашицу плодов используют для лечения желтухи, стоматита, ангины, ларингита. Применяется он также при ревматизме, подагре, болезнях ЖКТ, коликах, геморрое, запорах. Используют его при лечении воспалений мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Также есть показания для лечения гипертонии, анемии и как средство для восстановления организма после болезней. Применяют физалис как наружное средство для лечения болезней суставов, кожных заболеваний, ран. Надземная часть и коробочка физалиса содержит много токсинов,поэтому в домашних условиях их лучше не использовать.
Уход
Полив. Для сериссы достаточно 3-хразового умеренного полива в неделю: главное — не переливать, поддерживая верхний слой грунта в чуть влажноватом состоянии. Летом можно опрыскивать и расположить возле нее дополнительную емкость с водой для повышения влажности.
Подкормка. В начале марта угостите нашу красавицу жидкое комплексное минеральное удобрение PETER PEAT «Минеральный баланс: для фиалок и бегоний». Далее, с марта по конец сентября, в период активного роста раз в 2 недели подкармливайте сериссу жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для комнатных растений».
Обрезка. В начале марта удалите с нижней части сериссы все побеги и зеленую массу. Формируйте крону постепенно, обрезая не более 40% «лишнего» объема. Еще немного можно подрезать после окончания периода цветения. И, конечно, потребуются корректирующие прищипки. Чтобы развести ветки, вам понадобятся проволока и небольшие грузики. Таким образом, на постепенное формирование красивой кроны может уйти 2-3-4 года, но это и есть ваша основная цель.
Период покоя. На отдых серисса уходит с ноября по конец февраля. В этот период температура в помещении снижается до + 15-17⁰С, полив осуществляется раз в 10 дней, а вот освещенность остается практически прежней – 13-15 час/день.
Способы размножения растения
Все виды физалиса можно вырастить из семян. Для этого во второй половине марта приступают к их посеву в рассадные ящики. В качестве грунта используют универсальный субстрат для выращивания рассады овощных культур.
Глубина заделки семян не должна превышать 0.5 см. Всходы физалиса появляются достаточно быстро.
Обычно первые ростки появляются на 5-6 день. Уход за ними заключается в своевременном поливе и рыхлении почвы.
После появления первого настоящего листочка растения можно распикировать
в более просторные емкости. Оптимальный возраст рассады на момент высадки должен составлять около 55-60 дней. Посадить семенами физалис можно сразу и в открытый грунт. Но в этом случае показатели урожайности будут более низкими. Этот способ чаще всего используется в южных регионах.
Размножение многолетних видов физалиса возможно и делением корневищ.
Проводят его в осенний или весенний период. Для этого при помощи лопаты или острого ножа их разрезают на отдельные деленки. Каждая из них обязательно должна иметь достаточно количество жизнеспособных почек. Сажать их на новом месте следует на расстоянии не менее 0.5 метра друг от друга.
Все виды физалиса можно вырастить из семян
Особенности ухода за физалисом на даче
Все виды физалиса обладают довольно продолжительным периодом вегетации. Именно поэтому их рекомендуют выращивать через рассаду.
Сроки ее высадки в открытый грунт зависят от климатических условий каждого конкретного региона. В большинстве случаев это вторая половина мая. Сразу после высадки рассаду следует притенить при помощи нетканого укрывного материала. Это поможет ей легче адаптироваться на новом месте.
Режим полива физалиса приблизительно такой же, как и у томатов. До конца июля частый и обильный. Поливать растения лучше всего в вечернее время под корень
. С августа полив прекращают. Если после этого растения и дальше продолжают расти, им прищипывают макушки. Когда фонарики выглядят желтыми, а ягоды внутри становятся оранжевыми, это свидетельствует о наступлении спелости. Начиная с этого момента можно приступать к сбору урожая.
Коробочки физалиса от куста отделяются довольно трудно. Поэтому для облегчения процесса можно воспользоваться ножом или секатором
. Сразу после сбора их раскладывают для дальнейшего просушивания в сухом и прохладном месте. При соблюдении всех условий плоды физалиса могут храниться в течение нескольких месяцев без потери своих качественных характеристик.
В засушливое лето физалис желательно поливать около 3 раз в неделю
Обрезка и формирование сериссы
Несмотря на то, что серисса принадлежит к видам деревьев, которые сложно поддаются контролю и быстро растут, регулярные обрезки понадобятся и ей. Сериссу для структурного формирования обрезают с частотой 1 раз в 2 года, весной контролируя молодые побеги и поддерживая заданные бонсай контуры. Но можно применить и другую стратегию: проводить обрезку сериссы на молодых побегах ежегодно после цветения, оставляя хотя бы 2-3 пары листьев или проводить укорачивание на 1-2 пары листьев после пересадки. При активном росте, нежелательном приросте можно проводить прищипку в течение всего периода активного роста.
При желании сформировать силуэт веток, их обматывают медной проволокой и придают желаемую форму. Но сериссу нельзя «стягивать» больше, чем на 3-4 месяца в году, и обмотку можно проводить только на молодых побегах. При необходимости серисса хорошо переносит радикальную обрезку, за растением нужно следить, поскольку ствол постоянно удлиняется, и следует своевременно предпринимать меры по контролю за формой.
Декоративные виды физалиса в ландшафтном дизайне
Физалис декоративный имеет название «китайские фонарики», представляет собой многолетнее растение
Нужно проявлять осторожность при разведении этого вида, потому что все его части содержат яд, опасный для человека. Именно поэтому декоративное растение пользуется спросом только у ландшафтных дизайнеров
Декоративная ценность обеспечивается благодаря ярким коробочкам в период дозревания в августе — сентябре.
Осенью веточки растения обрезают вместе коробочками, высушивают, удалив листья. Растение прекрасно смотрится в зимнем букете сухоцветов, создавая яркое настроение своим видом.
Наиболее известны два подвида «китайских фонариков».
-
Франше.
Зачастую культивируется как однолетнее растение. Его высота достигает 0.9 м, листья имеют овальную форму, расширяются ближе к основанию и достигают длины до 15 см. Один побег способен принести 10-15 плодов, обрамлённых яркими чашечками. -
Алькекенги.
Его чашечки могут иметь разнообразную яркую окраску: жёлтые, оранжевые, красные.
Пересадка сериссы и субстрат
Серисса японская, как и все бонсай, не любит частых пересадок и довольно болезненно переносит смену емкости. Растение пересаживают только по мере необходимости, со средней частотой 1 раз в 3 года.
Субстрат для этого растения выбирают из числа специальных землесмесей для бонсай. Если у вас достаточно опыта, то можно составить почвосмесь самостоятельно, смешав 2 части песка с 1 частью торфа и 1 частью глинисто-дерновой смеси. Для сериссы реакция почвы должна составлять от 4,5 до 5,5 рН.
Сериссу выращивают в керамических или пластиковых, декоративных емкостях небольшой глубины и объема.
Оптимальные сроки пересадки для сериссы вонючей – весна, в начале стадии роста.
При пересадке сильно разросшиеся корни растения можно частично обрезать, контролируя объем земляного кома. Оптимальной стратегией при соблюдении стандартной частоты пересадок считается удаление половины массы корней сериссы
С корнями нужно обращаться осторожно, используя острые инструменты и стараясь избежать травм хрупких тканей у корней, которые оставляют на растении. На дно емкости обязательно закладывают слой высокого дренажа
После пересадки сериссу защищают от слишком яркого освещения и обеспечивают аккуратные поливы.
Съедобные виды и сорта физалиса
Плоды некоторых видов физалиса могут употребляться в пищу. На территории России наибольшее распространение получили следующие виды:
Ягодный физалис
Эта группа отличается плодами довольно скромного размера. Ягоды у этих видов хоть и мелкие, но зато очень ароматные, а по вкусу они могут напоминать ананас или землянику.
Физалис земляничный (перуанский)
Однолетнее травянистое растение со съедобными плодами. Характеризуется невысокими кустиками с распростертыми во все стороны боковыми побегами. Фонарик у земляничного физалиса не яркий и не крупный по размеру, зато его ягоды очень ароматные и содержат в себе большое количество витаминов и других полезных веществ.
Ягоды имеют насыщенный янтарный цвет и приятный кисло-сладкий вкус с привкусом земляники. Они довольно широко используются в кулинарных целях. Например, из них получается отменное варенье с очень оригинальным вкусом.
Физалис земляничный (перуанский)
Физалис флоридский
Отличается сладкими плодами без малейшей кислинки.
Его ягоды не имеют никакого фруктового привкуса или аромата. Варенье из его плодов по внешнему виду напоминает варенье из черешни желтоплодных сортов. Для улучшения вкусовых характеристик его желательно ароматизировать цитрусовыми корками.
Физалис флоридский
Физалис опушенный (изюмный)
Имеет довольно изысканный вкус.
Его ягоды сладкие с чуть заметной кислинкой, с насыщенным фруктовым ароматом и вкусом ананаса. Сок изюмного физалиса очень похож на сок мандарина. Варенье из его ягод насыщенного янтарного цвета. Также плоды этого вида могут хорошо храниться. При соблюдении условий они не теряют своих свойств на протяжении 3-4 месяцев. Из подвяленных ягод этого вида получается почти настоящий изюм.
Физалис опушенный (изюмный)
Физалис ананасный
Отдельный ботанический вид. В отличие от своего земляничного собрата имеет более мелкие ягоды весом около 10 г
. Их вкус насыщенный и очень сладкий. Ягоды этого вида можно использовать для потребления в свежем виде, засахаривания и вяления.
Физалис ананасный
Овощной физалис
Плоды овощного физалиса довольно крупные.
При достижении фазы зрелости они приобретают желтый цвет. В отличие от ягодных видов в свежем виде он абсолютно невкусный. Его основное назначение приготовление овощных рагу и маринование. В маринованном виде по вкусу он мало отличим от томатов.
Грунтовый Грибовский
Характеризуется плодами светло-зеленого цвета со специфической кислинкой. Средняя масса ягод составляет около 50 грамм.
Высота растений составляет до 80 см. Часть побегов этого сорта может стелиться по поверхности почвы.
Физалис грунтовый Грибовский
Кондитер
Среднепоздний сорт со светло-зелеными плодами. Вкус его ягод ближе к кислому.
Их масса около 40 грамм. Кусты имеют склонность к сильному ветвлению.
Физалис кондитер
Королек
Скороспелый сорт со стелющимися кустами.
Средние показатели урожайности составляют около 5 кг с каждого куста. В незрелом состоянии плоды светло-зеленые, при созревании их цвет меняется на желтый. Средняя масса ягод составляет от 50 до 80 грамм.
Физалис Королек
Физалис в кулинарии
Применение физалиса в кулинарии довольно разнообразно. Особо ценятся плоды земляничного физалиса с десертным вкусом. Их очень часто используют для приготовления различных вареньев. Также существуют даже специальные джемовые сорта этой культуры. Они обладают повышенным содержанием пектина.
Эту ягоду можно использовать и в качестве добавки к основной фруктовой начинке, например, грушевой или яблочной.
В кулинарных целях можно использовать как спелые, так и недозрелые ягоды физалиса.
Только перед этим с них обязательно нужно смыть особое клейкое вещество. Особенно много его на овощных сортах этой культуры. Ягодный физалис можно употреблять в свежем виде. Также он довольно вкусен в засахаренном или маринованном виде. Если их подвялить, то по своим вкусовым качествам они практически не уступают изюму. Благодаря большому разнообразию вкусовых оттенков физалиса, каждый может выбрать подходящий именно ему сорт. Из овощных сортов можно даже готовить гарниры и овощные рагу. Очень вкусны они и в маринованном виде. Также их можно готовить самыми разнообразными способами: тушить, жарить или запекать в духовке. Овощной физалис добавляют в квашеную капусту, в маринованные помидоры или огурцы.
Физалис обыкновенный (пузырник, песья вишня, марунка)
— многолетнее растение из семейства пасленовых высотой
50-100 см. Подземные побеги физалиса ползучие, деревянистые,
ветвящиеся. Стебли его прямостоячие. угловато-изогнутые.
Листья супротивные, тонкие, яйцевидные, цельнокроеные,
слегка зубчатые.
Цветки одиночные, белого или кремового цвета, располагаются
в пазухах листьев. Чашечка колокольчатая, с треугольными
или ланцетными зубцами. Плод — шаровидная, сочная, оранжевая
или красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую вздутую,
пузыревидную. почти шаровидную чашечку, благодаря которой
растение и получило свое название физалис от греческого
слова “физо”, что означает вздутый. Цветет растение
в мае — августе. Плоды созревают в июне — сентябре.
Произрастает повсеместно в светлых лесах, среди кустарников,
на опушках, в оврагах.
Физалис широко распространен в Болгарии, Ираке. Возделывается в
России, Прибалтике, на Кавказе, в Средней Азии и других регионах.
Вредители
- Паутинный клещ – мельчайшее животное 0,5-0,8 мм, покрытое короткими белесыми «волосками», питается соком растений, оставляя после себя сухие участки, покрытые тонкой паутиной. Откладывает до 150 личинок-яиц на тыльной стороне листьев. В итоге растение заболевает, затормаживает в развитии и засыхает. Как бороться: чаще рыхлите и обеззараживайте грунт; используйте инсектициды – Апполо, Актеллик, Карбофос.
- Щитовка — коричневатое насекомое 2-4 мм с твердым панцирем, питается соками листьев, стеблей. При этом растение покрывается липкими пятнами буроватого цвета. Как бороться: соберите зубной щеткой всех насекомых в стакан и обработайте растение инсектицидами Адмирал, Искра золотая, Карбофос.
- Мучнистый червец – насекомое 4-5 мм, прядут массу, похожую на вату, и обволакиваются ею. Как бороться: ватным тампоном, смоченным в мыльной воде, очистите растение от паразитов и следов их жизнедеятельности. Затем опрыскайте аптечной настойкой календулы.
- Тля — мелкое вредное насекомое, питающееся соком листьев растения и угнетающее его рост. Как бороться: сначала попробуйте влажной губкой снять с растения вредителей. Если от тли никак не удается избавиться, используйте инсектициды – Актара, Фитоверм, Биотлин.
Удачи!
Серисса — бонсай с изящными силуэтами
У сериссы, экзотического для нас дерева родом с далекого Востока, есть немало красивых имен и прозвищ. И все они красноречиво свидетельствуют о внешности этого комнатного «прирученного» исполина. Ведь и «дерево тысячи звёзд», описывающее цветение сериссы, и «бонсай-вонючка» – заслуженно народные имена. Серисса действительно может неприятно удивить запахом своих корней и древесины. Но все же этот недостаток не отпугивает от нее любителей бонсай: растений, которые цвели бы эффектнее, среди этих особенных живых произведений искусства очень мало.
Серисса японская (Serissa japonica – официальное имя, но синоним серисса вонючая — Serissa foetida — все еще очень популярен) – в природе поражает своим размахом. Но в комнатной культуре габариты растения оценить сложно, поскольку это дерево представлено только в форме бонсай. Высота комнатных серисс колеблется от 15 до 40 см. Листья очень мелкие, ланцетно-овальные, распложены негусто, что позволяет растению сохранять кажущуюся воздушность кроны. Плотная кожистая поверхность только усиливает очарование листвы. Привлекательна и кора: постепенно меняющая окрас с золотистого на серо-беловатый, она прекрасно гармонирует с тоном окраса зелени, красиво отслаиваясь тонкими полосками.
Серисса цветет, в основном, в июне, но с бонсай период цветения часто предсказать сложно, и у отдельных растений он может отличаться от общепринятых сроков. Цветки у сериссы очень красивы. Они бывают и простыми, и махровыми, и белоснежными, и светло-розовыми. Особенности цветения сериссы зависят от выбранного сорта исполина, который использовали для формирования бонсай. Но все же миниатюрный размер звёздчатых цветков и их количество позволяют легко узнать сериссу среди других бонсай.
О видовом или сортовом разнообразии сериссы в комнатной культуре речи не идет. Растение, в основном, представлено одним видом – сериссой японской, или вонючей в базовой форме и всего одной ее разновидностью – пестролистной (Variegata), которая в зависимости от особенностей селекции и культивации в начальные годы может предстать как желтолистная, желто-зеленолистная или пестролистная серисса.
Бонсай из сериссы японской. bonsainabuco
Общее описание многолетнего и однолетнего физалиса
Растение относится к семейству Паслёновые, насчитывает порядка 120 подвидов,
среди которых более 20 являются съедобными. Наибольшее распространение получил в Южной и Северной Америке, откуда родом.
Учёные выделяют три вида физалиса:
- овощной;
- ягодный;
- декоративный.
Внешне представляет собой тонкие стебли, длина которых колеблется от 0.2 м до 1.5 м. Внешний вид тоже имеет противоречия: встречаются прямые и изогнутые стебли, голые и с волосками, количество веток может быть большим или практически равняться нулю. Листья растут парами супротивно, а в нижней части веток преобладает их поочерёдное расположение.
Цветы растут по одному, реже парами
, по всей длине стебля. У них колокольчатая, вздутая чашечка, имеющая от 5 до 10 рёбер, с зубцами, которые сходятся на верхушке. Она имеет свойство сильно разрастаться и напоминать внешне пузырь, внутри которого расположен плод.
Плод — оранжевая ягода
, реже красного цвета, размером с вишню (в диаметре до 2 см), внутри которой находятся семена. Ягоды обладают прекрасными вкусовыми качествами и целебными свойствами. Один куст может дать урожай 3-5 кг.
Условия выращивания
Место. Серисса – девушка с характером, для ее развития необходимы проветриваемое и ярко освещаемое местечко (рассеянный свет, фитолампа не менее 15 час/день), температура в помещении летом + 22-26⁰С (зимой + 15-17⁰С) и относительная влажность 60-65%. В теплые деньки серисса с удовольствием проводит время на открытом притененном балконе/лоджии.
Почва. Для сериссы нужна рыхлая питательная почва. В качестве таковой подойдет готовый грунт PETER PEAT «Для цветочных культур» линии HOBBY. Либо можно навести почвосмесь самостоятельно, смешав дерновый грунт, торф нейтрализованный PETER PEAT линии AGRO и песок в соотношении 2:1:1.
Горшок. «Домик» для корней сериссы, учитывая их поверхностное расположение, понадобится неглубокий и в меру широкий: для начала раздобудьте горшок Ø 20 см и глубиной 12 см. На дно горшка с дренажными отверстиями насыпьте керамзит слоем 3-4 см.
Посадка/пересадка. Пролейте грунт в горшке с сериссой отстоянной водой, аккуратно извлеките растение с прикорневым комом земли из старого горшка и поместите в новый с уложенным на дне керамзитом. Пустоты заполните свежим грунтом, уплотните его, полейте растение. Замульчируйте для красоты поверхность грунта речной галькой PETER PEAT линии DECO.
Пересаживают сериссу раз в 2 года и, если она культивируется в форме бонсай, ей обязательно подрезают корни на 10-15%. Исходя из этого, горшок нужно менять на больший, в среднем, раз в 3-4 года.
Цветение. В зависимости от сорта, серисса будет радовать ваш взор своим нежным, красивым цветением где-то с середины апреля до начала октября. Иногда этот период длится даже чуть дольше.
Уход за сериссой японской в домашних условиях
Серисса – один из видов бонсай, который можно назвать универсальным. Она отлично смотрится не только в рабочем кабинете или гостиной, но и в спальне, офисе, зимнем саду, холлах или фойе. Она выглядит удивительно изящно и грациозно, обладает уникальной способностью «раздвигать» границы и усиливать ощущение свободного пространства, выглядит как настоящая звезда даже в очень маленьких помещениях.
Освещение для сериссы
Бонсай, выращенным из сериссы японской, необходимо предоставить интенсивное освещение, стабильные условия в течение всего года независимо от сезона. Прямых солнечных лучей этот вид деревьев не вынесет, но и притенение для него недопустимо даже в легчайшей форме. Зимой сериссу обязательно переставляют на более освещенное место или компенсируют сокращение светового дня дополнительной досветкой.
Любую смену места для сериссы — связанную с необходимостью увеличить интенсивность освещения, выносом на свежий воздух, изменением интерьера – нужно проводить очень аккуратно, постепенно, стараясь не совершать никаких резких (контрастных) перемещений. Смена местоположения у сериссы почти всегда оборачивается полным или частичным сбрасыванием листьев, но если проводить всю процедуру аккуратно и медленно, то облысения можно избежать
Такие меры предосторожности касаются и поворотов емкости с бонсай: сериссу лучше никогда не смещать по отношению к источнику света
Комфортный температурный режим
Подобрать температурный режим для этой красавицы очень легко. Серисса весной и летом довольствуется обычными комнатными условиями с температурой от 20 до 25 градусов. Зимовать растение предпочитает в прохладе с температурой около 15 градусов тепла. Минимальная температура, которую может выдержать серисса – 12 градусов тепла.
Как и все комнатные бонсай, серисса любит свежий воздух и без выноса в сад или на балкон хотя бы на лето довольно быстро зачахнет. Но и к растениям, которые трудно сохранить в комнатах, сериссу отнести нельзя. На свежем воздухе она предпочитает проводить всего 3-4 месяца – с мая и до сентября, когда температура воздуха ночью превышает 12 градусов. И этого ей вполне достаточно для нормального развития
В остальное время года сериссе обеспечивают частые, аккуратные проветривания помещения для доступа к свежему воздуху со всеми необходимыми мерами предосторожности
Залог успеха в выращивании этого бонсай — защита растения от любых стрессовых факторов и резких перепадов температур. Сериссу нужно беречь от сильных потоков воздуха при проветривании, не допускать близости к отопительным или приборам, регулирующим климат.
Поливы сериссы и влажность воздуха
Серисса требует очень аккуратных поливов и постоянного контроля степени просыхания почвы. Это растение плохо выносит переувлажнение, но на засуху реагирует еще болезненнее. Корни ее должны всегда находиться во влажном, но не в сыром субстрате. Для сериссы предпочтительны частые, но не слишком обильные поливы с подсыханием только верхнего слоя субстрата между процедурами.
Декоративность кроны сериссы напрямую зависит и от влажности воздуха. Растение лучше чувствует себя при повышенных ее показателях, работе увлажнителей воздуха или установке их аналогов. В жаркое время года можно смело опрыскивать листья. Минимальные показатели влажности воздуха – около 50%.
Подкормки для сериссы вонючей
Очаровательный цветущий бонсай очень требователен к уровню содержания питательных веществ в почве. Для сериссы проводят частые и довольно обильные подкормки в период активного роста. С марта и до сентября — 1 раз в 2 недели — растение подкармливают вполовину уменьшенной порцией удобрений или 1 раз в неделю вчетверо уменьшенной дозой удобрений.
Для этого растения вносят не совсем обычные для бонсай удобрения — специальные препараты для цветущих растений или удобрения для фиалок.
Если зимой сериссе обеспечивают досветку и поддерживают стабильную температуру воздуха, то для нее продолжают проводить и подкормки, уменьшив концентрацию удобрений вдвое. Но если дополнительной досветки нет, подкормки нужно прекратить.
Серисса японская (Serissa japonica), ранее Серисса вонючая (Serissa foetida). xeethot