Завтрак с ночи: рецепт ленивой овсянки в банке

Лучшие варианты полезного завтрака для ленивых

Рецептов ленивого овсяного завтрака нереально много. Освоить базовый несложно — рецепты с фото нам помогут. А потом включаем свою фантазию, начинаем творить и вытворять, придумывая все новые и новые варианты.

Пропорции можно соблюдать строго по рецепту, а можно их смело изменять по своему вкусу. Кому-то может нравится кашка погуще или пожиже, с более вязкой или крупянистой структурой.

Стандартное соотношение крупы и жидкости 1:2. Это значит на 1 столовую ложку хлопьев нужно взять 2 столовые ложки воды или молока, кефира (50 мл).

Для начала дам традиционные рецепты, после них опишу свои самые любимые добавочки-вкусняшки.

Овсянка из банки с йогуртом

Изюминка этого рецепта в том, что хлопья заливаются водой, а с йогуртом перемешиваются перед употреблением.

Рецепт с кефиром готовится аналогично.

Компоненты в баночку складываются слоями: хлопья» с водой, йогурт, фрукты-ягоды.

Если ягоды заморожены, добавляйте их прямо из морозилки, ничего страшного, за ночь растают.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 68
2. Белки: 2,2
3. Жиры 0,6
4. Углеводы: 13

Ингредиенты:

• 2 ст.л. хлопьев
• вода — 100 мл
• натуральный йогурт — 100 мл
• фрукты и/или ягоды — по вкусу, например, клубника и персик

Приготовление:

1. Хлопья слегка подсушиваем на горячей сковороде (не более 3-4 минут).
2. Засыпаем их на дно баночки, заливаем кипяченой водой комнатной температуры.
3. Через 10-15 минут аккуратно перемешиваем или встряхиваем.
4. Сверху, не мешая накладываем йогурт (лучше домашний!).
5. Следующий слой — кусочки фруктов и/или ягод.
6. На ночь убираем в холодильник.
7. Утром желаем себе и близким приятного аппетита, встряхиваем баночку и кушаем!

Если хочется подсластить, то йогурт предварительно смешиваем с мёдом или стевией, только помните, что кбжу в этом случае изменится.

Рецепт с творогом

Более густой вариант ленивой кашки получается с творогом.

Низкокалорийный творожок лучше взбить при помощи блендера — масса станет легкой и воздушной.

Добавим самую малость меда и льняного семени.

Да и заливать будет не водой хлопья для набухания, а молоком.

Такой белковый перекус очень полезен не только с утра, но и после занятий фитнесом.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 130
2. Белки: 9
3. Жиры 2,2
4. Углеводы: 18

Приготовление пошагово:

1. Овсяные хлопья зальем чуть теплым молоком (кипяченым, пастеризованным или стерилизованым), перемешаем.
2. Воздушный творожок выложим сверху.
3. Польем медом и посыпем льняным семечками.
4. На ночь — в холодильник.
5. Утром овсянка с творогом в банке готова! Подаем к столу.

Кефир и семена чиа

Овсянка, низкокалорийный кефир и семена чиа — сочетание, помогающее похудеть (наверняка вам встречались восторженные отзывы про чиа, я тоже обещаю дать в ближайшее время свой). Кроме того такой тандем дает бодрость и энергию для полноценной деятельности в течение всего дня. И просто окрыляет!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 106
2. Белки: 4
3. Жиры 2,
4. Углеводы: 18

Готовим в 2 этапа:

1. Первый — подготовка семян чиа. Их зальем кефиром и выдержим около часа, за это время они успеют набухнуть.
2. После подмешаем овсянку и мед, баночку — в холодильник до завтрака.

Ленивая овсянка на воде

Самый-самый простой рецепт, который легко превратить во что-нибудь этакое.

Нужно только добавить любимые ингредиенты.

Какие? Вам решать!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 70
2. Белки: 92,3
3. Жиры 0,1
4. Углеводы: 20

Ингредиенты:

• овсянка -1/2 баночки
• соль — по вкусу
• вода (кипяток) — сколько вмещает ёмкость.

Если будете что-то добавлять, то уменьшите соответственно количество хлопьев и объём жидкости.

Приготовление:

1. Овсянку слегка подсушим в микроволновке (при мощности 800 Вт 30-60 секунд).
2. Засыпем в банку и зальем остывшей до комнатной температуры кипяченой водой, перемешаем.
3. Ешьте на здоровье!

Гранола с овсянкой

Потребуется:

• 1,0 кг овсяных хлопьев
• 1 стакан семечек подсолнуха
• 0,5 стакана тыквенных семечек
• 1 горсть льняного семени
• 0,5 стакана кунжутных семечек
• 1 горсть грецких орехов
• 0,25 стакана нерафинированного подсолнечного масла
• 0,5 чайной ложки гималайской соли
• 3 столовые ложки меда

После запекания:

• 1 стакан изюма
• 1 стакан кокосовой стружки

500 грамм хлопьев насыпать в миску. Затем добавить семена и орехи.

Залить подсолнечным маслом.

Добавить соль и мед. Тщательно перемешать ингредиенты.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Запекать 40-60 минут, каждые 10 минут перемешивая.

Пока запекается, смешать остальные ингредиенты в миске: 500 грамм овсянки, 1 стакан изюма, 1 стакан кокосовой стружки.

Когда гранола запечется, вынуть из духовки и остудить.

Затем соединить с не запеченной смесью.

Ленивая овсянка в банке с бананом

С бананом ленивая овсянка с молоком хороша тем, что структура каши с какао получается красивая, очень нежная, на вкус молочно-шоколадная с кусочками мягкого банана.

Компоненты

• молоко – половина чашки;
• овсянка – 3 ст.л.;
• спелый нарезанный банан;
• какао – 1 ч.л.;
• йогурт – 3 ст.л.;
• мёд и подсластитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления

1. В банку кладём овсянку, молоко, йогурт, какао, подсластитель.
2. Закручиваем крышкой, хорошенько встряхиваем, чтобы все ингредиенты смешались.
3. Открываем, выкладываем сверху кусочки бананов и размешиваем ложкой.

Закрываем крышкой банку, помещаем в холодное место на ночь. Храним до 2 дней. Едим охлаждённой.

Ленивая овсянка в банке: польза и особенности

Овсянка – это полезнейшая крупа, который является базовым продуктом в правильном питании

Приготовление блюд из овсянки не занимает много времени, что особенно важно для занятых людей

Овсянка, благодаря своим полезным свойствам, заслуживает стать ежедневным блюдом для каждого. Она содержит в себе медленные углеводы, которые так необходимы для здоровой жизнедеятельности организма, и не содержит жира. Польза от употребления овсянки делает ее незаменимой для людей, которым нужен огромный запас энергии для результативного дня.

Овсяная каша содержит в себе калий, магний, хром, фосфор, железо, йод, марганец, цинк, фтор, кобальт, витамины: А, Е, D, В1, В2, В6, К.

Приготовить ленивую овсянку банке легко, однако при этом важно учитывать следующие моменты:

Банка

Очень важно правильно выбрать банку именно для вас. Стандартная емкость для приготовления ленивой овсянки в банке – это банка объемом примерно 0,4-0,6 л

Она должна иметь большое горлышко, поскольку из маленького очень неудобно есть кашу. Если банка имеет больший объем, то ее неудобно брать с собой. Однако если вы едите дома и готовите на всю семью, то здесь можно выбрать любую удобную для вас емкость. Поэтому перед началом приготовления рецепта стоит подумать о том, как и где будет употребляться это блюдо.

Крупа. Для приготовления ленивой овсянки в банке советуем заменить хлопья быстрого приготовления на более полезные крупы долгой варки, так как в них больше полезных компонентов. Важно: овсянку нужно выбирать крупного размера.

Жидкость. Заправить овсянку можно практически чем угодно, но для тех, кто соблюдает строгую диету, лучше выбирать молоко низкой жирности, кефир или греческий йогурт без добавок. Не забывайте учитывать все ингредиенты в калорийности продукта. Читайте подробнее о подсчете калорий в блюдах.

Дополнительные продукты. При выборе рецепта ленивой овсянки в банке очень важно, через какое время она будет подаваться на стол. Например, существуют рецепты приготовления овсянки с бананом, но при этом срок годности продукта значительно снизится. При этом есть и те сочетания продуктов, которые хранятся долго и не теряют своих полезных свойств, и вы можете наготовить это блюдо хоть на неделю вперед. Также продукты стоит выбирать исходя из их калорийности и пользы. Дополнять ленивую овсянку можно фруктами, орехами, ягодами, семенами.

Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:

• Топ-25 диетических рецептов для пп завтрака
• Топ-10 простых пп-завтраков на 250-300 ккал
• Топ 20 полезных и вкусных ПП-рецептов обедов
• Топ-20 ПП-рецептов для ужина для похудения
• Топ-10 легких ужинов перед сном на 100-150 ккал

Польза овсяной каши с отрубями для кишечника

Среди приверженцев здорового питания часто встречается овсяная каша с отрубями, польза от которой еще больше. Такая каша хорошо усваивается, снижает чувство голода и прекрасно чистит кишечник. Польза отрубей заключается в богатом содержании калия, необходимого сердечной мышце, что полезно людям с заболеваниями сердечнососудистой системы. Ежедневное употребление продуктов с большим содержанием калия (орехи, сухофрукты, морская капуста) доступно не для всех, а вот ввести привычку готовить на завтрак овсянку с отрубями могут все. Это будет хорошей заботой о своем сердце. Кроме того, отруби содержат магний, хром, цинк, селен, медь и витамины группы В.

Отруби, богатые клетчаткой, попадают в желудок и разбухают. Заполняя все желудочное пространство, отруби создают для человека приятные ощущения сытости. Не перевариваясь, отруби «захватывают» вредные вещества, скопившиеся в желудке, и выходят из организма. Это, так называемые, абсорбирующие свойства отрубей. Кроме того, отруби предупреждают запоры.

При этом не только снимают данный симптом, но и нормализуют перистальтику кишечника в общем. Другими словами, овсянка для кишечника и желудка – просто спасение.

Использование гранолы в разнообразных блюдах

Одним из способов использования гранолы является добавление ее в йогурты. Просто выложите порцию йогурта в чашку или банку, сверху добавьте гранолу и сезонные фрукты. Такой завтрак сытный и питательный, идеальный для начала дня. Кроме того, гранола может быть использована как топпинг для мороженого или других десертов, придавая им дополнительный вкус и текстуру.

Еще одним вариантом использования гранолы является добавление ее в салаты. Хрустящая гранола отлично сочетается с свежими овощами, зеленью и соусами. Просто посыпьте салат сверху гранолой и наслаждайтесь превосходным сочетанием вкусов и текстур.

Гранола также можно использовать при приготовлении выпечки. Благодаря своей текстуре и вкусу, она может стать замечательной добавкой к печенью, пирогам или кексам. Просто добавьте немного гранолы в тесто и наслаждайтесь необычным вкусом и легкой хрустящей текстурой.

Таким образом, гранола из овсянки — универсальный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Она придает блюдам новые вкусовые ощущения и делает их более сытными и питательными. Попробуйте использовать гранолу в своих любимых рецептах и наслаждайтесь ее уникальным вкусом и пользой для здоровья.

С чем едят гранолу

Честно скажу, когда у меня дома есть гранола, я ее добавляю повсюду, и ем даже просто так, каждый раз проходя мимо кухонного шкафа. Поэтому стараюсь много гранолы за раз не готовить.

Гранола с молоком

Вот несколько примеров того, с чем можно есть гранолу:

1. С йогуртом. Я люблю положить в мисочку несколько ложек своего любимого 2% греческого йогурта, насыпать немного гранолы и подать со свежими ягодами и фруктами. Это не только очень красиво и вкусно, но и полезно: в греческом йогурте много белка, в граноле — пищевых волокон, а в ягодах — витаминчиков.
2. С молоком. Иногда, особенно в жаркий день или после тренировки меня просто трусит, так хочется молока с хлопьями. В эти дни на помощь мне приходит моя пп-гранола. Просто заливаю ее молоком, для сладости добавляю пару фиников или других сухофруктов и ем.
3. С чиа-пудингом. Чиа-пудинг я, как правило, готовлю с вечера: смешиваю 1 ложку семян чиа с молоком/йогуртом/кефиром и т.д. и оставляю на ночь. Утром добавляю свежих фруктов и немного гранолы.
4. С мороженым. Приготовьте домашнее мороженое по одному из этих или этих рецептов мороженого и подайте его с горстью полезной гранолы. Лично я обожаю всякие мороженки в перемешку с хрустяшкой.
5. С фруктовым салатом. Отличная альтернатива десерту в виде тортика. Любые фрукты, которые нам нравятся, смешиваем с йогуртом и посыпаем ложкой гранолы.
6. В составе смузи или смузи-боула. Если вы неравнодушны к смузи и смузи-боулам, добавьте немного гранолы в свой шейкер или посыпьте гранолой уже готовый смузи-боул.
7. С сырниками, вафлями, блинчиками, панкейками. Ну, здесь, думаю, и так все ясно.
8. С овощным салатом. Эта гранола в ее несладкой версии (да и в сладкой тоже) составит прекрасную компанию салату из зелени. Попробуйте — не пожалеете.
9. С супом-пюре. Например, вот с этим тыквенным.
10. Как самостоятельный перекус. Поставьте небольшой контейнер с гранолой перед телеком за просмотром любимого сериала, или даже возьмите его с собой в кино, на прогулку, на море, в поход, в путешествие и т.д. Поверьте, это намного полезнее и безобиднее, чем наяривать чипсы с пивом или те же бесполезные покупные батончики, напичканные сахаром и пустыми калориями.

Чиа-пудинг с гранолой

Кстати, вы видели мою подборку вкусных и быстрых завтраков? Очень советую взглянуть, вдохновиться, так сказать.

Шаги по приготовлению гранолы из овсянки на сковороде

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла или кокосового масла.
2. Добавьте в сковороду 2 чашки овсянки и перемешайте с маслом. Обжаривайте овсянку, помешивая время от времени, пока она не приобретет золотистый цвет. Это займет около 5-7 минут.
3. Добавьте в сковороду 1/2 чашки измельченных орехов (можно использовать любые орехи на ваш выбор), 1/4 чашки меда или кленового сиропа, 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
4. Продолжайте обжаривать смесь на среднем огне, помешивая время от времени, в течение примерно 5 минут. Гранола будет становиться хрустящей и ароматной.
5. Удалите сковороду с огня и дайте граноле остыть до комнатной температуры. Во время остывания гранола будет становиться еще более хрустящей.
6. Когда гранола полностью остынет, вы можете добавить в нее различные ингредиенты по вашему вкусу, такие как сухофрукты, шоколадные капли или семена. Храните гранолу в герметичной посуде для сохранения свежести.

Теперь ваша гранола из овсянки на сковороде готова! Вы можете подавать ее с молоком, йогуртом или добавлять к фруктам для получения сытного и полезного завтрака или полдника.

В чем заключается польза овсянки?

Который содержит большое количество углеводов а, как известно углеводы – это полезные вещества для человеческого организма. В этом и заключается польза овсянки по утрам, ведь она может обеспечить организм энергией и бодростью на целый день.

Ученые пришли к такому выводы, если регулярно употреблять овсянку по утрам, то можно не только стать спокойнее, но и умнее. Она улучшает работу головного мозга, придает бодрости и хорошего настроения. Она улучшает умственную способность и хорошую память до самой старости. Еще один плюс овсянки заключается в том, что если у Вас хороший аппетит Вы можете скушать полноценный завтрак из яичницы, бутербродов или колбасы, но перед тем скушать немного овсянки, чтобы она не дала холестерину попасть в кровь или не отложилась на стенках сосудов.

Чем же полезна овсянка?

Если Вы страдаете на дерматит или аллергию, то овсянку нужно употреблять как одно из основных блюд. Она содержит достаточное количество витамина В для нормализации процесса пищеварения пищи. Ее также рекомендуют людям, страдающим на диарею или вздутие живота.

В ней также содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые нормализуют хороший обмен веществ. Это незаменимо для тех, кто страдает от лишнего веса или проблемами желудочно-кишечного тракта.

Всем известно, что продукты, содержащие низкий гликемический индекс нормализируют уровень сахара в крови. Поэтому овсянка из-за низкого гликемического индекса рекомендуется как самый полезный продукт питания для людей с повышенным уровнем сахара в крови.

Существует огромный ряд болезней, при которых овсянку рекомендуют в первую очередь. Из-за фосфора и кальция она помогает бороться с проблемами опорно-двигательного аппарата, из-за большого количества железа в ней ее используют для профилактики заболевании крови, вегето-сосудистой дистонии и крови.
Вред овсянки заключается в том, что ее нельзя кушать людям, страдающим на целиакию (непереносимость злаков).

Польза и вред овсянки
исследовалась на протяжении долгих лет и медики пришли к выводу, что этот продукт практически не имеет противопоказаний. Так что Вы можете кушать овсянку в любом количестве, не нанося вред Вашему здоровью.

Холодная овсянка с ряженкой — пп рецепт

Не зря гурманы правильного питания додумались до того, чтобы приготовить ленивую овсянку в банке на ряженке. Хотя этот продукт содержит больше калорий, чем обычный кефир или натуральный йогурт, его нежный и кремовый вкус поможет превратить обычные овсяные хлопья в настоящий изысканный пп десерт. Если вы придерживаетесь подсчета калорий, то помните, что в 100 граммах ряженки содержится около 65 калорий.

Для этого простого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

4 столовые ложки овсяных хлопьев+1 стакан ряженки+любые фрукты+орехи или семена.

В банку выкладываем овсяные хлопья и семена, заливаем ряженкой и перемешиваем. Сверху кладем фрукты и закрываем. Ночь в холодильнике и полезный пп завтрак готов.

Овсяный блин на завтрак

Охлаждение и хранение

После приготовления гранолы из овсянки на сковороде, необходимо охладить ее перед употреблением. Это позволит ей стать хрустящей и сохранить свою форму. Распределите гранолу по плоской поверхности и оставьте на пару часов при комнатной температуре.

Для дальнейшего хранения готовой гранолы рекомендуется использовать стеклянные или пластиковые емкости с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет сохранить свежесть и хрустящий вкус гранолы.

Храните гранолу в сухом и прохладном месте, чтобы предотвратить ее увлажнение и изменение текстуры. Избегайте хранения гранолы рядом с продуктами с яркими ароматами, так как она может абсорбировать эти запахи.

Гранола, приготовленная на сковороде, обычно хранится в течение нескольких недель. Однако, для достижения наилучшей свежести и качества, рекомендуется употреблять ее в течение 1-2 недель после приготовления.

Вкусная геркулесовая каша для ребенка на плите

Родителям всегда хочется вкусно и полезно накормить малыша, поэтому их выбор падает на геркулес, который, к сожалению, любят далеко не все дети. Чтобы вашему чаду точно понравилась эта каша, нужно сделать её аппетитной.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья: 1,5 ст.;
• Молоко: 600 мл;
• Сахар: 1-2 ст. л.;
• Соль по вкусу.

Для украшения:

• Киви;
• Малина;
• Черника;
• Клубника;
• Ореховая паста.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем молоко, кладем сахар, соль и отправляем на средний огонь, доводим до кипения. Овсянку насыпаем, когда молоко закипит, и варим ещё 5 минут на среднем огне, помешивая.
2. После снимаем с огня, кладем масло и даём каше настояться под крышкой ещё 5 минут. В это время нарезаем фрукты на небольшие кусочки.
3. Раскладываем кашу по тарелкам, при этом украшаем её ягодами и ореховой пастой. Такая красивая подача точно вызовет аппетит у ребёнка.

Овсяная каша Геркулес входит в число наиболее полезных круп. А еще она легко и очень быстро готовится и насыщает на несколько часов. Испортить такое блюдо практически невозможно. Геркулесовую кашу нельзя переварить, а если чуть не доварили, то она сама дойдет под крышкой за 5-10 минут.

Можно приготовить сладкую овсянку с медом, сгущенкой, свежими фруктами. Или сварить несладкую и подать ее с котлетой, яичницей, сосиской, тушеной капустой. Все зависит от личных предпочтений и наличия продуктов в холодильнике. В заключение видео-рецепт, как приготовить овсянку с курицей.

Как приготовить овсянку на ночь в банке

Базовый рецепт ленивой овсянки в банке состоит из продуктов, которые продаются в любом супермаркете. Всё, что нужно для приготовления ленивой овсянки в домашних условиях, используя базовый рецепт, это взять банку ёмкостью 0,5 л:

1. Насыпать овсяные хлопья. Пропорции ленивой овсянки в банке – половина стакана Геркулеса на стакан жидкости.
2. Залить хлопья молоком и натуральным йогуртом, общий объём жидких ингредиентов должен составить стакан жидкости.
3. Закрыть крышкой.
4. Встряхнуть баночку.
5. Поставить в холодильник до утра.

За ночь в баночке овсянка с молоком разбухнет, настоится, пропитается йогуртом, и каша станет нежной и вкусной. Утром либо сразу в банку по вкусу добавляются остальные ингредиенты:

• любые фруктовые наполнители;
• ягоды;
• кусочки запечённой тыквы;
• нарезанное свежее яблоко;
• печёные яблоки;
• груши;
• сливы;
• персики;
• бананы;
• хурма;
• киви;
• варенье.

Рецептов и вариаций множество, если взять молочную основу, то можно залить овсянку молоком, йогуртом, ряженкой, настаивать хлопья на кефире, соевом молоке.

Для улучшения аромата и вкуса добавим любимые приправы:

• корицу;
• имбирь в порошке;
• какао-порошок;
• ваниль;
• мускатный орех;
• гвоздику молотую.

Ленивая овсянка ещё заливается водой, свежими соками, отварами без сахара. В качестве вместо сахара используют сухофрукты, сладкие сиропы, мёд, арахисовую пасту.

Чтобы ПП ленивая овсянка стала ещё вкуснее, в баночку лучше положить:

1. Семена льна.
2. Семя чиа.
3. Грецкие орехи.
4. Миндаль.
5. Орехи кешью.
6. Семена подсолнечника.
7. Кедровые орешки.

Как составить смесь гранолы

Ниже приведены примерные пропорции ингредиентов.

Овсяные или другие хлопья – примерно 3 чашки (чайные). Можно сделать смесь из разных хлопьев, учитывая вкус и потребность. Допускается добавить немного отрубей, что также полезно. Смешать ингредиенты в миске.

Орехи около 1,5 чашки. Здесь также можно экспериментировать. Взять несколько видов орехов: грецкие, миндаль, фисташки, фундук. Нарезать кусочками. Если орехи уже поджаренные, то нужно добавлять в уже запеченную смесь вместе с цукатами и сухофруктами.

Подсластитель добавляется 100-150 грамм. В качестве подсластителя можно использовать сироп, который продается в магазине или аптеке, домашний или мед.

Масла добавляются от 50 до 100 мл. Именно масло не дает слипаться хлопьям при запекании. Помимо вышеприведенных можно взять:

• Оливковое;
• Виноградных косточек;
• Грецкого ореха;
• Кунжутное.

Соль добавляют с учетом вкуса. Лучше взять морскую.

Семечки от одной до двух чашек. Часть семечек можно заменить семенами льна. Но не нужно добавлять слишком много видов. Начать сначала с одного, двух видов.

Пряности добавляются также по вкусу от одной чайной ложки и больше. Допускается добавить смолотые в муку пряные травы, такие, как розмарин, тмин.

Шоколад добавляют от четверти до одного стакана в запеченную гранолу. Можно добавить какао порошок.

Яичный белок используют в том случае, если нужно сделать в виде батончиков.

Вот несколько сочетаний, как можно сделать гранолу дома:

• Фисташки, курага, семена тыквы и кардамон;
• Орехи пекан, вишня, семена льна, мускатный орех;
• Грецкий орех, яблоко, семечки, корица;
• Миндаль, манго, кунжут, имбирь.

Гранола фундук и миндаль

Потребуется:

• 2 стакана овсянки или смесь других хлопьев
• 50 грамм тыквенных семечек
• 30 грамм семечек подсолнуха
• 50 грамм грецких орехов
• 50 грамм фундука
• 30 грамм миндаля
• 60 грамм кураги
• 50 грамм изюма
• 50 грамм сушеной клюквы
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы

Нарезать абрикосы и орехи на мелкие кусочки. Положить ингредиенты в миску и тщательно перемешать.

Хлопья, фрукты, семечки и орехи должны пропитываться медом.

Высыпать смесь на противень, застеленный пекарской бумагой.

Запекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут.

Перемешивать каждые несколько минут, чтобы не подгорело.

Когда будет готова, остудить.

Пересыпать в банку или зип-пакет. Хранить в сухом и затененном месте не более 2 недель.

Теперь про йогурт

Возможно, для кого-то это окажется новостью, но натуральный греческий йогурт является богатым источником протеинов. На 100 грамм греческого йогурта приходится около 10 грамм белка. Его я тоже ем практически каждый день, на ужин, после тренировки.

Кстати, такая овсянка в банке — гениальный выход из положения для людей с непереносимостью молока. У меня, например, полно знакомых, которые обожают овсянку, но на дух не переносят молоко. Поэтому такой вариант для них — настоящая находка. Потому что благодаря соотношению йогурта и воды 50/50 вкус у нее не такой кислый, как например у овсянки на кефире или на чистом йогурте. Банан тоже балансирует, придавая свою полезную сладость, так что если вы его не добавляете, то увеличьте вдвое количество меда.

В целом же этот десерт получается несладкий. Поэтому если вы любитель сладкой овсянки, то полейте фрукты сверху еще ложечкой меда. Но мне, например, такой вкус в самый раз.

Гранола с овсянкой и сухофруктами

Потребуется:

• 2 стакана овсянки
• 0,5 стакана измельченных орехов
• 0,25 стакана семян подсолнечника или тыквы
• 0,5 стакана сухофруктов
• 2-3 столовые ложки кленового сиропа или меда
• 2 столовые ложки кокосового масла или другого растительного масла
• 0,5 чайной ложки ванильного или миндального экстракта
• 1 щепотка мелкой морской соли

Разогреть духовку до 150 градусов.

Смешать ингредиенты в миске до получения однородной консистенции.

Полученную массу выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекать 10 минут до легкого зарумянивания. Остудить и пересыпать в герметичную емкость.

Гранола домашняя: секреты приготовления

Правильная пропорцияЕсли вы готовите диетическую гранолу без рецепта, то вы должны знать одно главное правило! Примерное соотношение сухого продукта к заправке составляет 6:1

Неважно чем вы измеряете свои продукты, такое соотношение самое идеальное для получения настоящей гранолы.

Меняйте сухие ингредиентыВ граноле есть только один неизменный ингредиенты — это цельнозерновые хлопья. Остальные ингредиенты вы можете менять по своему вкусу

Не любите грецкие орехи, добавьте миндаль или фундук, семена подсолнечника замените семенами тыквы. Добавьте кокосовые хлопья, если любите кокос и любую другую сухую заправку, которая вам по душе. Для более диетических рецептов добавьте хрустящие отруби или просо. Для разнообразия также можно добавить обезжиренную кокосовую стружку.

Сироп для заправкиЕще одно правило приготовления гранолы — сироп всегда смешиваем отдельно. Вы не можете добавить масло в сухую смесь, а потом сироп или мед. В таком случает вы просто не пропитаете как следует вашу гранолу. Все ингредиенты для заправки смешиваются в отдельной миске и только потом соединяются с сухой смесью. Чтобы уменьшить калорийность гранолы можно сироп или мед частично заменить натуральным соком.

Масло для гранолыДиетическая гранола обязательно содержит в своем составе полезные масла. Какое масло использовать — решать вам. Если вы хотите получить более ярко выраженный вкус гранолы используйте кокосовое или оливковое масло. Для нейтрального вкуса лучше всего подойдёт масло виноградных косточек, подсолнечное масло.

ПодсластителиДиетическая гранола исключает полностью использование сахара. Но при этом в вашем арсенале остается масса натуральный подсластителей. Один из самых распространённых подсластителей — это натуральный мед. Его вы можете заменить на сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп.

Добавьте пряностиВкус гранолы можно также менять с помощью пряностей. Ваниль, мускатный орех и корица можно смело включать в рецепт диетической гранола. К тому же эти пряности придадут граноле дополнительную сладость. Не забудьте про такую важную добавку, как соль! Эта специя делает блюдо более насыщенным и подчёркивает сладкий вкус.

Золотистый цвет гранолаВремя приготовления гранолы зависит и от того, какую духовку вы используете. Чтобы получить идеальную гранолу ее нужно запекать до золотистого цвета и не в коем случае не до коричневого.

Добавляем сухофруктыЕще один секрет приготовления гранолы — это добавления сухофруктов. Ни в коем случае нельзя добавлять их в самом начале и запекать в духовке. Сухофрукты следует класть уже в готовую гранолу.

Экономия или вкус? Они неразлучны!

На воде можно сварить гречку, макароны, перловку, но не овсянку. Эта крупа получится скучная, скудная, точно не порадует вкусом. Ее величество овсянка требует молока, хотя бы небольшой части. Можно его развести пополам или на треть водой. Если цельного молока дома не оказалось, то попробуйте поискать замену.

Что можно использовать:

• Сухое молоко, сливки. Разводим согласно инструкции или чуть больше, добавляем при варке каши.
• Свежие сливки. Используем, как обычное молоко, но разбавляем тремя или четырьмя частями воды, все зависит от жирности.
• Сгущенное молоко. Оно хуже подходит для каши, так как содержит много сахара, больше двух ложек на порцию не добавить. Можно использовать при варке или для заправки готовой каши на воде.

Нужно учитывать, что каша на молоке готовится только при переносимости лактозы. В противном случае придется искать альтернативу. Хотя, сейчас это не проблема, в продаже можно встретить растительные виды молока на любой вкус. Следует лишь ознакомиться с информацией на упаковке. Не все растительное молоко можно нагревать и использовать для варки каши.

Как выбрать банки

Прежде чем готовить овсянку в банке, необходимо подобрать правильный размер баночки. Приготовить овсяную кашу можно как в банке, так и в любой посуде – пластиковом контейнере, кастрюльке.

Каша из овсяных хлопьев в банке получила своё название за счёт ленивого способа приготовления овсянки с вечера на завтрак. Чтобы сделать быстрый правильный завтрак помимо банки, подходит любая ёмкость, размер которой равен 1 порции каши:

• количество 1 разовой порции ленивой овсянки равно 1 стакану жидкости + овсяные хлопья + добавки;
• классическая ленивая овсянка готовится в стеклянной банке вместимостью 400 мл (0,4 л) или ёмкостью 500 мл (0,5 л), в идеале баночка должна имеет широкое горло и завинчиваться герметичной крышкой;
• удобные, с широким горлышком баночки можно купить в магазинах IKEA, применить для приготовления овсянки стеклянные использованные банки с закручивающимися крышечками после употребления продуктов: мёда, сметаны, паштетов.